Состав:
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан воды
100 гр раст. масла
100 гр. муки
30 гр. какао-порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на полчаса.
Затем добавить масло, разрыхлитель, какао-порошок и муку. Все смешать венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как густая сметана. Можно добавить по вкусу орехи (у меня миндаль), изюм, цукаты.

Выпекать при 180 гр в течение 40 минут.

Угощайтесь!

За основу взято это печенье.

Только вместо сливочного масла я использовала растительное, соду заменила разрыхлителем, а кефир - миндальным молоком.

Тоже очень вкусно получается!

Состав (на 1,5 л воды):

1 луковица
1 картофель
300 гр квашеной капусты
1/2 стакана гречки
зубчик чеснока
соль, специи

Приготовление:

Лук обжарить на масле. К нему добавить квашеную капусту, убавить огонь и тушить 20 минут.

В кипящую воду высыпать гречку и нарезанный кубиками картофель.

Когда картофель наполовину сварится - выложить в кастрюлю потушенную капусту с луком. Варить еще 20 минут.

В конце добавить измельченный чеснок, специи (у меня хмели сунели), можно зелень, выключить огонь и оставить настояться минут 20-30.

На правильность приготовления не претендую - это мой вариант. Но супчик получился очень вкусным и сытным!

Приятного аппетита!

Состав:

200 гр муки
50 гр порошка какао
100 гр раст. масла
100 гр сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
300 мл воды

Все ингредиенты перемешиваем - тесто должно литься.

Выпекать 40 минут при 180гр.

Можно подавать так, можно промазать любимым вареньем.

Я разделила на 2 части и смазала земляничным вареньем.

Вкуснота! Дочь было за уши не оторвать!

Состав:
армянский лаваш
кукуруза
огурец
лук
морковь
фасоль
чеснок
томатная паста
соль, специи
Читать далее...

Понадобится 100мл рассола капустного или огуречного, 1,5ст.л. раст. масла, 1\4ст.л. сах., 0,5ч.л. соды, 200г муки просеять.
Тесто должно быть немного мягче, чем на пельмени. Сразу можно использовать для пирожков.

PS Подходит только для жареных пирожков.

Яблоко и морковь потереть на крупной терке. Очищенные семена подсолнечника обжарить (можно не обжаривать - на любителя). Все смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Очень вкусный, легкий, но сытный салат получается!

Состав на 2 л. воды:
100 гр перловой крупы
1 морковь
1 луковица
1 картофель
2 соленых огурца
1/2 ст. рассола
соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Перловку отварить в течение 30 минут, добавить нарезанный кубиками картофель.
Лук и морковь обжарить в масле.

Когда вода с картофелем и перловкой закипит - убавить огонь, добавить обжаренную морковь и лук и варить 10 минут.

Потом добавить нарезанные кубиками огурцы, рассол, посолить, поперчить, положить лаврушку и варить еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Паштет из фасоли и армянский лаваш делала одновременно, поэтому пока и то и другое было горячее, решила сделать рулетики.

Горячую лепешку смазывала паштетом, сверху накрывала еще лепешкой и снова смазывала, потом еще лепешка - и снова слой паштета. Все это свернула в рулет, завернула в пищевую пленку - и в холодильник.

Мужу настолько понравилось, что на следующий день он сам сделала еще такой рулет, только к паштету добавил постный майонез.

Сей факт меня очень порадовал, потому что он бобовые вообще не переносит, а паштет ему понравился!

Ингредиенты:
Вода - 1 стакан
Мука - 500 гр
Соль
Дрожжи 10 гр
Масло раст. - 50 гр

Приготовление:

Замесить тесто и поставить его в теплое место. Дать хорошо подняться.

Разделить на небольшие шарики, дать им тоже немного подняться.

Каждый шарик раскатывать толщиной 1 мм. Готовый пласт выложить на разогретую СУХУЮ сковороду и жарить на огне выше среднего с обеих сторон.

Готовятся лепешки быстро, буквально несколько секунд. Как только начнет пузыриться - сразу переворачивать. Иначе они будут сухими и "деревянными" (хотя у меня получилось пару таких лепешек и я с удовольствием ими похрустела))))).

