
|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Ñâèíûå ðåáðà â àýðîãðèëå: ìÿãêèå çà 35 ìèíóò áåç ïðåäâàðèòåëüíîé âàðêè
Ñâèíûå ðåáðûøêè ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé, ñî÷íûì ìÿñîì è àðîìàòîì ñïåöèé îáû÷íî àññîöèèðóþòñÿ ñ äîëãèì ïðèãîòîâëåíèåì. Êòî-òî ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèâàåò èõ, êòî-òî çàïåêàåò â äóõîâêå ïî äâà ÷àñà, à êòî-òî âîîáùå íå áåðåòñÿ çà ðåáðà äîìà, îïàñàÿñü ïîëó÷èòü æåñòêîå ìÿñî.
Íî åñòü ñïîñîá ïðîùå — ïðèãîòîâèòü ñâèíûå ðåáðûøêè â àýðîãðèëå. Íå íóæíà êàñòðþëÿ ñ êèïÿùåé âîäîé, à çà ïðîöåññîì íå ïðèäåòñÿ ïîñòîÿííî ñëåäèòü.
Çà 35 ìèíóò ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåáîëüøèå ìÿñèñòûå ðåáðûøêè ñ àïïåòèòíîé êîðî÷êîé. Ïðàâäà, åñòü íþàíñ: åñëè õî÷åòñÿ, ÷òîáû ìÿñî áóêâàëüíî îòäåëÿëîñü îò êîñòè, âðåìåíè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ áîëüøå. Âñå çàâèñèò îò òîëùèíû ðåáåð è êîëè÷åñòâà ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè.
Ðàçáåðåìñÿ, êàê ïðèãîòîâèòü ðåáðà â àýðîãðèëå, ÷òîáû îíè ïîëó÷èëèñü âêóñíûìè è íå ïåðåñîõëè. |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Tanti
Ðûáíàÿ ïîäæàðêà ñ ìîðêîâüþ è ñûðîì
![]() Èäåàëüíà äëÿ áûñòðîãî óæèíà. Èíãðåäèåíòû: 400 ã ðûáíîãî ôèëå 100 ã ñûðà 1 ìîðêîâü 1 ëóêîâèöà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè Ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó Ðûáíîå ôèëå ðàçìîðîçèòü, ÷òîáû ñòåêëà âîäà. Ðàçîáðàòü èëè íàðåçàòü íà êóñî÷êè: Íà ìàñëå (ìîæíî äîáàâèòü ÷óòü ñëèâî÷íîãî) ïàññåðîâàòü ëóê: Âñûïàòü ìîðêîâü. Îáæàðèòü äî ìÿãêîñòè: Îòäåëüíî ðàçîãðåòü ìàñëî. Âûëîæèòü ðûáó, ïðèñûïàòü ìóêîé. Îáæàðèòü, ÷òîáû ðûáà áóêâàëüíî ñõâàòèëàñü, ïàðó ìèíóò: Äîáàâèòü ëóê ñ ìîðêîâüþ. Ïðèïðàâèòü, ïîñîëèòü ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü: Ïðèñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ïðîãðåòü äî åãî ðàñïëàâëåíèÿ: Ïîäàâàòü ñ ãàðíèðîì ïî âêóñó |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Tanti
Ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè â êàñòðþëå
![]() Î÷åíü óäîáíûé âàðèàíò ôàðøèðîâàíèÿ êàáà÷êîâ áåç äóõîâêè ñ ìèíèìóìîì óñèëèé. Èíãðåäèåíòû: Îêîëî 1 êã êàáà÷êîâ 400 ã êóðèíîãî ôàðøà 1/2 ñòàêàíà âàðåíîãî ðèñà 1 ÿéöî 1 ëóêîâèöà 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà Ñîëü, ïåðåö Äëÿ çàëèâêè: 150 ã ñìåòàíû 1,5 ñòîëîâûå ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû 1/2 ñòàêàíà âîäû 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà Ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì, ïåðåö äóøèñòûé, ëàâðîâûé ëèñò Ê ôàðøó äîáàâèòü ðèñ, èçìåëü÷åííóþ ëóêîâèöó, ÷åñíîê, ÿéöî. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âûìåñèòü: Êàáà÷êè íàðåçàòü ïîïåðåê êðóãëÿøàìè òîëùèíîé îêîëî 1,5 ñì. Óäàëèòü ïî êðóãó ñåìåíà: Íàïîëíèòü ïëîòíî ôàðøåì ñ íåáîëüøîé ãîðêîé. Âûêëàäûâàòü ñëîÿìè â òîëñòîñòåííóþ êàñòðþëþ: Ñëîè ïîëèâàòü ñîóñîì (ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû). Ìåæäó êàáà÷êàìè ðàçëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì è äóøèñòûé ïåðåö: Ïëîòíî íàêðûòü êðûøêîé, äîâåñòè íà íåáîëüøîì îãíå äî êèïåíèÿ. Òîìèòü ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 45-50 ìèíóò: Î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÃÞËÜ-ÌÀÍÒÛ Ñ ÃÎÂßÄÈÍÎÉ
Ãþëü-ìàíòû — ïîïóëÿðíîå áëþäî òóðåöêîé êóõíè. Òóðåöêèå ðîçû èç òîí÷àéøåãî òåñòà ôèëî, õðóñòÿùèå ñíàðóæè è î÷åíü ñî÷íûå âíóòðè. Òðàäèöèîííî ýòè ìàíòû ïîäàþòñÿ ñ ñîóñîì èç éîãóðòà ñ ÷åñíîêîì è îñòðûì ìàñëîì ñ êðàñíûì ïåðöåì.
