Шотландский рождественский пирог

Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 13:01 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШОТЛАНДСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ (Dundee Cake)

Традиционный шотландский Рождественский пирог получил название с конца девятнадцатого века, название происходит от шотландского города Данди.

Ингредиенты:

150 г сливочного масла комнатной температуры

150 г сахарной пудры для выпечки

3 больших яйца

225 г пшеничной муки

1 чайная ложка порошка для выпечки

175 г чёрной смородины

175 г изюма

50 г вяленой вишни или цукатов из вишни

50 г цукаты из апельсиновой корки, нарезать

2 столовые ложки молотого миндаля

цедра 1 маленький апельсина

цедра 1 небольшого лимона

около 100 г миндаля (без кожи)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Взбить масло до увеличения в объёме. Постепенно добавить сахар, все время взбивая. Масса должна быть пушистой.

Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Мука и порошок для выпечки просеять, перемешать, отложить в сторону.

В другой миске перемешать смородину, изюм, вишню, цукаты апельсиновой корки, молотый миндаль, цедру цитрусовых.

В масляную массу добавить муку, перемешать. Добавить миндаль и перемешать.

Форму для выпечки диаметром 18 - 20 см проложить бумагой для выпечки снизу и по бокам. Осторожно выложить тесто форму, выровнять. Сверху выложить целым миндалём, он должен быть размещен на поверхности теста , что бы не утонул в ней во время выпечки.

Выпекать при температуре 160 ° С в течение 2 - 2,5 часа, Сухой палочкой осторожно следует проверять гораздо раньше, что бы пирог был не слишком сухой, примерно через 1,5 часа. Готовый пирог должен быть упругий на ощупь. Выньте из духовки, охладить в форме. После охлаждения, снимите бумагу.

Пирог хорошо хранится в запечатанных пищевых контейнерах и становится вкуснее с каждым днем. Вы даже можете испечь их за несколько дней до подачи на стол.

источник http://mojewypieki.blox.pl/2011/11/Dundee-Cake-szkockie-ciasto-swiateczne.html

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/helga_dn/post196648545/">РЁРѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРёР№ СЂРѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёР№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РЁРћРўР›РђРќР”РЎРљРР™ Р РћР–Р”Р•РЎРўР’Р•РќРЎРљРР™ РџРР РћР“  (Dundee Cake)

РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ С€РѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРёР№ Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРёР№ РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡РёР» РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ СЃ РєРѕРЅС†Р° РґРµРІСЏС‚РЅР°РґС†Р°С‚РѕРіРѕ РІРµРєР°, РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ РѕС‚ С€РѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРѕРіРѕ РіРѕСЂРѕРґР° Р”Р°РЅРґРё.&nbsp;

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

150 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹

150 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё

3 Р±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°

225 Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё

1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РїРѕСЂРѕС€РєР° РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё

175 Рі С‡С‘СЂРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹

175 Рі РёР·СЋРјР°

50 Рі РІСЏР»РµРЅРѕР№ РІРёС€РЅРё РёР»Рё С†СѓРєР°С‚РѕРІ РёР· РІРёС€РЅРё

50 Рі С†СѓРєР°С‚С‹ РёР· Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕР№ РєРѕСЂРєРё, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ

2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РјРёРЅРґР°Р»СЏ

С†РµРґСЂР° 1 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёР№ Р°РїРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/helga_dn/post196648545/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Шотландский рождественский пирог