Летом здорово экспериментировать на кухне, ведь столько свежих овощей, фруктов. Можно массу всего приготовить из привычных блюд, но почему бы не удивить родных, друзей чем-то новым и необычным? 
Кабачок можно считать лидером среди летних овощей. Из него можно приготовить несметное количество вкусных и полезных яств. И он не требует длительной термической обработки, поэтому такой овощ можно готовить даже на завтрак, когда времени не так много. Мы предлагаем вам необычный рецепт: закуску из кабачков в азиатском стиле. Идеальный вариант для лета. 

Ингредиенты

Винный уксус 50 мл

Соль 1 щеп.

Кинза 1 пуч.

Сахар 1 ч. л.

Чеснок 3 зуб.

Приготовление

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, посолите и дайте постоять 15–20 минут.
2. Половину луковицы нарежьте полукольцами, чеснок и зелень измельчите.
3. Соедините сахар, соевый соус, винный уксус, растительное масло и хорошо всё перемешайте.
4. Отправьте в этот маринад лук, чеснок, зелень и дайте постоять 15 минут.
5. Слейте сок из кабачков, залейте их маринадом, добавьте перец чили по вкусу и семена кунжута (слегка обжаренные на сковороде). 
6. Перемешайте всё и отправьте в холодильник на 1 час.

Холодная закуска из кабачков — идеальный вариант для лета. И вкусно, и легко, и освежающе!

Источник

Популярные сообщения