![]() |
|

|
|
|

|
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÂÀÐÅÍÈÊÈ *ÑÒÀÐÎÐÓÑÑÊÈÅ* Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ ÈÇ ÑÓÁÏÐÎÄÓÊÒÎÂ
Âàðåíèêè – ñòàðèííîå ñëàâÿíñêîå áëþäî èç ïðåñíîãî òåñòà ñ íà÷èíêîé. Êîíå÷íî, ðåöåïòîâ âàðåíèêîâ- âåëèêîå ìíîæåñòâî.  ñòàðèíó êðåñòüÿíå ÷àñòî äëÿ âàðåíèêîâ èñïîëüçîâàëè ñóáïðîäóêòû. Äëÿ âàñ òàêîé ðåöåïò.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÑÎÓÑ Ê ÌÀÍÒÀÌ: 7 ÈÄÅÀËÜÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ
Äëÿ âàñ ñàìûå ïîïóëÿðíûå ñîóñû ê ìàíòàì, êîòîðûå ñî÷åòàþòñÿ ñ íèìè èäåàëüíî. È â èòîãå êàæäûé ñìîæåò âûáðàòü òî, ÷òî ïðèä¸òñÿ ïî äóøå. Òàê ñ êàêèìè æå ñîóñàìè åäÿò ìàíòû? Êàæäûé èç âàñ ñìîæåò âûáðàòü ñâîé âàðèàíò èç ïðåäñòàâëåííûõ ðåöåïòîâ.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
*ÒÐÓÁÎ×ÊÈ*: ÒÂÎÐÎÆÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
Òâîðîæíîå ïå÷åíüå "Òðóáî÷êè" — îòëè÷íîå ìÿãêîå ïå÷åíüå, êîòîðîå è âûãëÿäèò âåñüìà ïðèêîëüíî, è î÷åíü êëàññíîå íà âêóñ. Ñ ÷àåì óõîäÿò ñðàçó âñå. Íåò íèêàêèõ ñèë îñòàâëÿòü èõ íà ïîòîì.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÀÊÓÀÊÓÀÐ: ÀÁÕÀÇÑÊÎÅ ÌÅÄÎÂÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
Àêóàêóàð (àáõ. àêәàêәàð) — äðåâíåå ñëàäêîå äåñåðòíîå áëþäî èç àáõàçñêîé êóõíè, ïðåäñòàâëÿþùåå ñîáîé êðóãëîå ìåäîâîå ïå÷åíüå. Ïîìèìî êóëüòîâûõ öåëåé, àêâàêâàðè èñïîëüçîâàëè îõîòíèêè, ïàñòóõè, ïóòåøåñòâåííèêè è òóðèñòû: àêâàêâàðè äîëãîå âðåìÿ ïðèãîäåí äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÁÎÌÁÎËÎÍÅ: ÈÒÀËÜßÍÑÊÈÉ ÏÎÍ×ÈÊ
Áîìáîëîíå (èòàë. bombolone, ìí. ÷. bomboloni) — èòàëüÿíñêèé ïîí÷èê ñ íà÷èíêîé, íàïîìèíàþùèé íåìåöêèé áåðëèíåð. Íàçâàíèå ýòèìîëîãè÷åñêè ñâÿçàíî ñ áîìáîé, âåðîÿòíî, èç-çà ñõîäñòâà ñ ãðàíàòîé èëè ñòàðèííîé áîìáîé.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÏÅÑÎ×ÍÎ-ÄÐÎÆÆÅÂÛÅ ÊÐÓÀÑÑÀÍÛ
Ýòè ïðîñòûå ïåñî÷íî-äðîææåâûå êðóàññàíû î÷åíü âêóñíû íà çàâòðàê, íà äåñåðò èëè ê ñëàäêîìó ñòîëó. Î÷åíü òðóäíî îòêàçàòüñÿ îò íèõ, îñîáåííî îò åùå òåïëûõ, ñâåæèõ.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÃÀËÀÍÈ - ÂÅÍÅÖÈÀÍÑÊÈÉ ÕÂÎÐÎÑÒ
