Автор: Irisik

Количество порций: 8

Ингредиенты:
Мука (для теста) — 3 стак.
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Масло сливочное (для теста) — 50 г
Вода (для теста) — 1 стак.
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Мясо (можно любое, начинка) — 500 г
Перец болгарский (красный, зеленый, начинка) — 2 шт
Томатная паста (начинка) — 70 г
Соус чили (жидкий, начинка) — 1 ч. л.
Лук репчатый (средний, начинка) — 2 шт

Рецепт:

Смешиваем муку, соль, соду и масло в миске. Постепенно добавляем воду и замешиваем мягкое тесто.
Выкладываем тесто на доску и месим, пока оно не станет гладким и эластичным.

Потом тесто разделяем на 8 частей, скатываем в шарики. Накрывам полотенцем и оставляем на 20 - 30 минут в стороне.

Каждый шар раскатываем в тонкий пласт и и обжариваем на сухой сковороде. С каждой стороны по 1-2 минуты. Лепешки ложим на тарелку и прикрываем полотенцем, чтоб не высыхали.

Мясо режем на куски, отбиваем. Потом нарезаем тонкой соломкой.
Кладем жарить. Затем кладем лук, который нарезаем полукольцами. И все хоршенько обжариваем.

К мясу и луку добавляем болгарский перец, нарезанный кубиками, томатную пасту и соус чили, солим, перчим по-вкусу. Добавляем немного воды и тушим еще минут 10.

Готовую начинку выкладываем на лепешку и сворачиваем рулетиком. Только чтоб низ был закрыт.

Должны буррито выглядеть так.
Приятного аппетита!!!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/7401/

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Кулинария - Закуска из баклажанов
Часть 2 - Уголки "закусочные"
...
Часть 9 - "Морковки" (пасхальное блюдо, перевод)
Часть 10 - Чесночные гренки
Часть 11 - Буррито
Часть 12 - Утопенцы. Маринованные шпикачки
Часть 13 - Сырные шарики - очень простой и быстрый рецепт!
Часть 14 - Аппетитные "Кнопочки" (выпечка)
Часть 15 - Домашний "Плавленный сырок-Янтарь "
Часть 16 - Пасхальные рецепты