Для приготовления нам нужно:

Картофель — 8 шт;
Масло сливочное — опционально;
Оливковое масло — 2 ст. л;
Соль;
Белый перец;

Приступаем к приготовлению:

Почистите и помойте картофель. Аккуратно острым ножом вырежьте из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается. Вот такие аккуратные бочонки должны получиться из картошки. Далее бланшируйте. В кипящую воду опустите картофелины и варите примерно 5–7 минут (зависит от толщины картошки). Вытащите картофель и дайте ему стечь. Далее разогрейте сковороду на среднем огне, налейте и растопите 2 ст. л. оливкового масла. Выложите картошку и на среднем огне обжарьте со всех сторон до уверенного золотистого цвета. Посолите и поперчите, после того как извлечете готовый картофель из сковороды.Картофель "Шато" готов.