Пирог с творогом и вареным сгущенным молоком

Очень быстрый рецепт. Никаких заморочек - всё прермешать и в духовку. Но вкус получается более интересным, чем у теста на обычном сгущённом молоке - присутствует небольшая карамельная нотка. А творог, хоть и не различим в тесте, вносит свою кислинку. Цвет у теста очень симпатичный - тёплый бежевый. Этот пирог можно легко преобразовать в торт - разрезать на коржи и прослоить кремом: варёное сгущённое молоко + сметана.

СОСТАВ

2 яйца, 300г варёного сгущённого молока, 200г творога, 0,5 ч ложки соды, 1,5 ч ложки разрыхлителя, ~2/3 стакана муки, ванилин

Яйца взбить миксером с варёным сгущённым молоком в однородную массу.

Вмешать творог.

Всыпать муку, соду, разрыхлитель, ванилин; перемешать.
Должно получиться довольно густое тесто.
Дно формы d=22~24см смазать маслом. Выложить тесто и разровнять мокрой ложкой.

Затянуть форму фольгой.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 30~35 минут.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить. При желании пирог можно разрезать на два или три коржа и промазать вареньем.

Рецепты со сгущённым молоком:

- пирог с арахисом и вареным сгущенным молоком
- пирог со сгущенкой

"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Рецепты Кутовой Ирины