Ингредиенты:
Тонкий лаваш — 10 шт.
Яйца — 3 шт.
Кефир — 2 ст. л.
🧈 Масло — 2 ст. л.
Сыр — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:
В миске взбейте яйца, кефир и масло до однородной смеси. Если сыр солёный, дополнительно солить не нужно.
Смажьте сковороду маслом. Выложите 5 лавашей, промазывая каждый подготовленной яичной смесью.
Равномерно распределите начинку из тёртого сыра и зелени, затем накройте оставшимися 5 лавашами, также смазывая каждый слой смесью.
Вылейте сверху оставшуюся заливку, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне. Когда низ подрумянится, аккуратно переверните пирог и поджарьте вторую сторону.

Подача:
Подавайте пирог горячим, разрезав на порционные кусочки. Он отлично подходит к чаю, супу или как сытный перекус.
Приятного аппетита!

2.

Картофельные драники с сметаной

Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри — эти ароматные драники с холодной сметаной мгновенно создают ощущение домашнего уюта и тепла.

Ингредиенты:
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 1 небольшая луковица
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки — 4–5 ст. л.
• Сметана — 150 г

Для украшения:
• Свежий укроп
• Петрушка
• Щепотка крупной соли
• Свежемолотый чёрный перец

Приготовление:
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, лук также натрите или очень мелко нарежьте.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешайте до однородной массы.
Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте массу ложкой и жарьте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!

3.

🧅 Маринованный лук
Хрустящий, пикантный и невероятно ароматный Идеальное дополнение к сочному шашлыку, мясным блюдам или просто на свежий ломтик хлеба

Ингредиенты:
🧅 Лук — 4-5 шт.
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
Уксус — 2-3 ст. л.
Растительное масло — 5 ст. л.
Сахар — 2-3 ч. л.
Сухая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Лавровый лист, соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, сложите в глубокую емкость и добавьте соль, сахар, перец, сухую зелень и лавровый лист.
Залейте лук уксусом и тщательно перемешайте, чтобы все специи распределились равномерно.
Чеснок нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем залейте лук этим КИПЯЩИМ маслом.
Еще раз хорошенько перемешайте (чеснок можно оставить или убрать), переложите в баночку и уберите в холодильник.

Подача:
Подавайте охлажденным к горячему мясу, добавляйте в салаты или используйте как самостоятельную закуску.
Приятного аппетита!

1. Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сливки 20% 200 мл, чеснок 12 г, пармезан 50 г, сливочное масло 25 г, петрушка 12 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обжарьте грибы, добавьте чеснок и сливки, уварите 5–6 минут, вмешайте пармезан и петрушку.

2. Шампиньоны с карамелизированным луком и сыром
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, лук 220 г, моцарелла 120 г, сливочное масло 25 г, оливковое масло 15 мл, тимьян 3 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: медленно подрумяньте лук, добавьте грибы, сверху сыр и запеките до тягучей корочки.

Читать далее

1. Острая томатная сальса
Ингредиенты: томаты 2,4 л, чили 1,44 л, лук 960 мл, уксус 240 мл, соль 3 ч. л., перец ½ ч. л.
Приготовление: измельчить, кипятить 10 минут, разлить и обработать.

2. Зелёная сальса
Ингредиенты: томаты и зелёный чили — по 720 мл, лук 180 мл, халапеньо 1 шт., чеснок 6 зуб., уксус 360 мл, кумин ½ ч. л., орегано 2 ч. л., соль 1½ ч. л.
Приготовление: варить 20 минут, разлить и обработать.

Читать далее

1. Овсяная каша с карамельным яблоком
Ингредиенты: овсяные хлопья 80 г, молоко 300 мл, яблоко 180 г, сливочное масло 15 г, мёд 15 г, грецкие орехи 20 г, корица 2 г, соль 1 г.
Приготовление: сварите хлопья в молоке с солью 7–8 минут, яблоко обжарьте с маслом, мёдом и корицей, выложите сверху и посыпьте орехами.

2. Пшённая каша с тыквой и мёдом
Ингредиенты: пшено 80 г, тыква 250 г, молоко 350 мл, вода 150 мл, сливочное масло 20 г, мёд 20 г, соль 1 г.
Приготовление: проварите тыкву в воде 10 минут, добавьте промытое пшено, молоко и соль, готовьте 20–25 минут, затем вмешайте масло и мёд.

3. Рисовая каша с ягодами и ванилью
Ингредиенты: круглозёрный рис 80 г, молоко 400 мл, вода 150 мл, ягоды 120 г, сахар 25 г, сливочное масло 15 г, ванильный сахар 5 г, соль 1 г.
Приготовление: проварите рис в воде 8 минут, влейте молоко, добавьте сахар, ваниль и соль, готовьте до нежности, подавайте с маслом и ягодами.

4. Гречневая каша с грибами и яйцом
Ингредиенты: гречка 100 г, вода 220 мл, шампиньоны 180 г, лук 80 г, яйцо 1 шт., сливочное масло 20 г, растительное масло 15 мл, укроп 10 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: сварите гречку, обжарьте грибы с луком, соедините с кашей и маслом, сверху выложите яйцо и посыпьте укропом.

Приятного аппетита!

Удаляйте плёнки и сосуды. Так готовые кусочки будут нежнее и приятнее по текстуре.

Нарезайте одинаково. Кусочки одного размера приготовятся примерно одновременно.

Читать далее