Я уже показывала конфеты без шоколада, без сахара, без масла и т. п., так называемые полезные:) Посмотреть можно по тегу конфеты, но в одном из постов меня попросили сделать еще более полезные и менее калорийные конфеты, готово!;)

КОНФЕТЫ ИЗ ОТРУБЕЙ И СУШЕНОЙ КЛЮКВЫ

Это сочетание мне понравилось больше всего, но сухофрукты могут быть любые, какие больше нравятся.

10 штук

1 чашка пшеничных отрубей Лито*
1 чашка сушеной (вяленой) клюквы
какао или кэроб**

Отруби измельчить в блендере. Клюкву замочить на 40 минут в горячей воде,
воду слить, клюкву измельчить в блендере, добавить отруби, перемешать.
Сформировать из массы конфеты размером с маленький грецкий орех.
Порошок какао или кэроба просеять, обвалять в порошке конфеты, охладить.

* Отруби у меня такие, заказать их можно здесь или купить в аптеке.

С другими отрубями я не делаю, не вкусно:(

**Порошок из мякоти плодов (стручков) рожкового дерева обычно называют "кэробом". По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только сладкий. Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом.
Заказать можно здесь

Больше всего понравились эти конфеты в сильно охлажденном виде, несколько часов в морозилке и сразу на стол. С кэробом я пока больше ничего не готовила, не знаю как он себя ведет в других рецептах, но в ближайшее время попробую:)

ОТРУБИ С ШОКОЛАДОМ

Обычно шоколад перемешивают с кукурузными хлопьями, воздушным рисом и т. д., а я подумала, что с отрубями же тоже можно и вот:)

пшеничные отруби Лито
шоколад 72% или тот, что нравится

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, дать немного остыть.
Добавить отруби, быстро перемешать, выложить в прямоугольную форму застеленную бумагой для выпечки, разровнять, убрать в холодильник на 30-40 минут, шоколад не должен сильно затвердеть,
чтобы было удобно нарезать на ровные квадратики. Можно разложить шоколадную массу на силиконовом коврике или бумаге для выпечки тонким слоем и потом не разрезать, а разломать на кусочки, тоже симпатично выглядит. Шоколад можно растопить в горячей воде, фруктовом соке и т. д., на 100 г 72% шоколада 80 мл жидкости, тогда разрезать будет удобно, но отруби станут более мягкими, а не хрустящими.
Отруби вот такие, заказать можно по ссылке выше

Диетособлюдающим подружкам делала съедобные подарки на НГ, понравилось всем, выглядело вот так:)

ОТРУБИ, ЙОГУРТ, КИСЕЛЬ - один из любимых завтраков:)

С киселем у меня сложные отношения:) Я его очень долгое время совсем не любила, пока сама варить не стала. А теперь и варить лень, покупаю готовый, но без сахара и с натуральными сушеными фруктами, заказать можно здесь или купить в аптеке.

2-4 порции

1 чашка пшеничных отрубей Лито
1 чашка натурального йогурта
1 чашка готового киселя

Приготовить кисель в соответствии с инструкцией на упаковке, в данном случае просто залить кипятком и перемешать, остудить, покрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности киселя.
В порционные стаканчики разложить отруби, йогурт и кисель, сразу же подать к столу.

Автор фото и текста:laperla_foto