Девочки, ну я как всегда, со своими диетами и разгрузочными днями)) Хотя, признаюсь честно, у меня у самой не всегда хватает сил следовать всему этому. Не хватает силы воли, а так нужно взять ее в кулак и сказать себе "Надо!". Потому что хочу быть красивой, стройной, чтобы было комфортно как внутри меня так и снаружи

Разгрузочный день проводится 1-2 раза в неделю с целью подхлестнуть обмен веществ.
Здесь указаны объёмы для женщин, мужчинам стоит объём умножить на 1,3.

1.Кефир нежирный – 1,5л.
2.Творог нежирный – 400 г. + 2 стак. нежирного кефира
3.Филе куриное – 500г. + 1-2 помидоры
4.Сыр нежирный – 400-500 г. + 1 фрукт
5.Овощи сырые или тушеные без масла или их сочетание – 1,5кг.
6.Яблоки – 1,5 кг.
7.Фрукты (без бананов, винограда, хурмы) – 1,2 кг.
8.Сухофрукты, размоченные или прокипячённые – 500г.
9.Томатный сок – 1,5 л. + 2 сухаря.
10.Арбуз (мякоть) – до 1,5 кг.
11.1кг. Огурцов натереть на тёрке + 1 л. Нежирного кефира + зелень укропа, петрушки, кинзы. Огурцы залить кефиром, посыпать зеленью.
12.3 крутых яйца (можно только белки) + 3 грейпфрута чередовать каждые 1,5-2 часа: 1 яйцо – 1 грейп – 1 яйцо…. итд.

А вообще, главное не увлекаться, можно и желудок посадить таким макаром.

Девулечки, а вы вообще сидите на диетах? Признавайтесь  иделитесь советами и рецептами)))

Коктейль “Карамельное небо”

Предлагаю вам еще один рецепт безалкогольного коктейля с мороженым и баааааанаааааном)))))))))

Аромат у него чудесный, консистенция нежнейшая.  Рецепт рассчитан на две порции, поэтому на большее количество человек пропорции придется увеличить.

Ингредиенты:

2 банана
100 г мороженого
100 мл молоко
1 стаканчик карамельного пудинга

Бананы режем на куски и кладем в чашу блендера. Перемалываем в пюре, добавляем пудинг и перемешиваем. Добавляем молоко и мороженое, взбиваем на самой высокой скорости в течение 30-40 секунд.

Разливаем по стаканам.

Приятного аппетита!

;)

Бананы в шоколаде

Сразу предупреждаю всех сладкоежек: если хотите равномерно сладкий десерт - используйте либо десертный (50% какао) либо вовсе молочный шоколад.

Ингредиенты:

2 банана
100 г шоколада
1 стакан жареного арахиса

Каждый банан режем на 3-4 части.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).

Орехи рубим не очень мелко.

Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в орехах, кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Приятно вам полакомиться, мои золотые!!!)))

;)

Шоколадно-банановый торт))

Хотя он скорее бананово-шоколадный, так как вкус бананов в нем все же преобладает)) Запала я в последнее время на эти бананы...ммм...))))

Ингредиенты:

Для коржа:

120 г сливочного масла
3 средних спелых банана
200 г сахара
3 крупных яйца (разделить на белки и желтки)
100 г кефира или натурального йогурта
200 г муки
3 ст.л. какао-порошка
1/3 ч.л. соли
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
ванилин на кончике ножа

Для крема:

220 мл сливок для взбивания
3 ст.л. сахарной пудры
3/4 стакана сметаны
1 небольшой спелый банан

Для верха и отделки:

3 банана позеленее
2 ст.л. сливочного масла (примерно 35-40 г)
3 ст.л. коричневого сахара
150-170 мл прозрачного ароматного алкоголя - коньяка, виски, бренди или ликера (я использовала кокосовый ром Малибу, и он был очень кстати)
80 мл сливок для взбивания
1 ст.л. сахарной пудры

Готовим корж. Для начала просеиваем в большую миску все сухие ингредиенты, кроме сахара. Бананы перемалываем в пюре и смешиваем с кефиром и ванилином.

Масло взбиваем с сахаром, в процессе по одному добавляем желтки.

Соединяем с банановой массой и, постепенно досыпая сухую смесь, замешиваем однородное тесто.

Отдельно взбиваем в крутую пену белки со щепоткой соли. Аккуратно соединяем их с остальным тестом.

Перекладываем тесто в смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. остужаем на решетке, затем разрезаем бисквит на 3-4 тонких коржа (я разрезала на 3, но в процессе поняла, что надо было на 4).

