Вешенки жарено-маринованные |
Действующие лица
Вешенки (Свежие) = 400 г
Чеснок (Желательно молодой) = 2 зуб.
Петрушка = 1 пуч.
Масло подсолнечное (Рафинированное) = 80 мл
Уксус = 50 мл
Смесь перцев из мельницы
Соль по вкусу
Готовим
У вешенок отрежем нижнюю, твёрдую часть ножки, мыть не желательно, будет много брызг при обжаривании, если помыли, то обязательно хорошо обсушите.
Нарежем так
Всю массу разделим на 3 части и обжариваем каждую часть отдельно, чтобы были слегка золотистые бочка, пересушивать не надо.
Добиваемся чуть жареного привкуса, на сочных кусочках. Присаливаем по вкусу.
Пока обжариваются грибочки, режем мелко, мелко чеснок с петрушкой, перемешиваем, делим на 3 части. Каждую часть обжаренных грибочков, выкладываем в глубокую посудину , засыпаем частью чеснока с петрушкой, перчим и так пока не закончатся грибы.
Сверху поливаем уксусом и остатками масла со сковороды. Перемешиваем. Всё готово!
Можно кушать и горячими и холодными! Приятного аппетита!
Рубрики: | Рецепты/Закуски Рецепты/Грибы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |