Кепила или Зразы с зеленью по-грузински

Кепила - это зразы по-грузински, которые готовят из мясного фарша и начиняют свежей рубленой зеленью. Для этого блюда обязательно использовать сушеный барбарис.

кошачья грация

Панно и занавеси в технике макраме. Идеи, мастер-классы

Панно и занавеси в технике макраме. Идеи, мастер-классы

Приветствую вас!

Я уже не раз говорила, что техника макраме совершенно незаслуженно призабыта современными рукодельницами, у нас мало кто ее использует и чаще она применяется для создания украшений. Но я хочу показать вам, какие шикарные возможности техника макраме открывает для создания интерьерных объектов - панно и занавесей. Очень надеюсь, что приведенные идеи и мастер-классы вдохновят вас на освоение прекрасной многогранной техники макраме и создания собственных домашних шедевров. И кто знает, быть может именно это творчество в будущем станет вашим прибыльным бизнесом, почему нет:)

Приятного просмотра!

Читать далее...

Новогодний дамский детектив

Новогодний дамский детектив

Винегрет с сельдью и маринованным луком

Необходимые продукты

Сельдь (или филе сельди 400 г) = 1 шт

Картофель (среднего размера) = 4 шт

Морковь (среднего размера) = 2 шт

Свекла (среднего размера) = 2 шт

Огурец маринованный (или соленые огурцы) = 2 шт

Капуста квашеная = 200 г

Горошек зеленый = 250 г

Лук красный (можно обычный репчатый лук) = 1 шт

Уксус (бальзамический уксус или 9%) = 1 ст. л.

Сахар = 1 ч. л.

Горчица (зернистая) = 2 ст. л.

Масло оливковое = 5 ст. л.

Укроп (небольшой пучок) = 1 пуч.

Соль по вкусу

Перец душистый по вкусу

Сок лимонный = 2 ст. л.

Готовим:

Лук мелко порезать, залить уксусом и оставить мариноваться на 30 минут.

Свёклу, картофель и морковь ставим варить. А пока овощи варятся,схожу в Интернет, я ещё не всем подарочки к Новому году подобрала. А как же хорошо когда товар или услуга имеет скидку и позволяет сэкономить деньги. Но как же быть в курсе скидок и акций? В этом вам сможет помочь полезный ресурс ilikeit.pro, который собрал в себе самые актуальные и жирные скидки.

На этом сайте легко сориентироваться, ведь все скидочные купоны собраны в аккуратные разделы.

Каждый день на сайте появляется акция, по которой можно получить купон со скидкой от 50 до 90 %  на определенную услугу или товар. Это может быть скидка и на посещение хорошего ресторана, ночного клуба, кино, бильярда, на поездку и так далее.

Удачных вам покупок!

***Так, а овощи мои уже готовы. Остудим, почистим.

Отваренные овощи и огурцы нарежем кубиками, не очень крупно. При необходимости капусту порежем.

Сельдь очистим от кожи и костей и нарежем небольшими кусочками. Можно взять уже готовое филе сельди.

Приготовить заправку. В масло добавим сахар, лимонный сок и зернистую горчицу. Хорошо перемешаем.

В нарезанные овощи отправляем сельдь.

С маринованного лука сливаем жидкость, промоем, чтобы ушёл уксусный запах. Добавим к овощам.

Туда же горошек и измельчённый укроп. Заправим винегрет заправкой и перемешаем.

Приятного аппетита!

Источник: Поварёнок.ру.

10 книг, которые читаются за одну ночь

Держать читателя в постоянном напряжении и при этом рассказывать по-настоящему достойную историю — искусство, которым владеет далеко не каждый писатель. Но существуют такие книги, которые при небольшом объеме способны увлечь настолько, что весь мир отходит на второй план.

Читать далее…

Дина Рубина - Почерк Леонардо

 

Она пишет зеркальным почерком, от которого у непосвященных кружится голова. У нее блестящие способности к математике и физике, она гениальная циркачка, невероятный каскадер, она знает о зеркалах все, что можно о них знать. Она умеет видеть прошлое и прозревать будущее. Киев, Москва, Франкфурт, Индиана-полис, Монреаль – она летит по жизни, неприкаянная и несвободная, видит больше, чем обычный человек способен вообразить, – и ненавидит за это себя и того, кто наделил ее такой способностью.

