Двулепные вареники лепить не дольше, чем обычные, а результат поразительный.     

Два а можно и три в одном флаконе!! Начинки можно использовать любые, вишня и  творог. Ягоды можно любые и в составе с творогом и без. В следующий раз сделаю с несладкой начинкой, например, курица и сыр или картофель и грибы. Капуста и картошка, фарш мясной и капуста.

Нам понадобится:

Мука -450гр,

кефир или вода  -200мл,

яйцо -1шт,

масло оливковое -2стл,.

Начинка:

 Творога- 250 гр.,

 ягоды, вишни,клюквы/брусники/смородины/клубники и т.п.

1 ст.л. (без верха) крахмала

сахар - по вкусу

Способ приготовления

В просеянную муку  выливаю воду разбиваю яйцо, размешиваю до гладкой и плотной текстуры, в конце замеса  вмешиваю масло. Тесто должно легко отставать от рук. Накрываю  чуть влажным полотенцем, чтобы набухала клейковина, оставляю на полчаса

Для начинки: Творог смешать с сахаром и небольшим количеством сливочного масла. Ягоды присыпаю сахаром.

Тесто раскатываем достаточно тонко и круглой формой вырезаем чётное количество заготовок. Круглую заготовку кладем одну на другую, придавливаем посередине, что бы сбоку получились как бы кармашки.

Затем в кармашки впихаем - невпихуемое, с одной стороны творог, с другой стороны ягоды.

Вот так получается а затем немножко украшаем и в морозилку !!

Я их немного подмораживаю, прежде чем опустить в кипящую воду, так они намного лучше сохранят форму. Опускаем их в кипяток, варим до тех пор, пока вареники не всплывут. Подаём со сливочным маслом, сметаной или вареньем.

Вареники с разными начинками

http://holomonova.mirtesen.ru