ВИШНЁВЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ.

Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:16 + в цитатник

ВИШНЁВЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ КРЕМОМ.

Для двух коржей нам понадобится:

4 яичных белка, взбитых до жестких пиков
114 гр сливочного масла
200 гр сахарного песка
250 гр муки
1 столовая ложка порошка выпечки
1/4 чайной ложки соли
60 мл молока
120 мл вишневого сока
1 чайная ложка Ванильный экстракт
несколько капель миндального экстракта
2 столовые ложки муки для посыпки порезанной вишни
250 гр вишни, нарезанной (можно заменить вишней из банки, дав хорошо стечь соку)
розовый краситель

Разогреть духовку до 170°C. Смазать две формы 18 см диаметром маслом и выложить дно пергаментной бумагой.
Взбить миксером сахар с маслом до легкой и пушистой консистенции.
Добавить ванильный экстракт.
В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель и соль и ОБЯЗАТЕЛЬНО просеять.
Соединить молоко, вишневый сок и миндальный экстракт.
Теперь на низкой скорости, поочередно добавить смесь муки и смесь молока, в три дополнения, начиная и заканчивая мукой.

Подготовить вишню. Помыть, слегка обсушить, порезать вынув косточки. Резать мелко (я порезала на 4 части, куски были крупноваты!!!)
В маленькой миске, смешать 2 столовые ложки муки с подготовленной вишней. Перемешивать, пока мука будет полностью поглощена. Примечание: Это нормально, если вишня даст ещё немного сока после этого.
Вмешать вишню в тесто. Добавьте пищевой краситель по желанию.
Ввести взбитые яичные белки в тесто, перемешивая деревянной лопаткой. Вылить в подготовленные формы и выпекать в течение 40 минут. Удалить из формы и дать полностью остыть на решетке.

Крем для пропитки коржей:

Пол пачки сливочного сыра "Philadelphia Классик"
80 гр сахарной пудры
100 гр масла комнатной температуры
Стручок ванили

Масло и сливочный сыр должны быть обязательно комнатной температуры.

Масло взбить с сахарной пудрой кухонным комбайном 10 минут до бела .
Добавить семена ванильного стручка, разрезав его вдоль и вынув семена ножом и столовую ложку молока, хорошенько перемешать.

Добавить сливочный сыр и перемешать до однородности деревянной лопаткой.

Нижний корж промазать кремом и накрыть вторым коржом.
Поставить в холодильник.

Крем для украшения торта:

300 гр масла комнатной температуры
180 гр сахарной пудры
Ванильный экстракт

Кухонным комбайном взбить масло около 4 мин. В три приёма добавить сахарную пудру и взбить до лёгкой пушистой консистенции около 10 мин.
В конце добавить ванильный экстракт и 3 ложки молока. Для получения нужного вам цвета используйте пищевые красители.

Обмазать готовый торт кремом и украсить по своему усмотрению!

Рубрики:

Кулинария

Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет, еще хуже, если она не умеет, но хочет.

Метки: рецепт торт вишня вкусно выпечка

Процитировано 41 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/helena74/post242318601/">Р’РРЁРќРЃР’Р«Р™ РўРћР Рў РЎ Р’РђРќРР›Р¬РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ.</a><br/>
	&nbsp;Р’РРЁРќРЃР’Р«Р™ РўРћР Рў РЎ Р’РђРќРР›Р¬РќР«Рњ РљР Р•РњРћРњ.

Р”Р»СЏ РґРІСѓС… РєРѕСЂР¶РµР№ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

&nbsp;

4 СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєР°, РІР·Р±РёС‚С‹С… РґРѕ Р¶РµСЃС‚РєРёС… РїРёРєРѕРІ
	
		114 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	
		200 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°
	
		250 РіСЂ РјСѓРєРё
	
		1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РїРѕСЂРѕС€РєР° РІС‹РїРµС‡РєРё
	
		1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
	
		60 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
	
		120 РјР» РІРёС€РЅРµРІРѕРіРѕ СЃРѕРєР°
	
		1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚
	
		РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РєР°РїРµР»СЊ РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р°
	
		2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ РІРёС€РЅРё
	
		250 РіСЂ РІРёС€РЅРё, РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РІРёС€РЅРµР№ РёР· Р±Р°РЅРєРё, РґР°РІ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃС‚РµС‡СЊ СЃРѕРєСѓ)
	
		СЂРѕР·РѕРІС‹Р№ РєСЂР°СЃРёС‚РµР»СЊ

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/helena74/post242318601/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>