 

Сос чимичури

 Чимичури (chimichurri) е най-популярният в цяла Латинска Америка сос-подправка за печено на скара говеждо месо, въздигнато от аржентинците в култ, а тази  смес е измислена, за да го освежи и да му придаде ароматна и много пикантна нотка.
Това е гъст и нееднороден едросмлян сос-подправка, който е толкова популярен в Аржентина, колкото и кетчупът в САЩ или горчицата в Русия.
Добрите домакини приготвят чимичурито 2-3 дни преди употребата му, но това означава ежедневно, защото тази подправка се употребява непрекъснато и ежедневно.
Количеството сол, което се употребява в този сос е различно и според предназначението му. А предназначението му може да бъде, както за мариноване на месото, и тогава се слага повече сол и оцет, така и като пикантна подправка при консумирането му.
Естествено, рецептите за чимичури са толкова, колкото са и латиноамерикански семейства по света. 

СТАНДАРТНА РЕЦЕПТА ЗА ЧИМИЧУРИ

ПРОДУКТИ:

• 1 връзка магданоз
• 1 връзка пресен кориандър (ако не обичате аромата на кориандъра може да го замените с две връзки магданоз)
• 1 връзка зелен лук
• 2 глави стар лук
• 1 зелена чушка, за предпочитане капия
• 2 червени капии
• 1/4 ч.л. чили (лют червен пипер на люспи, заедно със семената)
• 100 г. зелени маслини обезкостени
• 4 скилидки чесън
• 4 с.л. винен оцет
• 200 мл. зехтин
• 1 ч.л. морска сол
• 1/4 ч.л. пресносмлян бял пипер

 

ПРИГОТВЯНЕТО е уникално просто:

Всичките съставки се нарязват наситно и смесват в еднородна маса, добавят се зехтинът и оцетът или лимоновият сок и всичко се смесва и разбърква.
Всъщност, има и много по-лесен начин – разбиването съставките с пасатор или в блендер, но рязането на ръка дава определено по-добър вкус и аромат на тази подправка.

Друга рецепта

Необходими продукти:

• 1/4 ч. ч. нарязан чесън
• 1/4 ч. ч. нарязан шалот
• 1 ч. ч. нарязан магданоз
• 1/4 ч. ч. нарязан риган
• 1/2 ч. ч. нарязана прясна мента
• 1 ч. л. сол
• 1/4 ч. л. смлян черен пипер
• 1 с. л. едро смлян червен пипер
• 1 ч. ч. зехтин
• 1/4 ч. ч. червен винен оцет
• 1/4 ч. ч. пресен лимонов сок
• 1 малък морков, настърган

ПРИГОТВЯНЕ:

1.  В блендер обединете всички необходими продукти, освен морковите.
2. Не пюрирайте – трябва да е на бучки.
3. Прибавете настъргания моркови и разбъркайте.
4. Сложете с лъжица сос върху стекове, пържоли или друго печено месо, а останалия поднесете отделно в купичка.

 

Източник: opensourcefood.com

ВТОРА  РЕЦЕПТА

ПРОДУКТИ:

• 80 г бланширана и обелена червена и зелена чушка
• 70 г воден (каба) лук
• 20 г обелени скилидки чесън
• 50 г пресен босилек
• 100 г магданоз
• 250 мл олио
• 5 мл силен винен оцет

 

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Накълцани на ситно, смесваме червената и зелената чушка с лука, добавяме накълцаните босилек и магданоз. Не използваме пасатор или блендер, а кълцаме на ръка, за да може сместа да стане по-груба и едрозърнеста.
2. В отделно съдче правим дресинг като смесваме оцета със солта и разбиваме с вилица, след това наливаме на тънка струйка олиото и отново разбиваме с вилица или домакинска тел.
3. Наливаме дресинга върху нарязаните зеленчуци и добре разбъркваме.

ТРЕТА РЕЦЕПТА

ПРОДУКТИ:

• 1 вр. магданоз
• 1 гл. чесън
• 3/4 чаша зехтин
• 1/4 чаша силен винен оцет
• 3 с.л. прясноизцеден лимонов сок
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. едросмлян черен пипер
• 1/2 ч.л. оригинално люто Табаско

 

ПРИГОТВЯНЕ:
Всичките описани съставки поставяме в блендер и смиламе на пулсиращ режим, като се стараем да не превърнем всичко на пюре, а да се запази структурата на отделните съставки, докато се смесват добре.

