Закуска оооочень вкусная! Интересное сочетание сельди и яблок, горчица придает пикантность. Необычно из обычных продуктов. Попробуйте! Просто, быстро и вкусно!
Источник: журнал "Вкусные рецепты".

Ингредиенты:

2 соленые сельди,

2 луковицы,

2 яблока,

3ст.л французской горчицы,

1ч.л уксуса (я брала винный),

3ст.л растительного масла,

зеленый лук.

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сельдь разделать на филе.

Луковицу нарезать полукольцами.

На дно лотка выложить половину лука, сверху разложить филе сельди.

Смазать сельдь горчицей.

Для маринада смешать растительное масло и уксус, полить сельдь и засыпать второй половиной лука.
 

Оставить мариноваться на 1час.

Из яблок удалить сердцевину

Нарезать полукруглыми дольками толщиной ~ 0,3см

Обжарить на растительном масле с 2х сторон.

Выложить на блюдо.

Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами и так же обжарить на растительном масле.

На каждую дольку яблока положить немного обжаренного лука.

Замаринованное филе сельди аккуратно освободить от лука

сохранив при этом горчичный слой,

и нарезать сельдь кусочками по размеру яблочных долек.

Уложить по кусочку сельди на лук и дольку яблока.

Скрепить получившиеся "канапе" шпажками

Украсить зеленым луком.

Приятного аппетита!!!!

  http://forum.say7.info/topic6230.html

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ РЫБЫ":
Часть 1 - Рыбка под маринадом «Язык проглотишь»
Часть 2 - МАРИНОВАННАЯ селёдка от Svetlanы-sp
...
Часть 10 - Рыба с манго
Часть 11 - Рыбное филе под молочно-сметанным соусом с картофельным пюре( 4 варианта приготовления)
Часть 12 - Закуска из сельди с яблоками