Áëèí÷èêè "Øîêîëàäíûå ðîçû"

Èíãðåäèåíòû:
ìîëî÷íàÿ ñûâîðîòêà
4-5 ñò.ë. êàêàî-ïîðîøêà
6 ñò.ë. ñàõàðà
1 ÷.ë. ñîëè
2 ÿéöà
àðîìàòèçàòîð ñî âêóñîì ãîðüêîãî ìèíäàëÿ
ìóêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Âèøí¸âûé ñîóñ:
300 ã âèøíè
ñàõàð
1,5 ñò.ë. ìóêè
ñìåòàíà
 ìîëî÷íóþ ñûâîðîòêó (èëè ìîëîêî ðàçâåñòè âîäîé 1 ñòàêàí ìîëîêà + 3 ñòàêàíà âîäû) äîáàâëÿåì 4-5 ñò.ë. êàêàî-ïîðîøêà, 6 ñò.ë. ñàõàðà, 1 ÷.ë. ñîëè, 2 ÿéöà, àðîìàòèçàòîð ñî âêóñîì ãîðüêîãî ìèíäàëÿ è ìóêó, êàê íà îáû÷íûå òîíêèå áëèí÷èêè.  òåñòî äîáàâëÿåì íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûïåêàåì áëèí÷èêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå.
Ãîòîâèì âèøí¸âûé ñîóñ. Î÷èùàåì îò êîñòî÷åê ïðèìåðíî 300 ã âèøíè, ïîñûïàåì ñàõàðîì òóò óæå ïî âêóñó. ß äîáàâëÿëà ïðèìåðíî 3-4 ñò.ë. Äîáàâëÿåì 2 ñò.ë. âîäû è ñòàâèì íà ãàç, ïîìåøèâàåì, äà¸ì çàêèïåòü. Çàòåì â õîëîäíîé âîäå ðàçâîäèì 1,5 ñò.ë. ìóêè. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì âèøíè è äîáàâëÿåì òîíêîé ñòðóéêîé æèäêóþ ìóêó. Äà¸ì îïÿòü çàêèïåòü, è óáèðàåì ñ îãíÿ. Îñòóæàåì ñîóñ, ïîñòàâèâ êàñòðþëüêó â õîëîäíóþ âîäó. Òåïåðü ñìåøèâàåì ñìåòàíó ñ ñàõàðîì è ïîëó÷àåì ñëàäêèé ñìåòàííûé ñîóñ.

Ñâîðà÷èâàåì áëèí÷èêè â âèäå ðîç.
Äëÿ ýòîãî ñêëàäûâàåì áëèí÷èê ïîïîëàì, ïîòîì åù¸ ïîïîëàì


Ïîòîì íà÷èíàåì ñâîðà÷èâàòü ðîçî÷êó, êðàåøåê çàãèáàåì ñíà÷àëà íåìíîãî â âåðõ, à ïîòîì ñâîðà÷èâàåì áëèí÷èê óæå ïî ïðÿìîé.




Çàòåì íåìíîãî îñëàáèâ áëèí÷èê, îòãèáàåì êðàÿ ó öâåòî÷êà. Óêðàøàåì ëèñòî÷êàìè ìÿòû, ìåëèñû èëè ëèìîííèêà. Ó ìåíÿ ëèìîííèê.


Ïîëèâàåì ãîòîâûå ðîçû ñîóñàìè.


ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!
àâòîð: Ñâåòëàíà (KUZIK)
| 
|
|
|
|