Готовим крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем в них сметану и нарезанный мелкими кусочками банан. Если вы используете натуральные сливки, добавьте в крем 1 ч.л. растворенного в 2 ст.л. молока желатина.

Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж, промазываем половиной крема, сверху следующий корж и остатки крема. Отдельно взбиваем 80 мл сливок с пудрой, отделываем бока торта, намазываем верх и при помощи кондитерского шприца делаем фигурный бордюр по краю.

Бананы нарезаем на кружочки толщиной по 0,5 см. Растапливаем в сковороде сливочное масло, кладем бананы и обжариваем с одной стороны. Посыпаем сахаром, даем ему чуть подтаять и переворачиваем кружки. Бананы должны карамелизироваться и зарумяниться. затем вливаем алкоголь и даем потомиться на маленьком огне пару минут.

Снимаем бананы со сковороды и остужаем. делаем огонь посильнее и выпариваем сладкий соус до состояния густоватой карамели.

Бананы выкладываем на торт, сверху поливаем чуть остывшим соусом.

Ставим торт в холодильник на пару часов.

Приятного чаепития!

;)

Настроение сейчас - устала

   Нашла в сети интересненький рецептик бананового кекса. Решила побелиться с вами, мои хорошие!!! Собственных впечатлений о вкусе привести не могу, но смею предположить- очень вкусно ;)

Ингредиенты:

3 спелых банана (чем спелее, тем лучше, можно взять даже перезрелые)
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
100 г сливочного масла
пакетик ванилина

Бананы разминаем в пюре (можно измельчить в блендере).

Добавляем яйца, сахар, растопленное масло. Взбиваем. Всыпаем смешанную с разрыхлителем и ванилином муку, замешиваем тесто.

Выливаем его в форму и выпекаем в духовке около 45-50 минут (готовность проверить спичкой). Температура духовки - 180 градусов. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Даем остыть, нарезаем на куски и кушаем.

Приятного чаепития!

;)

Чай с молоком как способ похудеть

Сейчас способов и средств похудения великое множество. Только далеко не каждые способ и средства можно назвать естественными и безопасными для организма. А натуральные и безопасные способы сбросить вес на самом деле, как говорится, «на самом видном месте», но далеко не всегда мы о них знаем или замечаем их, или же не верим, что привычные продукты как-то помогут сбросить вес. Помогут. И один из таких продуктов – чай с молоком, или, как его еще называют –

Настроение сейчас - зефир в шоколаде

 

    Мои милые,  я столько раз упоминала в своих постах свой любимый напиток, что вы начали спрашивать рецепты приготовления. Никаких секретов. Все ооочень просто, обычно варю в кастрюльке, добавляя немного сахара, водички, а после того,как закипит, наливаю теплого молока и  размешиваю, пока не пропадут все комочки, вот и все, но это только тогда, когда мне не хватает времени на более интересные рецепты. Беру я их  обычно в нете. Вот, что я нашла. С удовольствием поделюсь с вами!))

Апельсиновый горячий шоколад на 2 порции —— 2 чашки молока —— 120г горько-сладкого шоколада кусочками —— 3 полоски апельсиновой цедры —— 1/2 чайной ложки растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе —— 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха —— Соединить все ингредиенты в тяжёлой кастрюле. Перемешивать на огне, пока шоколад не растает. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены. Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Достать апельсиновую цедру. Гватемальский любовный напиток —— 100 г горького шоколада —— 0,5 л молока —— 2 ванильных стручка —— 2 столовые ложки меда —— 50 г сахара-сырца —— 2 г соли —— 2 стакана рома или текилы —— 10 г кайенского перца или табаско —— Молоко с ванилью прогреть в течение 10 минут для проявления аромата, вынуть стручки, отжать их. Засыпать в молоко шоколад и развести его 0,25 л горячей воды, добавить мёд, сахар, алкоголь и специи. Подавать очень горячим. Горячие банановые напитки на 4 порции —— 900 мл молока —— 2 крупные спелые банана —— 50 гр простого шоколада —— палочка корицы —— Соединить в непригораемой кастрюле 900 мл молока, 2 порезанные банана и 50 гр мелко порезанного шоколада. Медленно, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня и взбить ручным миксером до появления пены. Разлить по кружкам и добавить палочку корицы для аромата Горячий белый шоколад —— 170 г белого шоколада —— 500 мл молока —— 1 ст.л. кукурузного крахмала —— коричный порошок —— Вылить молоко в кастрюльку, довести до кипения. Снять с огня и положить в него разломанный шоколад, хорошенько размешать. Развести крахмал в капельке воды, влить в молоко и, поставив на огонь, энергично размешать до небольшого загустевания. Подогреть чашки и разлить по ним горячий шоколад. Посыпать корицей с помощью ситечка. Горячий шоколад I —— 1 л молока —— 3 плитки чёрного шоколада —— 2—3 столовые ложки какао-порошка —— 1—2 чайные ложки корицы —— немного ванили —— Разогреть, не доводя до кипения, 1 л молока, растопить в нём 3 плитки шоколада, постоянно помешивая варить на медленном огне до получения однородной массы (5—10 мин), добавить какао-порошок, корицу и ваниль. Горячий шоколад II —— 100 г полугорького шоколада —— 100 мг воды —— 0,5 стручка ванили —— 200 мг сливок —— 20 мл молока —— 100 мл крепкого кофе или мокко —— 1 маленький стакан коньяка —— 125 мл взбитых сливок —— 4 ч. л. тёртого шоколада —— Шоколад разломать на кусочки, положить в миску, залить водой и поставить в микроволновую печь на 2 мин. при 600 Вт, затем размешать. Сделать продольный надрез на стручке ванили и вынуть кашицу из мягких семян. Добавить к шоколаду стручок и кашицу ванили, сливки, молоко и кофе. Поставить в микроволновую печь на 5—6 мин. при 600 Вт, не накрывая крышкой. Убрать стручок ванили. Добавить коньяк. Разлить на 4 чашечки. Положить сверху по ложке взбитых сливок и посыпать тёртым шоколадом. Горячий шоколад Мокко на 8 порции —— 1 чашка несладкого какао-порошка —— 1 чашка сахара —— 1/4 чашки растворимого порошка эспрессо —— 1 столовые ложки ванили —— 6 чашек молока —— 2 чашки пополам молока и сливок —— В большой кастрюле соединить какао-порошок, сахар и порошок эспрессо, ваниль, щепотку соли и 1 чашку холодной воды. Нагреть смесь, взбивая, пока какао порошок не растворится и смесь не превратится в однородную пасту. Постепенно долить молоко и смесь молока со сливками, нагреть смесь на медленном огне, взбивая, но не доводить до кипения. Чтобы горячий шоколад получился с пышной пеной сверху, нужно взбить его в блендере порциями. Горячий шоколад с бренди на 1 порцию —— 50 г тёмного шоколада, поломанного на мелкие кусочки —— 30 мл жирного молока —— сахар по вкусу —— 1 столовую ложку бренди (по желанию) —— шоколадная стружка —— Восхитительное угощение в холодный вечер. Домашний горячий шоколад намного вккуснее купленного. Разогреть молоко почти до кипения, добавить шоколад и помешивать, пока шоколад полностью не растворится. Добавить сахар и бренди (если используете). Налить в кружку, посыпать шоколадной стружкой. Подавать с хрустящими печеньями. Дополнительно попробуйте: поверх горячего шоколада положите маленькие маршмалоус (зефир), посыпьте молотой корицей, мускатным орехом или какао-порошком, добавьте ликер Бейлиз, ром или ликер Тиа Мария, добавьте 1 чайную ложку растворимого кофе. Подавайте напиток с палочкой шоколада вместо ложки. Густой горячий шоколад —— 50 г какао-порошка —— 100-150 г сахара —— 5 столовых ложек сметаны —— масло —— ваниль —— корица —— Смешиваем какао-порошок и сахар. Разоргреваем сметану в маленькой кастрюльке до кипения, помешивая. Всыпаем туда сахар с какао. Варим помешивая до однородности и необходимой кондиции (вкус), смесь