"Гранатовые ножки"

Ингредиенты:

* 12 куриных голеней (рулек) 
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста 
* 1, 5 средних спелых граната 
* около 100 г твeрдого сыра 
* соль 
* приправа для курицы 
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки 
* растительное масло для смазывания формы 
* 1 яйцо 
* фольга 


Приготовление:

Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но.... с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными...
Голени помыть, обсушить. 
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх. 
Посолить, посыпать ножки специями. 
Порезать пластинками сыр. 
Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман). 
Гранат почистить. 
Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой. 
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками. 
Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки. 
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами. 
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности. 
С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти один час двадцать минут.