 

ЧЕТВЪРТА РЕЦЕПТА

ПРОДУКТИ:

• 1 вр. магданоз
• 1 пресна червена люта чушка
• 1 червена капия
• 1/2ст. олив. масла
• 1с.л. винен оцет (може и балсамико)
• 1/3 чаша. вода (количеството определяте вие, за да постигнете желаната гъстота)
• 1/2 ч.л.сол (най-добре на вкус…)
• 1/2 ч.л. смлян бял пипер
• 4-5 скилидки намачкан чесън

ПЕТА РЕЦЕПТА

Продукти
1 връзка магданоз
200 мл зехтин
5 скилидки чесън
1 връзка зелени подправки по ваш вкус – копър, босилек, кориандър, целина – зависи от вашия вкус и към какво ще се поднесе соса
½ ч.л. лют червен пипер (чили)
1 ч.л. лимонова кора
1 щипка сол, на вкус
1 щипка захар
3 с.л. ябълков оцет
1 стрък зелен лук

Начин на приготвяне
• Продуктите се почистват и се нарязват
• В блендер се слагат скилидките чесън и се пасират с 2 с.л. вода
• Добавят се останалите продукти, зехтин, оцет и се пасира
Аз го приготвих с магданоз, копър, щипка сух розмарин и поднесох с тиквички печени на скара

Чимичури - аргентинский соус к мясу. Благодаря своему вкусу, он популярен не только в Аргентине, но по праву считается одним из лучших соусов к мясу во всем мире. Рецептов приготовления соуса "Чимичури" очень много. Мне нравится не самый сложный рецепт этого соуса, им я и хочу поделиться с вами. Уверена, что он никого не оставит равнодушным.

Петрушку помыть и обсушить, перец красный почистить и крупно нарезать, добавить зубчики чеснока.

Петрушку, перец и чеснок пропустить через блендер. До пюре не доводить.

Нарезать очень мелкими кусочками красный репчатый лук.

Приготовить красный винный уксус. Он тут желателен.

Оливковое масло аккуратно взбить с винным уксусом.

К пропущенным через блендер овощам добавить нарезанный лук, соль, перец и заправку из оливкового масла и винного уксуса.

Перемешать и наш соус "Чимичури" готов.

Любители острого могут добавить острый перец по своему вкусу. Но он не обязателен.

Дать соусу "Чимичури" настояться 2-3 часа в холодном месте и можно употреблять по назначению. Готовый чимичури может храниться в холодильнике в течение 1 недели.

Этот несложный рецепт приготовления соуса "Чимичури" особенно оценят любители шашлыков!

Аржентински сос чимичури (Chimichurri)

Продукти:

2 скилидки чесън
1 глава лук
1 връзка магданоз
1 с.л. мащерка
1 с.л. риган
1 дафинов лист
1 ч.л. червен пипер
1 люта чушка
1/2 ч.л. морска сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
2 с.л. винен оцет
3 с.л. зехтин







Начин на приготвяне:

Ами сложно е и не е за всеки, затова  четете внимателно и ако трябва питайте, докато съм все още наблизо!

Нарязваме всичко на ситно, пасираме или го счукваме на паста в хаванче.
Това е.
Оставяме поне 20 минути да престои и мажем печени пилета, риба или стекчета с него.

Да ви е сладко!





При мен днес имаше пържени филенца от треска, но другият път и на говеждото стекче няма да му се размине. Наздраве!

Соус чимичурри.Аргентина)))

 

Чимичурри - национальный аргентинский соус, который подается к запеченному на гриле мясу. Этот рецепт является лишь одной из многих вариаций данного соуса. Аргентинцы также используют его в качестве маринада для мяса. Вообще, соус можно подавать не только с мясом, приготовленным на гриле, но и с жареным или печеным.

Читать далее...

Чимичурри - соус к мясу на гриле

Chimichurri... Соус к мясу на гриле (и не только!) из Аргентины, где его подают к говядине. Но используют и как маринад для рыбы или птицы, а также как соус к колбасе и белому хлебу.

Основное в чимичурри - петрушка, сухой орегано, чеснок, лук...

