Какой Новый год, какое Рождество да без шампанского? Сейчас на полках магазинов нас встречают ряды продукции из Франции, Италии, Германии, Испании и других стран. Нужно лишь уметь сделать правильный выбор среди такого многообразия.

ОТЕЦ - МОНАХ, А МАТЬ - ВДОВА

Известно, что шампанское своим названием обязано французской провинции Шампань. Когда-то это была бедная местность. Виноградники-то здесь существовали еще при Юлии Цезаре, только из-за холодов вино всегда выходило кислое, да еще бродило и взрывалось. Считается, что секрет шампанского открыл в конце XVII века Дом Периньон, монах аббатства Отвильер в центре Шампани. Открыв с хлопком такую бутылку, он понял, что вино перебродило не до розлива, а уже в бутылке и поэтому начало “играть”. Монахи аббатства под руководством Дома Периньона добились получения пузырьков в вине. Правда, поначалу аббатство несло огромные убытки: в подвалах монастыря постоянно гремели взрывы от лопнувших бутылок, погибало до половины партии. Но эти труды были оценены позже. Кроме того, Дом Периньон заметил, что в бутылках темного стекла вино, защищенное от света, получается более качественным (форму бутылки изобрел позже некий французский аптекарь). Монах придумал также делать пробку для шампанского из коры пробкового дерева.

Единственное, с чем не справился Дом Периньон, - это с осадком дрожжей в бутылке, так что шампанское тех лет было всегда мутным. С этим блестяще справилась мадам Клико (в девичестве Николь Бабр Понсардэн). Ей было всего 27 лет, когда в 1805 году умер ее муж-винодел и она возглавила шампанский дом своего супруга. Именно вдова Клико и придумала “ремюаж”: осадок отделялся в ходе постоянных переворачиваний бутылки, замораживался в горлышке. А затем удалялся вместе с временной пробкой (этот процесс называется дегоргаж). Так шампанское стало прозрачным и обрело славу элитного вина. Через пару десятилетий подделывать шампанское “Вдова Клико” стали так часто, что во Франции издали даже закон о защите имени мадам Клико (одному из производителей шампанского-подделки по решению суда выжгли на лбу слово “фальсификатор”).

Читать далее...

Скоро долгожданный Новый 2010 год и перед каждой модницей встает вопрос «В чем встречать Новый 2010 год Тигра»? Отвечаем на животрепещущий вопрос и смотрим на фото самые подходящие платья для встречи Нового 2010 года.

Итак, наступает Новый 2010 год — Год Желтого Тигра, чтобы хозяин этого года тигр был к нам ласков весь год, мы должны его всячески задобрить. В новогоднем наряде должно присутствовать что-то полосатое — это может быть платье в полоску, обувь, аксессуары. Кстати, полоска сейчас в моде, так что найти подходящую вещь не составит труда.

Цвета для встречи нового года можно выбрать подходящие символу этого года и модные одновременно: охра, желтый, красный, коричневый, черный, фиолетовый, баклажанный. Итак, смотрим на фото (все представленные платья из новых коллекций текущего сезона):

Агрессивная или мягкая тигрица?



Читать далее...