-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в gla-mur

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.09.2008
Записей: 30811
Комментариев: 2972
Написано: 34637





Ягодный уксус

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодный уксус








ЕЖЕВИЧНЫЙ УКСУС





Ингредиенты для совсем небольшого количества.

300 мл яблочного уксуса
столовая ложка сахара, можно две
300 гр клубники

Конечно, можно варьировать немного пропорции клубники-уксуса-сахара.

Приготовление:
1. Клубнику хорошо вымыть, очистить и разрезать пополам/на четвертинки.
2. Залить уксусом и оставить "мариноваться" при комнатной температуре на пару часов. В стеклянной/керамической посуде.
3. Пересыпать клубнику и перелить уксус в кастрюлю, добавить ложку или две сахара. Довести до кипения.
4. Убавить огонь и минут 10 варить на медленном огне.
5. Процедить через мелкое сито и разлить в чистые бутылки. Охладить.

Я храню при комнатной температуре, как обычный уксус, в темном месте.

У меня была не слишком ароматная ежевика, поэтому в уксус я добавила 2 ст. л. ежевичного ликера:) Вместо яблочного уксуса у меня в наличии был винный, его и использовала. Результатом довольна и очень, особенно нравится апельсиновый уксус. Юля, спасибо за рецепт! Натуля, спасибо за рекламу и идеи!


На верхнем фото готовый уксус, на нижнем сразу после того как залила ягоды винным уксусом.

Лимоны я никогда не солила, но пробовала, понравились очень) Решила сделать сама, по рецепту Ayn . Пока еще не знаю что получится, ждем:)

СОЛЕНЫЕ ЛИМОНЫ

слова Айн

Солёные лимоны очень часто используются в марокканской кухне и других странах Северной Африки и Ближнего Востока. Их можно добавлять в любые несладкие блюда – рис, кус-кус, блюда из курицы и баранины, в маринады и салатные заправки. Цедра солёных лимонов теряет горечь, а лимонный сок становится более мягким.
Образовавшийся солёный, ароматный лимонный сок можно добавлять в блюда вместо соли. Обычно используется только кожура лимона, а мякоть полностью снимается. Я использую и мякоть и кожуру и не промываю лимон от соли, поэтому я досаливаю блюдо только после добавления лимонов.



стеклянная банка (1/2 л) с плотной крышкой
4 средних тонкокожих лимона
~1/3-1/2 чашки крупной соли (я не отмеряла)
1/4 чашки лимонного сока (1 лимон)
1/2 ч л хлопьев жгучего перца (по желанию)
2 лавровых листика (по желанию)
Банку хорошо промыть и простерилизовать (10 минут в духовке).
Лимоны вымыть щёточкой и просушить полотенцем.

Лимоны крестообразно надрезать не доходя до конца на 1 см, или нарезать на 4-6 долек.
Надрезанный лимон слегка раскрыть и засыпать разрез солью (сколько войдёт). Плотно уложить лимоны в банку. Лимоны должны пустить сок, который почти полностью покроет лимоны.

Если лимоны нарезать на дольки: плотно уложить дольки слоями в банку, пересыпая каждый слой солью.

Сверху лимонов насыпать 2-3 ст л соли и залить соком, так чтобы лимоны были полностью покрыты жидкостью. Добавить перец и лавровые листики.
(У меня в 1/2 литровую баночку вошли 3 целых надрезанных лимона и 1 лимон разрезанный на 4 дольки. Дольки плотно заполнили образовавшиеся промежутки между целыми лимонами.)

Оставить лимоны при комнатной температуре на 4-6 недель, иногда потрясывая баночку, чтобы соль равномерно распределялась между лимонами. У готовых лимонов, белая часть кожуры становится почти прозрачной.
Готовые лимоны хранятся в холодильнике около года.

Надеюсь, что все получится:) Спасибо Айн!

Ароматизированное масло я делаю давно и регулярно, но с переменным успехом( Иногда масло портится( Я не знала с чем это связано, пока не прочитала в книге Гастронома "Про заготовки" некоторые моменты и теперь всё стало более или менее понятно.