Можно приготовить соус поострее, на свой вкус!

 

Продукты

 

• 1 пучок зеленого лука
• 1/2 пучка петрушки
• 1 ст.л. сухого орегано
• 1 чили
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч.л лимонного сока
• 110 мл хорошего оливкового масла
• 1-2 ст.л. винного красного уксуса

 

Готовим!

 

Соус готовится моментально.

МЕДОВАЯ ВОДА НАТОЩАК- ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ПРИМЕНЕНИЯ

Для поддержания здоровья существует много отличных и эффективных средств. К такому средству относится медовая вода, в разбавленном виде она представляет собой жидкость внешне схожую с плазмой крови человека.

На своем собственном опыте я убедилась в пользе медовой воды. Несколько лет назад у меня появились неприятные симптомы- порой отсутствовал аппетит, временами тошнило, чаще всего по утрам, появилась отрыжка, беспокоила деликатная проблема- запоры. Конечное, я обследовалась у врачей. Девушка я немолодая, как мне пояснил врач, в моем возрасте гастрит с пониженной кислотностью бывает часто.

Бальзамы для губ своими руками

Читать далее...

Бальзамы для губ своими руками

Читать далее...

6 СЕКРЕТНЫХ СПОСОБОВ УЛУЧШИТЬ ВКУС ЖАРЕННОЙ КУРИЦЫ

Читать далее...

Подушка

Источник: журнал "Creation Point de Croix"

Читать далее...

Скатерть

Источник: журналы "The world of сrossstitching"

Читать далее...

Салфетка

Источник: журналы "Punto de сruz"

Читать далее...

ПЕЧЕНЬ С ЧЕРЕШНЕЙ: НА ВКУС КАК ФУА ГРА

Фуа-гра – особый продукт. Чтобы получить его, гусей выращивают по специальной технологии, а сама печенка требует к себе трепетного отношения повара. Только в этом случае результат оправдает ожидания. Но кулинария – это искусство, и оно умеет творить небольшие чудеса. Например, при определенной сноровке из обычной куриной печенки и черешен можно приготовить блюдо, очень похожее по вкусу на знаменитый деликатес. Попробуем?

Читать далее...

Новые книги под ёлочку...

Вот сделал себе новогодний подарок... Зашел в интернет магазин и на днях получил эти книги...

.   Пушкин и императрица. Тайная любовь.

Автор этой книги, написанной как захватывающий детектив, задался целью раскрыть имя женщины, которая господствует во всем поэтическом творчестве великого поэта, начиная с лицейских лет до его гибели. Пушкиновед Кира Викторова впервые заявила о том, что у Пушкина была единственная муза и тайная любовь - императрица Елизавета Алексеевна, супруга Александра I. Знаменитый же "донжуанский список" Александра Сергеевича, по ее версии, - всего лишь ерническое издевательство над пошлостью обывателей.

Любил ли Пушкин одну Елизавету Алексеевну, писал ли с нее Татьяну Ларину, была ли императрица для него дороже всех на свете или к концу жизни он все-таки предпочитал Наталию Гончарову... - решать читателю.

Читать далее...

Татьяна Полякова _ ДВЕ ПОВЕСТИ

 

Сестрички не промах. Ищешь одно, а находишь совсем другое. В этом убеждаются две предприимчивых сестры, отправившиеся в старинный русский город на поиски клада, спрятанного их прадедом. Действительно, труп подозрительного субъекта, обнаруженный ими в первый же день поисков, на сокровище вовсе не походит. Но это только начало рискованных приключений отчаянных сестер. У них объявляются конкуренты — коварный троюродный братец и местная мафия. Между двух огней не очень уютно, но сестры не собираются отступать. Черта с два. Загадочная фотопленка, которая случайно попала в руки молодой художницы Александры, сделала ее жизнь похожей на настоящий боевик. И теперь за ней, точно за крутой героиней кинофильма, гоняются коррумпированные милиционеры и их дружки-бандиты. Но Александра совершенно не чувствует себя «крутой»... Жизнь, кажется, сделала мертвую петлю, теперь хоть вешайся. И тут на Александру сваливается ответственность за мальчишку по имени Денис — сироту-беспризорника, которому, оказывается, еще хуже, чем ей. Теперь они вместе. А вместе им и сам черт не страшен