Итак, Плов с морепродуктами

 

Лук 2 шт.

 Чеснок

 Перец (красный, зеленый, желтый)

 Рис 500 гр.

 

Специи для плова (я покупаю у себя на рынке, и если спросить какие специи лучше для плова - Вам перекоммендуют массу всяких травок. Я о таких даже не догадывалась.)

Помидоры 5 шт.

 Оливковое масло 100 гр.

 Вода 1 л.

 Морепродукты (заморозка например) 500 гр.

 Креветки 400 гр.

 Соль, перец

 

1. Лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Слегка обжарить на оливковом масле, добавить кубики болгарского перца и обжарить еще 3 минуты.

 2. Помидоры залить кипятком, дать немного постоять и потом переложить в ледяную воду, снять кожицу и нарезать кубиками. Помидоры слегка обжарить со специями для плова.

 3. Морепродукты залить теплой водой, дать оттаять. Слить воду. Слегка обжарить.

 4. Все ингредиенты выкладываем в форму для запекания. Сверху засыпаем промытым рисом, солим и заливаем водой.

 5. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 30 мин. 200 градусов.

 6. Перед подачей готовый плов перемешать хорошенько и дать настояться.