-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в grajdan3

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 110) --2x2-- Лорелея другое_кино -Кеды- ПИАР-АГЕНСТВО _Япония_ Истинная_Философия СТЕВАЯ_КНИГА_Карины УРОКИ_ФОТОШОПА СКАНДИНАВИЯ Фотки_лирушников ДеТаЛи_ДлЯ_дНеВа Самые_красивые_девушки Припять_и_Чернобыль Осознанные_сновидения РЕКЛАМА_ДНЕВНИКОВ_2007 ПИАР Заброшенные_Города Вопросы_Батюшке Ведическая_Культура Гитара_для_всех опекАй про_искусство Эммануэль_ Рецепты_домохозяек Простые_рисунки Мой_любимый_КРОЛИК Необычные_памятники Gallery_Modern_Art Футбол_России Нефильтрованная_красота Расскажи_о_ЛИРУ ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Заработок_в_инете Аудиокниги тронуто_душой Всем_Вкусно Цитаты_жизни Декупажный_Бум Ветеринарный_кабинет BeautyMania Цитируем_Тут Авторские_комментарии Диабеткафе Вся_правда_о_биатлоне Интерьер †Hellsing† Мостовые_Ехо ПОЛИТИКА СЕРЕБРЯНЫЙ_ВЕК Вокруг_Света гомосексуализм Остров_Крым СДВ ПОЦЕЛУЙ БОБРУЙСК Значки Самые_красивые_парни Фото_и_Арт Готические_фотки Байк_Центр МЕТАЛЛ_тусовка СТИХОТВОРЕНИЯ СИМПЫ_ДЛЯ_ТЕБЯ Мельница_Хелависа фотолюбители культ_кино Обмен_симпами СИМПА_ПЧ_ОБМЕН _LUMEN_ _Mp3_ _psyshit_ Yves-Rocher abasaka All_Football almaty auto_ru Блог-пост enjoy_this Ceska-republika DownloadMusic drum_n_bass Germany hand_made Hippies hours_24 Ресторанъ Kira-Plastinina Learning_English Make_up Moscow MUSE_for_ever Nightwish_fans Питер Photoshopia Piter PlayBoyBeauty Point-to-Point pro_Chtenie Как_заработать_в_сети Это_Смешно Smiling_people Twitter_RU VIP_zone WE_SEXY what_is_in_your_bag Сообщество_Творческих_Людей Искусство_звука ДЕНЖЕР-ЗОНА Только_для_мужчин
Читатель сообществ (Всего в списке: 55) Рукоделие_Оленьки63 Сообщество_ОЛИМП -Die_Galerie- ARTcafe -Kritika-LiRu- ParadizeArt Оригинальный_Стиль Мир_мультяшек Мужской_КЛУБень Мы_критикуем little_anime_house Жёсткая-критика-лиру Мой_цитатник Интересные_Блоги Vse_obo_vsem Наши_схемы Бизнес_сообщество АРТ_АРТель Ссылочки_малятам псевдо_мысли Служба_изменения_кадров Pinacoteca Мода_и_стиль_с_Сусловым Искусство_войны Как_похудеть_лентяйке Соединённое_Королевство Кама-сутра save_animals about_ICQ atelier_du_design Авто-Любитель Deviant_ART Evernote_Ru MY_HIT Kiev NEVERPORNcom New_Photoshopinka novate Otaku_sanctuary PastimeArt Photoshopinka pravoslavie цитируй_с_нами ru_garfield Celebrity_Style SUiCiDE_GiRLS Titty_Twister Vogue_In_Your_Life Wandelhalle WiseAdvice КЕТЦАЛЬКОАТЛЬ Города-призраки О_Самом_Интересном Чортова_Дюжина LVIV

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 536





ЧОРБА УВАРЕННАЯ

Вторник, 28 Мая 2013 г. 18:20 + в цитатник
chorba-uvarennaya (500x333, 137Kb)
Эту чорбу обычно готовят из одного куска телятины.
Капусту нарезать крупными квадратами, уложить на дно кастрюли (лучше казана), добавить нарезанные картофель, лук, морковь, петрушку, сверху положить кусок телятины, залить 1 - 1,5 стакана кипятка, плотно закрыть и поставить в духовку. К концу варки подлить немного кипятка, добавить помидоры, квас, сметану, соль, перец, лавровый лист, снова поставить в духовку на 10 - 15 минут.
При подаче на стол чорбу заправить зеленью и чесноком...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/chorba-uvarennaya.html

Метки:  

