Рецепт кофе по-чауски

Личный блог Евгения Чауского

Истоки этого рецепта лежат в личных беседах с представителями разных этносов (с арабами, грузинами, персами), а также из собственного опыта приготовления этого чудного напитка. В результате получилось нечто "ядерное". Предупреждаю, кофе, сваренный по моему рецепту может и не понравиться, но всё-таки разок попробовать советую всем.



Итак, что понадобится.

Читать далее...

Кофе Багамы

Рецепт - Кофе Багамы

Способ приготовления напитка Кофе Багамы:

Охлаждаете приготовленный кофе и перемешиваете его со свежим ананасовым соком.
Мороженое ложите в бокалы, обливаете его готовой массой, сверху добавляете нарезанные кусочками, консервированные ананасы.

Необходимые продукты для приготовления напитка "Кофе Багамы":

кофе черный крепкий - 200 грамм
сок ананасовый - 100 грамм
мороженое ванильное - 100 грамм
ананас консервированный - 1 ломтик

Кофе *Бон Вояж*

Ингредиенты:

4 зерна натурального кофе
50 г кипятка
2 столовых ложки какао
2 столовых ложки сливок
30 г фундука
5 столовых ложек сахара

Смолоть кофе и сварить его. Какао перемешать со сливками и наполнить чашку до половины.
Орехи растолочь, смешать с сахаром, залить кипящим молоком и перемешать. В чашки долить кофе, а сверху покрыть ореховой массой.
Этот напиток - незабываемое путешествие в мир вкуса.

Из выпуска от 20-03-2010 рассылки «Пять десертов к выходным от AllSweet.net»

кофе"Как стеклышко!"

     Хочу поделиться рецептом необычного кофе: он не только снимает усталость, но и...очень быстро отрезвляет даже тех, кто слишком много выпил.
 

• На чашку(150мл): 1 ч.л. натурального кофе среднего помола,несколько крупинок соли (для пенки), черный и красный перец на кончике ножа, по щепотки корицы и молотого мускатного ореха, 0,5 ч.л. коньяка или рома (мне больше нравится с ромом) , 2ч.л.сахара. 
  

• Этот кофе не надо варить в турке,иначе аромат будет слишком резким и раздражающим,лучше пользоваться маленькой широкой кастрюлькой на ручке.

 

 

•     Засыпаю кофе в нее, заливаю водой холодной и ставлю на малый огонь, не накрывая крышкой, чтобы процес закипания наступил как можно позже. Когда кофе закипает, размешиваю его и кладу  пряности, держу на огне 1-2 минуты, постоянно помешивая , желательно фарфоровой ложкой. Уже перед подачей добавляю алкоголь,сахар. 

  Только пить каждый день такой кофе не стоит:  уж очень он крепкий.

КОФЕ и...

Читать далее...

кофе "УКРОЩЕНИЕ СТРОПТИВОЙ"

В кипящую воду бросьте натертый свежий имбирь и тут же снимите с огня. Если вы решили для приготовления напитка использовать молотый сухой имбирь, то уменьшите его количество вдвое, а отвар кипятите на медленном огне в течение 20 минут. Затем в чайную чашку насыпьте 1 ч.л. растворимого кофе и залейте горячим имбирным отваром. После этого добавьте 1 ч.л. меда, помешайте и процедите. В заключение заправьте напиток черным молотым перцем и лимонным соком.

Вам потребуется:

кофе растворимый - 1 ч.л.
натертый свежий имбирь - 1 ч.л.
вода - 1 чашка
мед - 1 ч.л.
черный молотый перец - щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.

fictionbook.ru

Кофе с чесноком

Настроение сейчас - ))))

Когда мне надо поразить гостей или впечатлить истинных кофеманов/кофефилов, я варю именно такой кофе. Результат всегда меня радовал.
НЕТ ни вкуса, ни запаха чеснока, не бойтесь, никто даже не догадается, что кофе сварен с этим ядрёным продуктом :)))



На 2 порции:

200 гр. воды

2 чай. ложки кофе - лучше арабику

1 небольшой зубок чеснока *не разрезать!*

на кончике ножа чёрного перца и соли - совсем чуть-чуть.

сахар по вкусу, некоторые вообще предпочитают кофе без сахара.


Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и на малю-ю-ю-юсеньком огне подождать пока поднимется пена. Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь и довести почти до кипения - когда пена поднимется шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.

Разлить по чашкам.

Вот она, минута всеобщего обалдения - когда на ситечко вываливается вместе с кофейной гущей долька чеснока. В народе возникает растеряность и тихий ропот. Пока не попробуют :))))) уж тогда за уши не оттащишь.

Зачем перец и чеснок, если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем: они добавляют кофе насыщеность, крепость, терпкость, яркость - если хотите! Варкой таким способом можно подправить даже не самый лучший кофе, вкус приобретёт крепость и силу - но это крайний случай, я надеюсь вы употребляете САМЫЙ ЛУЧШИЙ кофе :)))


Подавать с горьким шоколадом лучше всего!

Серия сообщений "Кофейня":

Часть 1 - Кофе в моей жизни
Часть 2 - История кофе
...
Часть 11 - для милых дам))
Часть 12 - Кофейная колыбельная
Часть 13 - Кофе с чесноком
Часть 14 - Coffee splash
Часть 15 - 77 кофейных фактов
...
Часть 72 - Кофейная колыбельная
Часть 73 - вечерний гламурный кофе...
Часть 74 - чай "Дольче Вита"

МИКС-КОФЕ"АНЯ"

МИКС-КОФЕ"АНЯ"


Пpодукты: 1 чашка кpепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая pюмка коньяка,
небольшое количество кофе мелкого помола, банан, колотый лед.

Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксеpе. Полученную смесь pазлить в бокалы.
Банан очистить, наpезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в
бокалы (пpедваpительно pаспpеделить их по числу). Положить кусочки льда.
Пить чеpез соломинку.

ароматы кофе

КОФЕ ПО ЛИТОВСКИ



Кофе молотый - 1 ч.л.

Вода - 100 мл

Сахар- 1-2 кусочка

Сахарная пудра- 0,5 ч.л.

Яичный белок - 1 шт



Сварить кофе, процедить.. Добавить сахар, снова довести до кипения. Перелить в чашку , сверху выложить взбитый в крепкую пену белок, посыпать сахарной пудрой.

Поставить чашку в заранее разогретую духовку ...Когда белок покроется золотистой корочкой , кофе готов...
Очень необычно....

http://Cooking.inter.by/news/2/4/14384

КОФЕ с Marshmallows

Ингредиенты:

чашка кофе
маршмеллоу 4-5 шт.

Способ приготовления:

Варим кофе по своему любимому рецепту и добавляем маршмеллоу 4-5 шт. на чашку, ждем пару минут, маршмеллоу начинает таять и превращаться в кремовую пену, аккуратно переворачиваем ложечкой и пены становится больше, а как же это вкусно! :)

Приятного аппетита!

что такое Маршмеллоу