ВАЖНО! Каждый лаваш нужно увлажнить (я просто обрызгивала водой), но не переусердствовать, иначе слипнутся. Тогда лаваш будет мягкий и эластичный.

Состав:
100 гр фасоли
1 луковица
1 морковь
чеснок
томатная паста
соль, специи

Приготовление:
Фасоль замочить на ночь. Потом отварить ее до готовности.
Лук и морковь обжарить, добавить к ним отваренную фасоль, подлить немного отвара от фасоли, посолить, добавить любимые специи и томатную пасту , перемешать и все вместе еще потушить минут 10.

Затем все измельчить в комбайне, в конце добавить измельченный чеснок и еще раз все перемешать.

Очень вкусно!

капуста
рис
лук
морковь
грибы
томатная паста
соль, специи

Приготовление:

Продуктов брала на глаз. Кочанчик капусты был небольшой - на 1 кг. Вырезала кочерыжку и поставила капусту повариться в подсоленой воде, чтобы листья стали помягче.

Лук и морковь обжарила на сковороде, добавила грибы (у меня была замороженная грибная икра из лесных грибов домашнего приготовления).

Когда грибы разморозились на сковородке, добавила рис, долила воды, чтобы она покрывала рис, посолила, поперчила и отправила томиться на медленном огне на 20 минут.

С капусты сняла листья (жесткую часть можно вырезать или аккуратно отбить молотком). Из остатков капусты можно сделать капустные котлетки.

В каждый лист завернула готовую начинку, все сложила в кастрюлю, залила водой с томатной пастой и оставила тушить под крышкой на 40 минут.

Угощайтесь!

Состав:
1 ст. теплой воды
10 гр дрожжей
1,5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
ванилин
2 ст.л. раст. масла
мука

Приготовление:

Все ингредиенты смешать и замесить крутое тесто. Убрать на 15 минут в холодильник.

Из готового теста скручивать жгутики в колечки (можно просто наделать шариков и проделывать дырки).

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до золотистой корочки.

Если сделать их потолще, то они получатся внутри мягкие, а снаружи хрустящие!

Быстрое печеньице к чаю в пост! Очень вкусно с вареньем!

0,5 кг капусты
манка
чеснок
лук

Приготовление:

Капусту мелко порубить (еще лучше измельчить в комбайне) и отварить в течение 5-7 минут.

Жидкость слить. В капусту добавить манку, соль, чеснок, специи, мелко нарезанную луковицу.

Вымесить "тесто". Манки добавлять на глаз, чтобы тесто "схватилось" и можно было делать котлетки.

Котлетки обвалять в муке и жарить на среднем огне под крышкой. С обеих сторон до золотистой корочки.

Очень вкусные котлетки получаются - снаружи хрустящие, внутри нежные и сочные.

На гарнир у меня - картофельный салат.

1 банка зеленого горошка
6 средних картофелин
2 моркови
зеленый лук
соль
постный майонез
хрен

Приготовление:

Картофель и морковь отварить в мундире. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
Лук мелко покрошить.

Картофель, морковь, лук и горошек посолить, добавить хрен по вкусу, и заправить постным майонезом (рецепт тут).

Можно подавать как закуску, так и в качестве гарнира.

0,5 ст. овощного отвара
0,5 ст. раст. масла
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. уксуса
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. горчицы

Приготовление:

Овощной отвар смешать с крахмалом и нагревать до кипения, помешивая.

В полученный кисель добавить соль, сахар, горчицу, уксус, все перемешать. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вводить масло.

200 гр риса
750 гр сахара (+сахарная пудра для обсыпки)
1 стакан сока

Приготовление:

Рис отварить в 1 л воды в течение 30 минут.

Отдельно сварить сироп: сахар и сок варить 40 минут до состояния тянущейся нити.

Рис перетереть через сито, смешать с сиропом и варить на слабом огне, пока масса не начнет отставать от стенок.

Готовую массу выложить в форму, обильно посыпанную сахарной пудрой, сверху опять посыпать пудрой и убрать в холод на сутки.

Очень простой и удачный рецепт. А главное - получается очень вкусно!