ЧОРБА ИЗ ПЕТУХА

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 18:14 + в цитатник
chorba-iz-petuha (400x301, 22Kb)
В крепкий бульон из петуха опустить нарезанные соломкой и обжаренные лук, морковь, петрушку, сельдерей, дать покипеть 5 - 7 минут, затем положить нарезанный дольками картофель и варить еше 10 - 12 минут. Заправить чорбу пассерованной пшеничной мукой, красным перцем, солью, прокипяченным квасом, дать закипеть.
В тарелку с чорбой положить сметану, чеснок, зелень...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/chorba-iz-petuha.html

Метки:  

ЧОРБА ИЗ БАРАШКА

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 09:50 + в цитатник
chorba-iz-barashka (500x333, 103Kb)
В кипящий бульон, приготовленный из молодой баранины, положить нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей и лук-порей, варить 15 минут, затем опустить промытый рис, дать закипеть, добавить нарезанный картофель и варить еще 10 - 15 минут. К концу варки влить прокипяченный квас, сметану, положить мелко нарезанный сладкий перец, зелень петрушки и укропа, посолить.
Чорбу подать с куском отварной баранины, посыпать мелко нарубленными зеленью и чесноком...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/chorba-iz-barashka.html

Метки:  

ЧОРБА ДЕРЕВЕНСКАЯ

Суббота, 25 Мая 2013 г. 11:22 + в цитатник
chorba_derevenskaya (250x198, 20Kb)
В готовый мясной бульон положить нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, лук, порезанную на кусочки стручковую фасоль, варить 15 минут, добавить нарезанные лапшой капусту, дольками картофель и помидоры. Когда овощи станут мягкими, влить прокипяченный квас, положить зелень (любисток, петрушку, укроп), соль, перец, дать закипеть, сдвинуть на край плиты на 30 минут и заправить сметаной...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_4859.html

Метки:  

СУПЫ

Суббота, 25 Мая 2013 г. 09:23 + в цитатник
supy (400x300, 44Kb)
Самые распространенные среди этих блюд - чорба и зама. Чорба - суп на мясном или курином (редко рыбном) бульоне, в состав которого входит квас из отрубей, заменяемый теперь нередко обычным хлебным квасом. Соотношение кваса и воды в чорбе - 1 : 2 (на 1 л воды - 0,5 л кваса). Квас кипятят и вливают в кастрюлю за 5 минут до готовности. Готовят его так: пшеничные отруби смочить холодной водой, затем залить крутым кипятком, добавить вишневые листья с веточками, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на одни сутки. Готовый квас процедить и охладить (на 2 кг пшеничных отрубей - 12 л воды). В чорбу обязательно входят овощи (морковь, петрушка, лук, сельдерей, помидоры) и зелень (лук-порей, укроп, любисток или эстрагон). Кроме пряной зелени кладут красный перец, чеснок, иногда лавровый лист.
Зама от чорбы отличается тем, что готовится только из птицы (курицы, цыпленка, потрохов). В состав замы входит сырое яйцо, взбитое со сметаной, вместо кваса часто используется лимонный сок...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_25.html

Метки:  

МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ

Пятница, 24 Мая 2013 г. 18:50 + в цитатник
moldavskaya_kuxnya (300x218, 40Kb)
На столе молдаван ведущее место занимают блюда из овощей - баклажанов, кабачков, сладкого перца, фасоли, капусты, лука, помидоров и др. Разнообразны и способы их обработки - отваривание, тушение, запекание, фарширование, соление, маринование. В молдавских блюдах овощи прекрасно сочетаются с мясом: гивеч с бараниной, телятина с айвой, мусака со свининой, индейка с абрикосами. При этом молдаване в одинаковой степени используют баранину, свинину, говядину и домашнюю птицу. Многие мясные блюда жарятся на гратаре - толстой железной решетке, расположенной над раскаленными углями.
Если говорить о самых типичных продуктах питания, то в первую очередь следует назвать брынзу (овечий сыр) и кукурузу. Брынза добавляется во многие мясные и овощные блюда, служит начинкой для вертут, плэчинт и сорали.
Излюбленное национальное блюдо - мамалыга (мэмэлигуцэ, как называют ее молдаване), своеобразная каша из кукурузной муки, которую едят со свиными шкварками, соленой рыбой, молоком, сметаной, яйцами, творогом и конечно с брынзой.
Молдавская кулинария широко использует чеснок, томаты, пряности, традиционные и местные. Многие блюда сдабриваются паприкой - красным молотым перцем. В целом, молдавская кухня довольно острая...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_24.html

Метки:  