будет темнеть. В сметану можно бросить кусочек масла (до какао). От кол-ва какао и сахара зависит густота конечного продукта. Масло придает эластичность. Добавки (ваниль и корица) по вкусу. Какао «Гоголь-моголь» —— какао — 25 г —— яичные желтки — 6 шт. —— сахар-песок — 180 г —— цедра апельсиновая — 1 чайная ложка —— Сырые яичные желтки растирают с сахаром, с мелко измельченной апельсиновой цедрой и какао. Затем хорошо взбивают. Подают к столу с бисквитным печеньем. Какао горячее —— 6-8 г какао —— 180 г молока —— 20-30 г сахара —— Какао-порошок засыпать в кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать, затем влить немного горячего молока и растереть, чтобы не было комков. Какао с яичным желтком —— 6-8 г какао —— 170 г молока —— один яичный желток —— 30 г сахара —— Приготовить какао. Сырой желток растереть с сахаром и постепенно развести подготовленным какао. После этого какао с желтком нагреть, не доводя до кипения, затем слегка взбить веничком и подать. Какао «Эликсир» —— 20 г какао —— пресное молоко — 250 г —— сахарная пудра — 30 г —— вода — 60 г —— сливки — 40 г —— лед —— Молоко варится с сахаром. Какао растирается с небольшим количеством воды, затем вливается тонкой струей в горячее молоко. Смешивают все, через 2-3 мин процеживают и охлаждают. Добавляют кусочки льда. Перед подачей каждый бокал украшают сверху взбитыми сливками. Кремовый горячий шоколад на 4 порции —— 1/3 чашки несладкого какао-порошка —— 3/4 чашки сахара —— 1 щепотка соли —— 1/3 чашки кипятка —— 3 и 1/2 чашки молока —— 3/4 чайной ложки ванильного экстракта ——1/2 чашки сливок —— Старомодный, комфортный, согревающий горячий шоколад наполняет кухню восхитительным ароматом и успокаивает душу. Соединить в кастрюле какао, сахар и щепотку соли. Влить, помешивая, кипящую воду. Помешивая, довести смесь до кипения. Варить, помешивая, 2 мин., следя, чтобы смесь не подгорела. Добавить 3 1/2 чашки молока и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня и добавить ваниль. Разделить между 4 кружками, добавить сливки и немного охладить перед подачей. Коктейль «Какао-Тоник» —— топленое молоко — 150 г —— пчелиный мед — 50 г —— яичные желтки — 2 шт. —— сливочное масло (или сливки 20 г) — 10 г —— какао — 30 г (или шоколад) —— ваниль —— Желтки разбивают, добавляют к ним мед и топленое молоко. Постоянно взбивая, добавляют и остальные ингредиенты. Мексиканский горячий шоколад на 4 порции —— 400 мл молока —— 40 г шоколада —— 3 палочки корицы —— 1 столовая ложка ванильного экстракта —— Самый популярный способ употребления шоколада в Мексике - в форме этого горячего напитка. В отличие от европейского горячего шоколада, мексиканский сильно приправлен корицей и взбит до пены. Вы можете взбивать шоколад железным венчиком, но в Мексике используют специальный инструмент под названием «молнилло». Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках. Напиток для поднятия мужской силы —— 3 столовые ложки какао-порошка —— 2 ванильных стручка (извлечь семена) —— 1 столовая ложка чёрного перца —— 200 мл воды —— мёд или сахар по вкусу —— Рецепт Hernando Fernandez — врача и ботаника короля Филлипа Второго. Воду и какао-порошок хорошо перемешать миксером, добавить семена ванили и перец, ввести мёд (или сахар) и смешать ещё раз. Напиток «Шоколад-кофе» —— шоколад — 200 г —— вода — 200 г —— молоко — 800 г —— сахар — 200 г —— процеженный кофе — 100 г —— Шоколад растапливают в горячей воде. Затем к нему, постоянно перемешивая, добавляют горячее, подслащенное сахаром молоко. Смесь эту хорошо взбивают. Затем добавляют процеженный кофе. Этот напиток хорошо пить зимой в горячем виде, а летом — в холодном. Простокваша с шоколадом и сливками —— шоколад — 50 г —— сливки — 40 г —— сахарный сироп — 20 г —— простокваша — 250 г —— Все ингредиенты хорошо перемешивают. Подают в холодном виде. Пьют через соломинку. Шоколадный «Баваруаз» —— желтки яичные — 3 шт. —— пресное молоко — 200 г —— сахар — 150 г —— шоколад — 30 г —— крепкий горячий чай — 30 г —— Желток тщательно взбивают с сахаром. Шоколад растворяют в горячем пресном молоке. Затем добавляют чай. Хорошо смешивают обе массы и ставят на водяную баню. Перемешивают до образования пены. Подают в горячем виде. Перед подачей можно добавить кофе или ваниль. Шоколадный напиток «Венский» —— шоколад — 40 г —— сахар — 20 г —— яичный желток — 1 шт. —— вода — 120 г —— Шоколад сваривают с молоком, водой и сахаром, с непрерывным перемешиванием до получения однородной массы. Затем оставляют для охлаждения; добавляют желток, после чего смесь ставят иа слабый огонь (до 40 °С). После снятия с огня взбивают до получения пушистой пены. Подают в холодном виде в чашке, сверху кладут ложку взбитых сливок.