Записи Друзья Комментарии

Арничка Арничка

Аватар Арничка

-Цитатник

Без заголовка - (0)

10 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ ГОЛУБЦОВ 1. Голубцы с грибами - белокочанная капуста -...

Без заголовка - (0)

ВАРЕНИКИ *СТАРОРУССКИЕ* С НАЧИНКОЙ ИЗ СУБПРОДУКТОВ Вареники – старинное славянское блюдо...

Без заголовка - (0)

СОУС К МАНТАМ: 7 ИДЕАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ Для вас самые популярные соусы к мантам, которые сочетают...

Без заголовка - (0)

*ТРУБОЧКИ*: ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Творожное печенье "Трубочки" — отличное мягкое п...

Без заголовка - (0)

АКУАКУАР: АБХАЗСКОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Акуакуар (абх. акәакәар) — древнее сладк...

Без заголовка

Среда, 14 Октября 2026 г. 03:06 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГАЛАНИ - ВЕНЕЦИАНСКИЙ ХВОРОСТ

В Италии ежегодно празднуют одну из самых увлекательных венецианских традиций: карнавал! И галани, как и многие другие сладкие угощения, обязательно присутствуют на праздничных столах.

Ингредиенты

500 г муки

3 яйца

75 г сахара

50 г сливочного масла

1 чайная ложка дрожжей

1 пачка ванилина

1 чайная ложка рома

тертая цедра 1 апельсина

тертая цедра 1 лимона

1 щепотка соли

сахарная пудра

Кростоли, галани, кьякьер, фраппе... Но как их правильно называть? Эти вкусные прямоугольные полоски из обжаренного мучного теста в каждом регионе Италии называются по-разному. Например, в Венеции они называются Галани, тогда как на материке они известны как Кростоли, но тесто не меняется. Разница только в толщине: Галани на самом деле тоньше, чем Кростоли. В России подобные изделия называют Хворост.

Рецепт кростоли или галани имеет древнее происхождение. На самом деле восходит к временам римлян, которые во время Весеннего праздника из той же смеси, которая использовалась для приготовления лазаньи, готовили сладости, очень похожие на кростоли, жареные на сале.

Рецепт:

Растопить сливочное масло на водяной бане и дать ему остыть. Добавьте к маслу сахар и по одному вбейте яйца. Добавьте ванилин, 1 чайную ложку рома, натертую цедру апельсина и лимона и щепотку соли.

Постепенно всыпать муку и добавить чайную ложку дрожжей. Смешайте все ингредиенты вместе.

Берем по кусочку теста, раскатываем, чтобы получилось тонкое тесто. Вы также можете использовать паста-машину. Зубчатой шайбой нарежьте полоски прямоугольной формы или следуйте своему вкусу и фантазии.

Обжарить галани в большом количестве раскаленного масла. После остывания посыпать галани сахарной пудрой.

Наслаждайтесь!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://pekdom.ru/recepty/pechene/5191-venecianskij-hvorost-galani-galani.html

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЦЫ/Десерты, торты, пироженое, сладости

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4345954/post516782888/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р“РђР›РђРќР - Р’Р•РќР•Р¦РРђРќРЎРљРР™ РҐР’РћР РћРЎРў

Р’ РС‚Р°Р»РёРё РµР¶РµРіРѕРґРЅРѕ РїСЂР°Р·РґРЅСѓСЋС‚ РѕРґРЅСѓ РёР· СЃР°РјС‹С… СѓРІР»РµРєР°С‚РµР»СЊРЅС‹С… РІРµРЅРµС†РёР°РЅСЃРєРёС… С‚СЂР°РґРёС†РёР№: РєР°СЂРЅР°РІР°Р»! Р РіР°Р»Р°РЅРё, РєР°Рє Рё РјРЅРѕРіРёРµ РґСЂСѓРіРёРµ СЃР»Р°РґРєРёРµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёСЏ, РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРёСЃСѓС‚СЃС‚РІСѓСЋС‚ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹С… СЃС‚РѕР»Р°С….

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

500 Рі РјСѓРєРё

3 СЏР№С†Р°

75 Рі СЃР°С…Р°СЂР°

50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

1 РїР°С‡РєР° РІР°РЅРёР»РёРЅР°

1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂРѕРјР°

С‚РµСЂС‚Р°СЏ С†РµРґСЂР° 1 Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР°

С‚РµСЂС‚Р°СЏ С†РµРґСЂР° 1 Р»РёРјРѕРЅР°

1 С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё

СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°

&nbsp;

РљСЂРѕСЃС‚РѕР»Рё, РіР°Р»Р°РЅРё, РєСЊСЏРєСЊРµСЂ, С„СЂР°РїРїРµ... РќРѕ РєР°Рє РёС… РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РЅР°Р·С‹РІР°С‚СЊ? РС‚Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїСЂСЏРјРѕСѓРіРѕР»СЊРЅС‹Рµ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4345954/post516782888/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

Без заголовка