 Èòàëèè åæåãîäíî ïðàçäíóþò îäíó èç ñàìûõ óâëåêàòåëüíûõ âåíåöèàíñêèõ òðàäèöèé: êàðíàâàë! È ãàëàíè, êàê è ìíîãèå äðóãèå ñëàäêèå óãîùåíèÿ, îáÿçàòåëüíî ïðèñóòñòâóþò íà ïðàçäíè÷íûõ ñòîëàõ.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ØÒÐÓÄÅËÜ
Îòëè÷íûé âàðèàíò äîìàøíåé âûïå÷êè. Ïðè íàëè÷èè ãîòîâîãî ñëî¸íîãî òåñòà äåëàåòñÿ î÷åíü áûñòðî. Êîðî÷êà òåñòà õðóñòÿùàÿ, íà÷èíêà èç òâîðîãà - î÷åíü ñî÷íàÿ. Çàìå÷àòåëüíîå ñî÷åòàíèå, äàðÿùåå íåïîâòîðèìûå âêóñ è àðîìàò!
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
*ÊÐÓÌÊÀÊÅ*: ÕÐÓÑÒßÙÅÅ ÍÎÐÂÅÆÑÊÎÅ ÂÀÔÅËÜÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ
Êðóìêàêå - ëåãåíäàðíûå íîðâåæñêèå âàôëè ñ èäåàëüíûì õðóñòîì.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÁËÈÍÛ
Íåæíûå òâîðîæíûå áëèíû íà êåôèðå - ðåöåïò ïðîñòîé è ïðîâåðåííûé. Òîíåíüêèå, ìÿãêèå, àæóðíûå, ñ äûðî÷êàìè è õðóñòÿùèìè êðàÿìè! Âêóñíûå áëèí÷èêè íà çàâòðàê. Òåñòî äëÿ áëèíîâ ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïðîäóêòû ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå à ïîëó÷àòñÿ èäåàëüíûå áëèí÷èêè! Ïîäàåì ñî ñìåòàíîé, ìåäîì èëè äæåìîì.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÍÀ×ÈÍÊÈ ÄËß ÁËÈÍ×ÈÊÎÂ: 16 ÑËÀÄÊÈÕ È ÍÅ ÑËÀÄÊÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ
Ìû ãîâîðèì «Ìàñëåíèöà» — ïîäðàçóìåâàåì «áëèíû»! Îäíàêî çà öåëóþ íåäåëþ ìîæíî óñòàòü äàæå îò ýòîãî âñåìè ëþáèìîãî áëþäà. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðàçäíè÷íîå âåñåëüå áûëî íå òîëüêî âêóñíûì, íî è ðàçíîîáðàçíûì, äëÿ âàñ ïðîñòûå ðåöåïòû íà÷èíîê äëÿ áëèí÷èêîâ, êîòîðûå ëåãêî ïðèãîòîâèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÁËÈÍÛ ÐÓÑÑÊÈÅ ÇÀÂÀÐÍÛÅ (ÑÒÀÐÈÍÍÛÉ ÐÅÖÅÏÒ)
Çàâàðíûå áëèíû – ýòî ïîèñòèíå óíèêàëüíîå áëþäî ðóññêîé êóõíè, èñòîðèÿ êîòîðîãî íàñ÷èòûâàåò íå îäíî ñòîëåòèå.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÀËÜÖÎÍÅ ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ
Êàëüöîíå - ýòî òðàäèöèîííàÿ èòàëüÿíñêàÿ çàêðûòàÿ ïèööà â ôîðìå ïîëóìåñÿöà. Ñíàðóæè - ðóìÿíîå òåñòî, âíóòðè - ñî÷íûé ôàðø, øïèíàò è òÿãó÷àÿ ìîöàðåëëà.  äîìàøíåì âàðèàíòå êàëüöîíå ãîòîâèòñÿ ïðîùå, ÷åì ìîæåò ïîêàçàòüñÿ. Èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ ñûòíîãî óæèíà, êîãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-òî ãîðÿ÷åãî, àðîìàòíîãî è íåìíîãî íåîáû÷íîãî.
![]() |
|