Пирог с красной рыбой

Вторник, 16 Октября 2012 г. 18:15 + в цитатник

Цитата сообщения любаша64

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с красной рыбой

Источник Пирог с красной рыбой

Ингредиенты

Для теста:
100 мл молока(нагреть до 30°)
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сл. масла
370 г муки

Начинка:
600 г свежего филе форели или семги
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор, петрушка, соль,перец по вкусу;

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза),достать тесто из холодильника, и дать ему постоять около часа.
Раскатать круг толщиной 0,6 см.

Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели,
Накрыть тестом и хорошо залепить,получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить,поперчить и накрыть всё кружочками моцареллы.
Оставить для расстойки минут на 30.
Запекать в прогретой до 180° С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин. после начала запекания смазать тесто желтком.
Рецепт из просторов инета.

La@Perla

Рубрики:

Кулинария /несладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/helligomza/post243743156/">РџРёСЂРѕРі СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±РѕР№</a><br/>РџРёСЂРѕРі СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±РѕР№

РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє  РџРёСЂРѕРі СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±РѕР№
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
100 РјР» РјРѕР»РѕРєР°(РЅР°РіСЂРµС‚СЊ РґРѕ 30&deg;)
10 Рі Р¶РёРІС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
1 СЏР№С†Рѕ
2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
70 Рі РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР». РјР°СЃР»Р°
370 Рі РјСѓРєРё

РќР°С‡РёРЅРєР°:
600 Рі СЃРІРµР¶РµРіРѕ С„РёР»Рµ С„РѕСЂРµР»Рё РёР»Рё СЃРµРјРіРё
120 Рі СЃС‹СЂР° РјРѕС†Р°СЂРµР»Р»Р°
1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
1 СЃСЂРµРґРЅРёР№ РїРѕРјРёРґРѕСЂ, РїРµС‚СЂСѓС€РєР°, СЃРѕР»СЊ,РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;

Р Р°Р·РІРµСЃС‚Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё РІ РјРѕР»РѕРєРµ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕР»СЊ, РјР°СЃР»Рѕ, СЏР№С†Рѕ, РјСѓРєСѓ Рё Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. РќР°РєСЂС‹С‚СЊ Рё РїРѕРјРµСЃС‚РёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РјРёРЅРёРјСѓРј РЅР° 3 С‡Р°СЃР°.
РџРѕРґРѕС€РµРґС€РµРµ С‚РµСЃС‚Рѕ(РѕР±СЉС‘Рј СѓРІРµР»РёС‡РёРІР°РµС‚СЃСЏ РІ 2 СЂР°Р·Р°),РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РёР· С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР°, Рё РґР°С‚СЊ РµРјСѓ РїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/helligomza/post243743156/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Пирог с красной рыбой