-Цитатник

Кому грозит СТАРЧЕСКОЕ СЛАБОУМИЕ - (0)

Кому грозит СТАРЧЕСКОЕ СЛАБОУМИЕ Кому грозит СТАРЧЕСКОЕ СЛАБОУМИЕ Акаде...

Как порядок в доме меняет жизнь - (0)

Как порядок в доме меняет жизнь Как порядок в доме меняет жизнь   ...

15 волшебных картин вместо тысячи психологов - (0)

15 волшебных картин вместо тысячи психологов 15 волшебных картин Ричард Савойя (...

ВОЗМОЖНО ЛИ БЫТЬ ВСЕГДА СЧАСТЛИВЫМ? - (0)

ВОЗМОЖНО ЛИ БЫТЬ ВСЕГДА СЧАСТЛИВЫМ? ВОЗМОЖНО ЛИ БЫТЬ ВСЕГДА СЧАСТЛИВЫМ? &nbs...

Советы 90-летней женщины. - (0)

Советы 90-летней женщины. Перечитывать минимум раз в ytltk.! Советы 90-летней женщины...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои собаки
Мои собаки
08:59 29.09.2013
Фотографий: 17
Посмотреть все фотографии серии Лица
Лица
14:45 19.08.2012
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в irigelios

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

интересно очень многое какая-то я "всеядная"

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2010
Записей: 3564
Комментариев: 156
Написано: 3908


О приготовлении бигоса с квашеной капустой – блюда польской кухни!

Среда, 23 Февраля 2011 г. 07:34 + в цитатник
Цитата сообщения Елена_Евграфова О приготовлении бигоса с квашеной капустой – блюда польской кухни!

Пишут, что это блюдо словно создано для послепраздничных дней, когда в холодильнике остаются всевозможные колбасы, копчёности, но при этом хочется полноценной горячей, вкусной еды. Вот я и думаю,что ЭТУ ароматную тушёную капусту с грибами, мясом, копчёностями, которую подают как самостоятельное блюдо, как дополнение к картофелю, а также как горячую закуску под водку можно употреблять и до праздников, и в праздники , и после, все равно когда-то, что-то остается в холодильнике...и не надо ломать голову над тем, а что-бы побыстрее приготовить поесть и свалить с кухни...

Состав: 
  • 500 г квашеной капусты
  • 400 г свежей капусты
  • 250 г свинины
  • 100 г варёной колбасы или сосисок
  • 100 г копчёной колбасы или грудинки
  • 50 г сала (шпиг)
  • 2 луковицы
  • 50 г отварных грибов
  • 1-2 помидора или 1 ст.л. томата-пюре
  • 1 ст.л. муки
  • соль, сахар, специи по вкусу
Подготовить продукты
Подготовить продукты
Квашеную капусту залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости
Квашеную капусту залить небольшим количеством воды, тушить до мягкости
Свежую капусту нашинковать, залить водой, положить грибы и тушить до готовности
Свежую капусту нашинковать, залить водой, положить грибы и тушить до готовности
Небольшие кусочки свинины обжарить на сковороде, посолить, поперчить
Небольшие кусочки свинины обжарить на сковороде, посолить, поперчить
Грудинку нарезать кусочками, выложить с кусочками свинины в квашеную капусту и п
Грудинку нарезать кусочками, выложить с кусочками свинины в квашеную капусту и продолжать тушить
Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить, здесь же обжарить измельчённый лук
Сало нарезать небольшими кусочками, обжарить, здесь же обжарить измельчённый лук
Добавить мелко нарезанные помидоры, всыпать муку, перемешать, обжарить,  добавит
Добавить мелко нарезанные помидоры, всыпать муку, перемешать, обжарить, добавить в квашеную капусту
Тушёную капусту выложить в квашеную, положить сосиски, посолить, добавить специи
Тушёную капусту с грибами выложить в квашеную, положить сосиски, посолить, добавить специи, тушить 10 мин на медленном огне

В бигос с квашеной капустой можно совсем не добавлять свежую капусту. Иногда в бигос добавляют сухое красное вино, майоран, тмин, чернослив

 

 (700x525, 49Kb)
Рубрики:  кулинария

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку