Состав:

4 баклажана

2 луковицы

3 помидора

4 перца

листы для лазаньи

сыр

соль, перец

 

Для соуса Бешамель: 1 л молока, 100 гр слив. масла, 100 гр муки, соль.

Читать далее...

В жаркий летний день не хочется стоять у плиты. Да и кушать лучше что-нибудь легкое и прохладное. Тут замечательно подходит холодный суп!

Читать далее...

Состав:

1 стакан манки

1 стакан сахара

1 стакан кефира

50 гр. сливочного масла

1 ч.л. соды

черника

 

Приготовление:

Манку, сахар, соду и кефир перемешать. Масло растопить и добавить в тесто. 

 

В конце добавить ягоды (на ваш вкус). Все перемешать и выложить в форму. Выпекать при 180 гр. в течение 40-50 минут.

 

Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой.

 

Приятного аппетита!

 

Состав:

500 гр капусты
500гр картошки (4 средних клубня)
2 луковицы
2 морковки
200 гр сметаны
2 ч.л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
150 гр сыра
укроп
соль, специи

Приготовление:

Картошку отварить до полуготовности и нарезать тонкими кружочками.

Капусту потушить с луком и морковью почти до готовности.

В форму выложить капусту, сверху кружки картофеля.

Приготовим соус. Сметану смешать с томатной пастой, чесноком, мелко порезанным или сушеным укропом, специями. Долить воды, чтобы соус был, как жидкая сметана.

На овощи вылить соус. Сверху посыпать тертым сыром - и в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут.

Капуста получается очень мягкая и нежная. А сверху аппетитная румяная сырная корочка! Объедение!

Состав:

500 гр шампиньонов
500 гр картофеля (4 средних)
2 луковицы
500 мл молока (или сливок)
укроп
соль, специи

Приготовление:

Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в масле до готовности.

Картофель почистить и отварить.

Готовые грибы из мельчить.

Из картошки сделать пюре с небольшим количеством молока и сливочным маслом (если делаете со сливками - масло можно не добавлять).

Измельченные грибы соединить с пюре, добавить оставшееся молоко (количество молока можно уменьшить или увеличить), соль, специи, мелко нарезанный свежий или сушеный укроп.

Все тщательно перемешать - и на плиту.

Довести до кипения.

Суп готов!

Приятного аппетита!

Состав:
800 гр творога
300 гр жирной сметаны
200 гр сливочного масла
200 гр сахара
ванильный сахар
орехи, изюм

Приготовление:

Творог перетереть через сито.

Сметану взбить с мягким маслом, сахаром и ванильным сахаром.

Смешать полученную массу с творогом.

Добавить орехи и изюм.

В пасочницу положить 2 слоя марли, выложить творожную массу.

Перевернутую пасочницу поставить в емкость, куда будет стекать сыворотка, сверху поставить груз.

Убрать в холодильник на 12 часов.

Вот такая пасочка получилась у меня!

1.


2.

Состав:

- кефир 1% жирности 0,5 л.
- сода 1,5 ч.л.
- сливочное масло растопленное и уже не горячее 150 гр.
- сахар 400 гр.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- изюм 2 горсти
- мука

Приготовление:

Все перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густое, чтобы нужно было выкладывать ложкой.

Формочки смазать маслом и выложить тесто чуть выше половины.

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке.

В течение первого получаса духовку открывать нельзя - иначе не поднимутся.

Через час можно проверить зубочисткой готовность.

Теперь наши куличи нужно полить глазурью. Для этого возьмем 6 ст.л. сахарной пудры, 0,5 ч.л. ванильного сахара (если ванилин, то на кончике ножа) и горячее молоко примерно 50 мл. В сахарную пудру вливаем молоко, размешиваем, должна быть консистенция густой сметаны. Выкладываем на куличи.

Рецепт взяла тут

Приятного аппетита!

1.


2.