Цитата сообщения Leykoteya Пельмени с редисом


Чтобы сварить пельмени с редисом требуется:

Для теста возьмем:

* Мука-2-3 стакана
* Яйцо -1 шт.
* Молоко -0,5 стакана
* Вода -0,5 стакана
* Соль -1,5 ч. ложки + соль для варки
* Масло растительное -1,5 ч. ложки

Для начинки берем:

* Редис - 500 г
* Лук репчатый -1 головка
* Укроп - 0,5 пучка
* Петрушка -0,5 пучка
* Чеснок.

Готовим пельмени с редисом:

1. Молоко перемешать с водой и солью.
2. В муку разбить яйцо, влить молоко, ложку масла. Замешиваем.
3. Добавить оставшееся масло и вновь замешиваем. Накрыть полотенцем и отложить.
4. Редис натереть на терке, остальные ингредиенты порубите.
5. Подошедшее тесто раскатать. Вырезать кружочки. На кружочки положить немного начинки, сформирвать пельмени.
6. Варить в кипящей подсоленной воде до всплытия.