


| Ìåòêè: îãîðîä öâåòû |

|
|
| Ìåòêè: òåñòî |

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ natali2311
Îñåííèé ïèðîã «Öèòðóñ»: ÿðêàÿ íà÷èíêà èç àïåëüñèíà è ëèìîíà ïîä õðóñòÿùåé êðîøêîé
Ýòîò ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ ïî-íàñòîÿùåìó îñåííèì: ÿðêèì, àðîìàòíûì è ñ ïðèÿòíîé öèòðóñîâîé êèñëèíêîé. ![]() Âíóòðè — ãóñòàÿ íà÷èíêà èç àïåëüñèíîâ è ëèìîíîâ, à ñâåðõó — ðàññûï÷àòîå ò¸ðòîå òåñòî, êîòîðîå ïîñëå äóõîâêè ñòàíîâèòñÿ çîëîòèñòûì è ñëåãêà õðóñòÿùèì. Îñîáåííî õîðîø ïèðîã ïîñëå ïîëíîãî îñòûâàíèÿ: íà÷èíêà ñòàáèëèçèðóåòñÿ, ñðåç ïîëó÷àåòñÿ àêêóðàòíûì, à âêóñ ñòàíîâèòñÿ íàñûùåííåå. Ëèìîííàÿ öåäðà çäåñü î÷åíü êñòàòè — îíà äåëàåò àðîìàò öèòðóñîâ åù¸ âûðàçèòåëüíåå. |
| Ìåòêè: ïèðîã |

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ natali2311
Çàáóäüòå ïðî øàðëîòêó: ÿáëî÷íûé ïèðîã «Òðè ñòàêàíà» — ëó÷øå, âêóñíåå è ïðîùå
![]() Íà ñìåíó êëàññè÷åñêîé ÿáëî÷íîé øàðëîòêå ïðèõîäèò íîâûé ôàâîðèò ñðåäè äîìàøíèõ äåñåðòîâ — íàñûïíîé ïèðîã «Òðè ñòàêàíà». Ïî ñëîâàì ýêñïåðòîâ â îáëàñòè äîìàøíåé ãàñòðîíîìèè, ýòîò ðåöåïò ñòàë íàñòîÿùåé ñåíñàöèåé áëàãîäàðÿ ñâîåé ïðîñòîòå, óíèâåðñàëüíîñòè è íàñûùåííîìó âêóñó. Òàêîé ïèðîã ñòàíåò ïàëî÷êîé-âûðó÷àëî÷êîé, êîãäà õî÷åòñÿ ïîðàäîâàòü áëèçêèõ äîìàøíåé âûïå÷êîé, íî íåò âðåìåíè èëè æåëàíèÿ äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû. À åñëè äîáàâèòü íåìíîãî êîðèöû èëè âàíèëèíà, îí ñòàíåò åù¸ àðîìàòíåå. «Ïèðîã "Òðè ñòàêàíà" ìîæíî ñ óâåðåííîñòüþ íàçâàòü îòêðûòèåì ñåçîíà. Îí íå òîëüêî ãîòîâèòñÿ áûñòðî, íî è îáëàäàåò âûðàçèòåëüíûì âêóñîì, à òåêñòóðà ó íåãî ãîðàçäî èíòåðåñíåå, ÷åì ó òðàäèöèîííîé øàðëîòêè», — ðàññêàçàëà Òàòüÿíà Âëàñîâà, êóëèíàðíûé áëîãåð è ôèíàëèñòêà êîíêóðñà "Ëó÷øèé äîìàøíèé øåô". Íàçâàíèå äåñåðòà îòðàæàåò ñóòü ðåöåïòà: â åãî îñíîâå — òðè ïðîñòûõ ñûïó÷èõ èíãðåäèåíòà, îòìåðåííûõ îáû÷íûì ñòàêàíîì ïî 250 ìë. Ýòî äåëàåò ïèðîã èäåàëüíûì âûáîðîì äàæå äëÿ íà÷èíàþùèõ êóëèíàðîâ. Äîïîëíèòåëüíûé ïëþñ — îòñóòñòâèå íåîáõîäèìîñòè çàìåøèâàòü òåñòî. Âñå êîìïîíåíòû âûêëàäûâàþòñÿ ñëîÿìè, à ãîòîâûé ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíûì è ðàññûï÷àòûì. Èíãðåäèåíòû è ïðîïîðöèè (íà ôîðìó Ø 22–24 ñì): Ìàííàÿ êðóïà — 1 ñòàêàí (îêîëî 160 ã) Ïøåíè÷íàÿ ìóêà — 1 ñòàêàí (îêîëî 130 ã), ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñåÿííàÿ Ñàõàð — îò 0,5 äî 1 ñòàêàíà (100–200 ã), â çàâèñèìîñòè îò ñëàäîñòè ÿáëîê Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷àéíàÿ ëîæêà (5 ã) Ñîëü — 1/3 ÷àéíîé ëîæêè Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 150 ã (îõëàæä¸ííîå èëè çàìîðîæåííîå) ßáëîêè — 4–5 øò. ñðåäíåãî ðàçìåðà (îêîëî 500 ã), æåëàòåëüíî êèñëî-ñëàäêèå ñîðòà Ëèìîííûé ñîê — 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ïî æåëàíèþ — ãîðñòü áðóñíèêè èëè êëþêâû äëÿ áàëàíñà âêóñà Ïîøàãîâûé ïðîöåññ: Ïîäãîòîâüòå ÿáëîêè: î÷èñòèòå îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû, íàòðèòå íà ñðåäíåé ò¸ðêå. ×òîáû ôðóêòîâàÿ ìàññà íå ïîòåìíåëà è ïðèîáðåëà ë¸ãêóþ êèñëèíêó, ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü ñâåæóþ èëè çàìîðîæåííóþ êëþêâó.  ãëóáîêîé ìèñêå òùàòåëüíî ñìåøàéòå ñóõèå èíãðåäèåíòû: ìóêó, ìàíêó, ñàõàð, ñîëü è ðàçðûõëèòåëü. Ýòó ñìåñü çàòåì íóæíî ðàçäåëèòü íà òðè ðàâíûå ÷àñòè. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïðåäâàðèòåëüíî óáåðèòå â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó, ÷òîáû åãî áûëî ëåã÷å íàòèðàòü íà ò¸ðêå âî âðåìÿ ñáîðêè ïèðîãà. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ çàñòåëèòå ïåðãàìåíòîì èëè ñìàæüòå ìàñëîì. Íà÷èíàéòå âûêëàäûâàòü ñëîè: ñíà÷àëà — ÷àñòü ñóõîé ñìåñè, çàòåì — ñëîé ÿáëîê ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì íàò¸ðòîãî ìàñëà. Ïîâòîðèòå åù¸ äâà ðàçà. Âåðõíèé ñëîé äîëæåí áûòü ñóõèì, ïîñûïàííûì îñòàâëåííûì ñàõàðîì. Âûïåêàéòå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180°C äóõîâêå îêîëî 40 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ïèðîã ïðèîáðåò¸ò àïïåòèòíóþ ðóìÿíóþ êîðî÷êó. Ïîñëå îñòûâàíèÿ åãî ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé èëè ïîäàòü ñ øàðèêîì âàíèëüíîãî ìîðîæåíîãî. Ïèðîã "Òðè ñòàêàíà" îñîáåííî àêòóàëåí â ÿáëî÷íûé ñåçîí, êîãäà ñâåæèå ôðóêòû äîñòóïíû è ñòîÿò íåäîðîãî. Áëàãîäàðÿ ïðîñòîòå ïðèãîòîâëåíèÿ, äåñåðò áûñòðî çàâîåâàë ïîïóëÿðíîñòü â ñîöñåòÿõ è íà êóëèíàðíûõ ôîðóìàõ. |
| Ìåòêè: ïèðîã ÿáëîêè |