АРОМАТИЗИРОВАННОЕ МАСЛО


слова Гастронома

900 мл оливкового масла "экстра вирджин"
2-3 крупные веточки сушеной пряной зелени (тимьян или орегано)
1-2 сушеных острых перчика чили
по 1 ч. л. горчичных семян, душистого и черного перца горошком

Стерилизуйте литровую бутылку.
Горчичные семена и горошины перца положите между двумя слоями пленки и немножко раздавите скалкой.
Всыпьте в бутылку. Положите туда же острые перчики.
Влейте в бутылку масло и слегка потрясите ее.
Пряную зелень слегка разомните между пальцами - но очень осторожно, чтобы не повредить стебель и листочки.
Держа веточки за верхний конец, аккуратно опустите зелень в бутылку.
Запечатайте бутылку и поставьте в прохладное темное место настаиваться.
В принципе масло будет готово через неделю, но чем дольше оно стоит (до 1 года), тем более ароматным становится.
Если вы не любите слишком острое масло, выньте перчики через пару недель.

Вы можете ароматизировать масло при помощи любых трав и специй, но при одном условии: они должны быть очень тщательно высушены. Если в продукте остается вода, в маслянной среде со временем могут развиваться смертельно опасные бактерии. Так что если вы хотите масло со свежей зеленью, перцем, луком или чесноком, оставьте его при комнатной температуре на 24 часа, а затем переставьте в холодильник и используйте в течении недели.
Еще один способ ароматизировать масло не сушеными продуктами - предварительно выдержать их 7-8 дней в уксусе, обсушить и положить в бутылку с маслом. В этом случае настаивать его нужно в 1,5-2 раза дольше.

Я делаю масло в посуде меньшего размера, но мы любим острое, поэтому на 250-300 мл масла я использую не меньше 3 сушеных чили, веточку розмарина (свежую) выдержала в уксусе 24 часа, масло настаивается 10 дней при комнатной температуре и выглядит прекрасно, имеет отличный вкус и аромат. Ароматизирую не только оливковое, но и подсолнечное масло.
 

Малиновый уксус

 

Рецепт такой же как и у клубничного уксуса.
Варила из 250 г малины на 250 мл яблочного уксуса.
Мариновала опять же ночь в холодильнике.

Уксус из черной смородины

всё опять как в клубничном уксусе.
Варила 350 г смородины на 350 мл яблочного уксуса. Мариновала ночь в холодильнике , как и в предыдущих случаях)))

И что я заметила)) Красные ягоды с яблочным уксусом очень хорошо "сдруживаются" :v Несмотря на то что яблочный уксус и сам не очень светлый, ягодный уксус получается с характерным для используемой ягоды цветом.
А вот если варить уксус из светлого фрукта, то я бы взяла белый винный уксус и сахара положила бы побольше

 

Уксус применяется в салатах, вместо бальзамического уксуса
 материал от Перлы от Лаперлы

Метки:  

цветы

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Евгения Иоганова (Evguenia Ioganov)



Евгения Иоганова (Evguenia Ioganov) Site родилась в Омске, Россия в 1958, где закончила художественную школу. Затем изучала живопись в ЛХУ им. Серова, затем закончила Академию искусств, специализация - театральный художник. Работала художником в Омском Драматическом Театре. В 1991 Евгения иммигрировала в Канаду , где начинает работать как независимый художник, в 1997 она переезжала в Оттаву. Во время этого промежутка времени она имеет, участвуют на многих выставках, и получил 15 Национальных и Международных наград. Ее работы находятся во многих частных и корпоративных коллекциях в Канаде, Соединенных Штатах, Англии и в Постоянной Коллекции Government Newfoundland and Labrador.
Художница представляла Канаду в Культурной программе зимней Олимпиады в Нагано, Япония.

Poppys and Lady Bug
Still Life

Метки:  

Китайская живопись

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайская живопись. Digital Art



Digital Art - цифровое искусство Китая.

Chinese digital art

Метки:  

Мягкая игрушка

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения elnik1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Узоры, орнамент, трафареты

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры, орнамент, трафареты

http://igrushka.kz/vip72/uzor.php

 (462x640, 64Kb)


Метки:  

Роспись на камнях

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dekora [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роспись камней 1



Витакова Татьяна. Роспись на камнях


Метки:  

Рисунок в henna style (мастер-классы)

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисунок в henna style (мастер-классы)




еще

Метки:  

Красота от Мелани Томлинсон

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Яркие_Картины_Наталии_Ширяевой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно сделать из бумаги



Оригинал сообщения

скульптуры из бумаги

Удивительный мир скульптур Мелани Томлинсон просто зачаровал меня своей сказочностью, я ее украшения бабочки и рыбки покорили мое сердце.

