Ингредиенты

 Кефир жирный 3/4 стакана
 Яйцо куриное 1 шт
 Сахар 2-3 ст. ложки
 Сода 1/3 ч. ложки
 Мука пшеничная высшего сорта 2-3 стакана
 Масло подсолнечное 1 ст. ложка
 Масло подсолнечное 2 стакана для жарки
 Сахарная пудра  1-2 ст. ложки

Как приготовить "Хворост"

 

Полезные советы к ркцепту хвороста

добавить 50 грам водки, хворост тогда нежнее...

При жарке я рекомендую в подсолнечное масло добавить 1-2 ст. ложки свиного жира! Жир придаст продукту необходимый хруст, и рассыпчатость! Из-за хруста и дали продукту название "хворост"!

 

Вместо кефира добавить сметану!

 

А у меня рецепт совсем простой-3яйца+1ст.ложка коньяка или водки+мука на глаз(примерно 2стакана)все замесить,нарезать и в масле обжарить.получается очень вкусно и хрустящие очень!выложить на салфетку,после присыпать сахарной пудрой!а на кефире и на соде я готовлю,только нарезаю потолще и также обжариваю,и называю их "чуплеки",но они не получаются хрустящие,получаются мягкие и пышные!!!


ИСТОЧНИК