Приготовление: Все обжарить по отдельности:баклажаны, не очищая от кожуры,  нарезать полосками,посолить,дать стечь горечи и обжарить (много масла не добавляйте, иначе потом будет течь на тарелке).Фарш обжарить с луком,а помидоры обжарить на сковороде-сначала чеснок,потом добавить помидоры и болг. перец соломкой и обжарить  до упаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу (я люблю острое).Теперь собираем мусаку: в жаропрочную посуду  раскладываем баклажаны веером,потом слой томатного соуса,потом слой фарша, и снова слой баклажанов веером ,соус,фарш, последний слой- томатный соус. ставим в разогретую духовку до 190-200  град.  минут на 30.

Поверьте - ВКУСНЯТИНА!

 

У меня был индюшиный фарш.

При обжаривании баклажанов не переусердствуйте с растительным маслом.Едим не горячим, а теплым или даже комнатной температуры наше блюдо.

 Продукты: 1кг.баклажанов,0,500гр фарша,1шт.крупного лука,0,500гр.помидоров, 1 болг. красный перец, чеснок,соль,масло раст.