Манник "Банановая бабочка"

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 00:54 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Манник "Банановая бабочка"

Манник "Банановая бабочка"

Будет готово через: 90 мин

Вот такая весенняя бабочка у меня получилась! ) Манник получается очень нежным, ароматно-банановым )) и очень воздушным - именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием, и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.

Ингредиенты:

Манная крупа - 300 г

Мука - 0,5 стакана

Кефир - 0,5 л

Яйцо - 2 шт.

Спелый банан - 2 шт.

Сахар - 0,5 стакана (кто любит послаще, можно до 1 стакана)

Топленое сливочное масло - 2 ст. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Ванилин - по вкусу

1. Манку смешиваем с кефиром и на час оставляем (чтобы манка впитала в себя кефир).

2. После этого добавляем остальные ингредиенты, и в конце - соду (негашеную). Хорошо вымешиваем не очень густое тесто.

3. Отправляем тесто в форму (у меня такая необычная в этот раз, силиконовая) и в разогретую духовку. Выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 180 С.
www.RussianFood.com