Берем  для теста: масла или маргарина =200 г
яйцо=1 шт.
разрыхлителя=1,5 ч.л.
сахара=0,5 ст.
муки=2 ст
Для начинки:
фрукты-яблоки,бананы и гранат
Можно использовать творог и т.д.
Сметанный крем:
сметана= 500 г
яйца =2 шт.
сахар= 6 ст.л
ванильный сахар по вкусу
мука= 4 ст.л

Маргарин или масло, с мукой порубим ножом в крошку.Добавим сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесим тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один шар месить перестаем. Убираем тесто в холодильник.
Делаем начинку.Фрукты  нарежем на небольшими кубиками. Смешаем с ложкой крахмала.
Для сметанного крема взобьем сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар
Выкладываем тесто в форму, делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до готовности. (Я пекла около 40 мин). На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника.
Приятного аппетита!