ПИРОЖНОЕ ПЕСТРОЕ

Четверг, 23 Мая 2013 г. 18:17 + в цитатник
pirozhnoe_pestroe (400x213, 80Kb)
Масло растереть добела, отдельно растереть желтки с сахарной пудрой, добавить их в масло, всыпать муку, смешанную с содой и ванильным сахаром, замесить тесто, поставить его на несколько часов в холодное место. Из застывшего теста сформовать шарики величиной с грецкий орех, уложить их на лист. Класть следует редко, чтобы при выпечке они не слиплись. Сверху пирожные смазать яйцом, посыпать измельченными орехами и черникой. Выпекать в горячей духовке 10 - 15 минут...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_23.html

Метки:  

ПИРОГ ОБСЫПАННЫЙ

Среда, 22 Мая 2013 г. 18:10 + в цитатник
pirog_obsypannyj (320x213, 28Kb)
Маргарин растопить, остудить, положить яйца, сахар, соль, соду, погашенную уксусом, перемешать, всыпать муку, хорошо вымесить. Тесто поставить на 30 минут в холодное место. 2/3 теста прямо на листе размять в пласт, смазать повидлом. Оставшееся тесто над листом натереть на крупной терке, распределяя по поверхности равномерно. Выпекать в горячей духовке, чтобы пирог хорошо зарумянился.
Горячий пирог нарезать в виде ромбов...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_22.html

Метки:  

БАБА ОБЫКНОВЕННАЯ

Вторник, 21 Мая 2013 г. 21:32 + в цитатник
baba_obyknovennaya (500x341, 61Kb)
Из подогретого молока, дрожжей и 1/3 муки замесить тесто, дать ему подняться, затем всыпать соль и выбить. Положить растертые добела с сахаром желтки, цедру, остальную муку, хорошенько вымесить, к концу добавить растертое масло. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно вторично поднялось. Снова вымесить и выложить в формы, заполняя не более третьей части объема. Когда тесто поднимется до 2/3 высоты формы, бабу можно выпекать. Выпечка изделия требует постоянной температуры и занимает приблизительно 1 час.
Готовой бабе дать остыть в форме и только после этого опрокинуть на мягкую подстилку. Для сочности можно полить сиропом...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_21.html

Метки:  

БАРАНКИ РАССЫПЧАТЫЕ

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 23:14 + в цитатник
baranki_rassypchatye (506x302, 46Kb)
Растереть масло добела. Не переставая растирать, добавлять по одному желтку и по столовой ложке сахара (растерев первый желток, добавить второй и т. д.), пока не будут использованы все желтки и весь сахар. Затем добавить сметану, растертые с сахаром дрожжи и муку. Все хорошо вымесить, тесто должно быть крутым. Поставить его в теплое место для подъема. Когда поднимется, разделать маленькие баранки, уложить на листы. После того как баранки немного расстоятся, смазать их желтком, посыпать сахаром и выпекать...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_20.html

Метки:  

ПАЛЬЧИКИ К ПИВУ

Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 09:36 + в цитатник
palchiki_k_pivu (325x295, 41Kb)
Из муки, молока, растертых с сахаром дрожжей, яйца и масла замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить на несколько часов в холодное место. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 5 - 7 мм, разрезать его на полоски шириной 1 см и длиной 10 - 15 см. Перед выпечкой смазать полоски яйцом, посыпать солью с тмином. Выпекать до тех пор, пока пальчики не зарумянятся...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_19.html

Метки:  

КРЕНДЕЛЬ

Суббота, 18 Мая 2013 г. 10:04 + в цитатник
krendel (650x488, 129Kb)
В подогретое молоко положить желтки, взбить, всыпать третью часть муки, растертые с сахаром дрожжи и замесить тесто. Когда оно поднимется и опадет, выбить его, положить остальную муку, сахарную пудру и хорошо вымесить, чтобы в тесто попало как можно больше воздуха.
Когда тесто поднимется, сделать крендель, уложить его на лист и дать снова подняться. Выпекать в духовке около 40 минут. Готовый крендель смазать желтком, обсыпать изюмом и измельченным миндалем или крошкой, приготовленной из 50 г сливочного масла, 100 г муки и 50 г сахарной пудры. Выпекать еще 15 минут.
Крендель подается на стол не разрезанным на продолговатой подставке. На подставку, в углубление посреди кренделя, ставят живые цветы. Такой крендель - традиционное изделие ко дню рождения...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_18.html

Метки:  