|
|
| Ìåòêè: âÿçàíèå ñïèöàìè æàêêàðä õî÷ó ñâÿçàòü |

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Gania
Yarns and Knitting - 2019ã
Îùóùåíèå ïðÿæè â ðóêàõ, êîãäà âû ïðîâÿçûâàåòå ïåòëþ çà ïåòëåé, ôàêòóðà ãîòîâîãî ïîëîòíà. Òî, êàê êðàñîòà âÿçàíîãî èçäåëèÿ ïðèòÿãèâàåò âçãëÿä, êîãäà âû åãî íîñèòå, èëè òî ðàäîñòíîå ÷óâñòâî, ñëîâíî âû óêóòàíû â òåïëûå îáúÿòèÿ, — ÷åðåç ýòó êíèãó ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ òåìè ÿðêèìè, íàïîëíÿþùèìè ìîìåíòàìè, êîòîðûå ìîãóò ïîäàðèòü íàì ýòè ìàòåðèàëû.
|
| Ìåòêè: âÿçàíèå ñïèöàìè |

|
|
| Ìåòêè: øàïî÷êè-áåðåòû |

|
|
| Ìåòêè: ñàëàò |

|
|
| Ìåòêè: ðûáà |

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Gania
Ñâèòåð Shell
Ðàçìåðû: XS (SM) L (XL) 2XL-3XL (4XL) Îêðóæíîñòü: 89 (100) 111 (122) 133 (144) ñì. |
| Ìåòêè: âÿçàíèå ñïèöàìè |

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Belenaya
Øèêàðíàÿ ðîçà 🥀 🌹 🥀 è ñõåìà ê íåé
|
| Ìåòêè: âÿçàíèå ñïèöàìè æàêêàðä ðîçà |