Имбирь поражает количеством полезных веществ. Он богат железом, натрием, цинком, калием и содержит все необходимые человеку аминокислоты и активные компоненты. Это едва ли не единственная приправа, которую издавна советуют жевать после еды.Зачем? Имбирь улучшает пищеварение и создает ощущение свежести во рту.

Имбирный чай может похвалиться наличием тонизирующего эффекта, возвращая бодрость и энергию в момент усталости. Целебные свойства имбиря возвратят естественную свежесть Вашей коже, избавив Вас от переживаний по этому поводу. Улучшение кровообращения мозга и как следствие памяти, несомненно, поможет тем, кто занимается умственным трудом, а также людям пожилого возраста. Люди творческих профессий смогут найти превосходную замену традиционной чашке кофе, которая сильно уступает по уровню полезности перед имбирным чаем. Если выпить чашку имбирного чая до еды, Вы почувствуете повышенный аппетит, а в процессе и после еды он облегчит переваривание и усвоение пищи, при этом избавив организм от вредных шлаков.

У имбиря есть полезное свойство – налаживать пищеварение без перегрузок желудочно-кишечного тракта. Поэтому имбирный чай небольшими дозами можно употреблять и больным гастро-заболеваниями и детям.

Имбирный чай пьют маленькими глотками. На Востоке имбирный чай с лимоном очень любят пить именно в холодное время года из-за целебных свойств и согревающего эффекта.

Также доктора на Востоке считают имбирь прекрасным профилактическим средством для предупреждения опухолей, благодаря его способности разжижать кровь. А также имбирный чай незаменимое средство при простудных заболеваниях: облегчая отхождение слизи, успокаивая кашель и смягчая горло.

Количество имбиря влияет на свойства получаемого чая. Имбирный чай рецепт имеет простой. В норме используется 1 чайная ложка имбиря к одному стакану кипятка. Затем чай настаивается на протяжении получаса, в зависимости от вкусовых предпочтений каждого. С медом вкус становится мягче и приятнее. Однако более четырех чашек в день пить не рекомендуется.

В Индии в имбирный чай любят добавлять чуть-чуть мяты или мелиссы, лимон. Получается ароматный имбирный чай янтарно-желтого цвета.

Классический рецепт имбирного чая.

Именно такой способ приготовления имбирного чая описан в книгах по ведической кулинарии.

 

 

1, 2 л воды
3 ст л мелко натертого имбиря
6 ст л сахара или 5 ст л меда
щепотка молотого черного перца
4 ст л лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим!

Имбирный чай с черным перцем лучшее средство от тошноты.
Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство,то к
ипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой. 
Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его 
количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут.
   Имбирный чай с анисом и корицей.

 

3-4 звездочки аниса

1-2 палочки корицы

10-12 кусочков тонко нарезанного свежего имбиря 

цедра с половинки лимона

1 ч л меда

В заварочный чайник залить кипятком анис, имбирь, корицу и цедру и дать настояться 10 минут. Подавать с медом.

 
Имбирный чай с молоком.

 

1, 5 ст воды

1 ст молока  

2 пакетика чая или 1, 5 ч ложек черного (зеленого) чая  

2 ст л сахара  

1 ч л молотого кардамона  

5-6 ломтиков свежего имбиря или 2 ч л тертого имбиря

В холодную воду добавляем чай, сахар, имбирь. Доводим до кипения и кипятим 4 минуты. Добавляем молоко. В закипевший напиток добавляем кардамон. Тщательно перемешиваем. Для любителей более крепкого имбирного чая можно кипятить еще несколько минут. Приняв этот рецепт за основу можно добавлять мед или листья базилика.

Источник: /eda.nnm.ru/