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОЙ МУКИ

Пятница, 17 Мая 2013 г. 21:51 + в цитатник
pechene_iz_kartofelnoj_muki (200x200, 12Kb)
Из картофельного крахмала, масла, яиц, сахарной пудры, сока и цедры лимона замесить тесто, вынести его в холодное место, чтобы застыло, затем раскатать в пласт толщиной 2 - 3 мм, вырезать формочками печенье, смазать его яичным желтком, посыпать смесью сахара с толчеными орехами. Выпекать в негорячей духовке, пока печенье не зарумянится...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_17.html

Метки:  

КЕКС СКОРОСПЕЛЫЙ

Четверг, 16 Мая 2013 г. 18:24 + в цитатник
keks_skorospelyj (604x419, 66Kb)
В миску положить все перечисленные в рецептуре продукты (предварительно перемешать муку с содой) и хорошо растереть их ложкой. Форму для кекса смазать жиром, посыпать мукой, выложить тесто (оно должно заполнить 2/3 формы) и выпекать в духовке в течение 45 минут. Острым ножом или ниткой разрезать выпеченный кекс пополам и прослоить его кислым фруктовым повидлом, сверху посыпать сахарной пудрой...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_16.html

Метки:  

КОВРИЖКА ДЕРЕВЕНСКАЯ

Среда, 15 Мая 2013 г. 22:08 + в цитатник
kovrizhka_derevenskaya (590x392, 85Kb)
Мед уварить, затем охладить. Желтки растереть добела с сахаром, добавить сметану, мед, пряности, смешанную с содой часть муки и хорошо выбить. Взбить белки, посыпать их оставшейся мукой и ввести в тесто, осторожно перемешать, выложить на противень и сразу же выпечь в духовке...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_15.html

Метки:  

ПРЯНИК ВАРЕНЫЙ

Вторник, 14 Мая 2013 г. 18:27 + в цитатник
pryanik_varenyj (450x338, 22Kb)
Из муки, яиц, растительного масла и сахара замесить крутое тесто, раскатать его на колбаски толщиной с палец, разрезать их на кусочки длиной 1,5 см.
Мед с сахаром и водой вскипятить. В кипящий сироп опустить кусочки теста и варить, пока они не станут красивого темно-золотистого цвета. К концу варки всыпать в сироп белый и желтый имбирь. Сироп должен сгуститься до такой степени, чтобы капля его не распускалась в холодной воде. Затем всю массу вылить на посыпанную сахарным песком доску, разровнять поверхность, а когда пряник остынет, разрезать его на куски...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_14.html

Метки:  

ПРЯНИК МЯГКИЙ

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 18:19 + в цитатник
pryanik_myagkij (600x450, 204Kb)
Мед прокипятить несколько раз (он должен потемнеть). Растертые с сахаром желтки смешать с остуженным медом, сметаной, пряностями и мукой, в которую всыпана сода. Тесто хорошо выбить, оно должно быть густым, как сметана. Выпекать пряник на противне в духовке 30 - 40 минут.
Остывший пряник разрезать на ромбовидные куски, сложить в жестяную коробку и закрыть крышкой, чтобы предохранить от высыхания. Таким образом пряник может долго сохраняться, не теряя своего вкуса...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_13.html

Метки:  

ПРЯНИК ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 17:12 + в цитатник
pryanik_iz_rzhanoj_muki (690x388, 146Kb)
Мед вскипятить и охладить. Желтки растереть с сахаром, постепенно добавляя мед, пряности и сметану. Затем всыпать муку вместе с содой, тесто хорошо выбить, ввести взбитые в пену белки, осторожно перемешать. Выложить массу на противень слоем 1,5 - 2 см и выпекать в течение часа в довольно горячей духовке. Испеченному прянику дать остыть и разрезать его на куски...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_12.html

Метки:  

ОГУРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Суббота, 11 Мая 2013 г. 13:53 + в цитатник
ogurcy_farshirovannye (400x300, 28Kb)
Огурцы разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину. Отварную свеклу и морковь нашинковать, смешать с пассерованным луком и рубленой огуречной
сердцевиной, заправить солью, сахаром, перцем, растительным маслом, Полученной массой наполнить подготовленные огурцы.
Подать со сметаной...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_11.html

Метки:  

МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА

Пятница, 10 Мая 2013 г. 17:09 + в цитатник
morkovnaya_zapekanka (300x214, 12Kb)
В натертую сырую морковь положить натертое яблоко, манную крупу, растертые с сахаром яичные желтки, корицу, немного соли, все перемешать, ввести взбитые яичные белки. Форму смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее морковную массу. Сверху положить кусочки масла и запечь в духовке.
Подать со сметаной...

http://www.cooking-plus.ru/2013/05/blog-post_10.html

Метки:  

Поиск сообщений в grajdan3
Страницы: 25 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь