Cалат с сурими и корейской морковкой от Неха.
Нормальный салат имеет право на жизнь,если морковь средней остороты.
Было взято:
сурими (крабовые палочки)-100 гр
морковь по-корейски -100 гр
яйцо варёное в крутую-1 шт
сметана-1 столовая ложка.
Яйцо и палочки порезать
сложить всё в салатник с ложкой сметаны
перемешать.
PS У меня морковь была островатая (переборщила с кайенским перцем),просилось что-то для смягчения вкуса...Ну хоть баночка кукурузы грамм в 100.
Салат картофельный с зелёным луком и сметаной от Raissa2003
Такой простой салат подходит на холодный стол к любым мясным и рыбным нарезкам, студню, заливным.
Рецепт
Картошка варёная
Лук зелёный
Сметана
Соль
Салат с курицей от шеф-повара, повторила Elit
Именно под таким названием "от шеф-повара" , этот салат известен у нас в Латвии, даже встречала в ресторане 
Какой шеф-повар и чем он знаменит, кроме этого салата, история умалчивает..
Нам необходимы:
Курица печеная, жареная или вареная ( можно спокойно заменить на индюшатину)- у меня 6 куриных ножек, посоленых и поперченых и запеченых в духовке
Бекон- гр 300
Маленькие шампиньоны- 300 гр
Салат, у меня Iceberg
Вареные яйца -2 шт, у меня- 4 перепелиных
Помидоры черри- шт 6-7
для заправки:
1 ст ложка винного уксуса
1 десертная ложка томатного соуса, у меня- с боровиками
2 ст.л оливкового масла
соль, перец, сахар по вкусу
Куриные ноги посолила, поперчила и поместила в духовку при 200 гр, до зарумянивания.. для этого салата использовала 6 ножек, остальные постараюсь использовать завтра для другого салата
Поджарить бекон до зарумянивания
на той же сковородке после бекона, немного добавив масла, поджарить половинки- четвертинки маленьких шампиньончиков
Куриное мясо поделить на кусочки
смешать куриное мясо, бекон и шампиньоны
Приготовить заправку, смешать все ингредиенты и добавить в курино-беконовую смесь.. перемешать..
немного подержать.. пусть заправка все промаринует..
В глубокой чаше выложить листья салата и в них уложить курино-беконовую промаринованную массу..
Украсить вареными яйцами, помидорами черри и нарезанной петрушкой ( у меня петрушки не было, посыпала зеленым луком)
Винегрет "Любительский" от JullS
Свёкла крупная - 1 шт.
Картофель - 2-3 штуки
1 красная луковица
1 зелёное кислое яблоко
Филе 1 слабосолёной сельди
1/2 банки консервированного горошка
1/2 банки консервированной фасоли
Растительное масло
Уксус красного вина 2 ст.л.
Горчица ч.л.
Соль, перец
Свёклу и картофель отварить в мундире, остудить. Лучше это сделать днём ранее.
Лук почистить, нарезать полукольцами, положить мариноваться в уксус.
Пока маринуется лук, овощи почистить, нарезать кубиками, добавить фасоль и горошек, перемешать, дать немного постоять и равномерно окраситься.
Тем временем сельдь разделать на филе, нарезать полосками или кубиками.
Добавить к подготовленным овощам мелко нашинкованное яблоко, лук и сельдь, осторожно посолить.
Смешать масло, уксус, горчицу и заправить винегрет.
Грибной салат с фасолью от Katie_v
Салат хорош как тёплым так и холодным, еще вкуснее на следующий день.
Может служить гарниром к мясу или полноценным вегетарианским блюдом.
Для тех, чья диета требует низкий гликемический индекс, этот салат отличная альтернатива более привычным праздничным салатам.
Состав:
грибы 300г
отварная фасоль 300г
луковица
стебелек сельдерея
сметана 2 ст. лож
майонез 2 ст. лож
масло для жарки, соль, перец.
Фасоль можно взять консервированную, кому так больше нравится. Я использую обычную вареную.
Грибы - замороженные с лета опята.
Порезать лук, обжарить до приятной румяности, добавить грибы, посолить и тушить до готовности. В конце добавить 2 ложки сметаны и выпарить всю жидкость.
Из сельдерея удалить прожилки и мелко его порезать.
Смешать грибы с фасолью и сельдереем, добавить майонез, поперчить.
Салат картофельный с квашеной капустой от JullS
Отваренный накануне картофель в мундире 2-3 шт.
Репчатый лук салатных сортов - пол-луковицы
Квашеная капуста 150-200 г.
Консервированные фасоль или горошек 3-4 ст.л.
Зелень укропа
Растительное масло
Соль
Картофель и лук очистить.
Картофель нарезать крупными ломтиками, лук - средне.
Если капуста слишком кислая, предварительно добавить к ней немного сахарного песка по вкусу, перемешать и дать некоторое время отстояться.
Смешать нарезанные лук и картофель, добавить капусту, фасоль или горошек и мелко порезанный укроп.
Заправить маслом, при необходимости посолить.
Можно добавить в салат жареный бекон. Подать как самостоятельное блюдо или как холодный гарнир к колбаскам-сосискам.
Два салата из тыквы от Raissa2003
Рецепты
Маринад: 1 литр воды
1 стакан (гранёный) сахара
7 гвоздичек
3 ст.ложки уксуса 30%
Тыкву режем на кубики или шинкуем, заливаем кипящим маринадом.
Шинкованная тыква на картинке со вкусом ананаса- добавлены цедра и пара ломтиков апельсина
Стоит тыква в маринаде ночь.
Утром довести до кипения, варить не более 4-5 минут.
Пробуйте, вкусно!
Таким образом можно тыкву и на зиму заготовить.
Восточный салат из капусты от Паулинки
Вложение:
DSC_0338.JPG [ 3.79 МБ | Просмотров: 5523 ] |
|
Продукты: небольшой кочанчик зимней капусты, пакетик кунжута 30-50 гр, 1/4 стакана растительного масла+2 ч.л. кунжутного по желанию, 1/4 стакана уксуса, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соевого соуса
Капусту нашинковать
Вложение:
DSC_0330.JPG [ 3.56 МБ | Просмотров: 5523 ] |
|
Компоненты заправки перемешать (их можно варьировать по вкусу)
Вложение:
DSC_0331.JPG [ 3.59 МБ | Просмотров: 5523 ] |
|
Все собрать в салатнике, перемешать
Вложение:
DSC_0332.JPG [ 3.51 МБ | Просмотров: 5523 ] |
|
Дать постоять хотя бы час
Вложение:
В этот салат можно добавить еще и арахис, украсить его можно помидорками и чипсами, так делают в Китае.
|
http://forum.gotovim.ru/post294097.shtml#p294097