Раскрыть пост

Метки:  

Shanti Tees Blog

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Shanti Tees Blog



www.asian-tees.com/shantiteesblog/  

www.shantitees.com/fairtrade.html  - штампики:)

Модные печатки на шмотки делают)

 

    (300x300, 29Kb)  (300x300, 25Kb) 

флешка

Метки:  

Биоэнергетика эфирных масел

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биоэнергетика эфирных масел



 www.afrodita.kiev.ua/index.cgi

Каждому эфирному маслу свойственно определенное воздействие на биоэнергетику человека: 

Читать

Метки:  

Ло Жэньлинь

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения affinity4you [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Художник Ло Жэньлинь | Панда



В китайской традиционной живописи Гохуа изображения животных встречаются довольно часто. Один из современных мастеров Китая Ло Жэньлинь (罗仁琳) особенно любит изображать панд.

Другие работы в стиле Гохуа



далее...


Метки:  

Супер переводчик!

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения LebWohl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер переводчик!



Многие из нас пользуются время от времени переводчиком из сети.
В отличии от переводчика Google этот переводчик еще имеет многие функции.Зайдите посмотрите 40 языков и т.д.
http://radugaslov.ru/promt.htm
 (536x379, 61Kb)


Метки:  

Игрушки хенд-мейд

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Яркие_Картины_Наталии_Ширяевой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игрушки хенд-мейд



Оригинал сообщения

игрушки своими руками короваИдеи для веселых игрушек, которые можно сшить своими руками, найдены тут

Раскрыть пост

Метки:  

Пьер-Жозеф Редуте (Pierre-Joseph Redoute) — Рафаэль цветов XIX века

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения La_belle_epoque [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пьер-Жозеф Редуте (Pierre-Joseph Redoute) — Рафаэль цветов XIX века



Барышни позапрошлого века тщательно срисовывали в альбомы акварели французского художника Пьера-Жозефа Редуте(а) (Pierre-Joseph Redoute, 1759 — 1840), писавшего исключительно цветы.


Пьер-Жозеф Редуте (Pierre-Joseph Redoute)


Редуте учился у голландских и фламандских живописцев, восхищенная его техникой королева Мария-Антуанетта пожаловала ему титул придворного живописца. Мастер, прозванный современниками "Рафаэлем цветов", создал более 6000 флористических рисунков, гравюр и картин, отличавшихся высокой ботанической точностью.





Особенным девичьим вниманием владелиц альбомов и их подружек пользовались, конечно же, розы, а их Редуте написал немало! Первая жена Наполеона Бонапарта французская императрица Жозефина собрала в садах замка Мальмезон великолепную коллекцию из множества сортов роз. Говорят, будто все наполеоновские военачальники привозили из покорённых стран во Францию лучшие сорта роз, а Редуте спасал их от увядания на своих картинах.

 

Более 150 акварелей из альбома Редуте "Розы"

Метки:  

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И КАМАМБЕРОМ

Суббота, 12 Сентября 2009 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И КАМАМБЕРОМ



Это цитата сообщения ar56

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И КАМАМБЕРОМ




 Пирожки получаются вкуснейшими, делаются очень быстро, получаются всегда, съедаются мгновенно. Жарю пирожки в масле я крайне редко и если делаю это, то практически всегда из творожного теста, так как быстрее и проще рецепта я пока не встретила.    

Читать далее...

Метки:  

бабочки летают

Суббота, 12 Сентября 2009 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_ru_origami [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Женские сережки

Суббота, 12 Сентября 2009 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Juliya12 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женские сережки



Женские серьги - Божье наказание?
Согласно одному из древних библейских преданий, перед тем как навсегда изгнать провинившуюся Еву из рая, Творец повелел проколоть ей уши,

а затем, видимо, из чувства сострадания, подарил прелестные серьги, украшенные драгоценными камнями необыкновенной красоты. Говорят, что именно с той поры серьги навсегда стали непременным атрибутом женского наряда в различных национальных культурах.

На Руси издавна существовал такой обычай: едва девочка начинала самостоятельно ходить, как мать (сословие значения не имело) продевала ей в ушки крохотные продолговатые сережки, украшенные цветными каменьями. Причем не только для того, чтобы подчеркнуть красоту юного создания, но и в лечебных целях. Сегодня доказано, что, легонько покачиваясь, серьги массируют акупунктурные зоны мочек и тем самым помогают предупреждать многие недуги.

Серьга серьге рознь

Возможно, не всем известно, что сережки, дужки которых изготовлены из мельхиора или никеля, могут вызывать у человека очень болезненные аллергические реакции и, казалось бы, ничем не мотивированную усталость. Чтобы не искушать судьбу, специалисты советуют ориентироваться в выборе на благородные металлы: золото, серебро, платину или их ценные сплавы.

Скрытая магия цвета

Игра камней в серьгах завораживает. Лучше всего выбирать камни в соответствии со знаком Зодиака. Следует учитывать, что каждый цвет уникален и обладает способностью по-особенному положительно воздействовать на владелицу. Скажем, согласно народным наблюдения красные камни: рубин, шпинель или гранат пироп, - "встроенные" в сережки, улучшают кровообращение, снимают головную боль, помогают сохранять здоровый цвет кожи, стимулируют активность. Желтый цвет янтаря способен повышать тонус организма и очищать его от шлаков. Все зеленые минералы, например изумруд, хризолит или хризопраз, часто используемые в серьгах, полезны при повышенной утомляемости глаз, ослабленном зрении, аритмии и проблемах с артериальным давлением. Синий сапфир, лазурит и аквамарин хороши при эпизодических невралгических болях. Словом, у вас большой простор для выбора.

Если у вас есть проблемы со здоровьем, при выборе серег нужно учитывать следующие рекомендации:

• при болях, возникающих в состоянии покоя вследствие воспаления и уменьшающихся при движении, появляющихся в результате переутомления, при ночных болях, вследствие травм, возникающих в органе в течение дня при нагрузке, носите серьги из золота с прозрачными камнями или из серебра с нефритом, яшмой, агатом, гематитом, лазуритом и др.;

• для усиления сексуальности, как у мужчин, так и у женщин, можно воздействовать красным кристаллом (рубин, турмалин, оранжевый сердолик) на так называемую 'точку Босха' на ухе (в этом месте иногда носят дополнительную маленькую серьгу).

• для защиты от порчи рекомендуется серьга из серебра с гематитом, женщинам в левом, а мужчинам в правом ухе; для усиления лечебного воздействия минералов используйте асимметрию в ношении серег: серьгу с лечебным камнем надеть на сторону, противоположную больной, а для больной стороны — небольшую серьгу на винте из металла, в который оправлен тот камень. Так, если имеется нарушение в печени, одна серьга с малахитом или кораллом, оправленными в медь, на левой стороне и маленький медный шарик в ухе на правой. А если в комплекте не только серьги, но есть еще перстень или пряжка на поясе, то целительный эффект усиливается.

Энергетика серег.

А знаете ли Вы, что в древности женщина имела двадцать девять — тридцать комплектов украшений, в частности серег — на каждый лунный день. Для современной женщины доступным является ношение серег по дням недели, в соответствии с планетарным знаком. Это, по словам астрологов, должно обеспечивать здоровье и успех в делах.

Давайте посмотрим, что советует нам женский журнал. Итак, понедельник — в день Луны носите жемчуг, хрусталь, амазонит, лунный камень. Вторник — день Марса — аметист, гиацинт, красная яшма, коралл, иногда алмаз. Среда — день Меркурия — отдайте предпочтение жемчугу, горному хрусталю, агату, хризолиту, сердолику. Четверг — Юпитеру понравятся сапфир, лазурит, мрамор, голубая бирюза. Пятница — для гармонизации с Венерой выберите берилл, нефрит, бирюзу цвета морской воды, изумруд, иногда жемчуг, шпинель. Суббота — в день Сатурна предпочтительны оникс, яшма, топаз, малахит. Воскресенье — Солнце любит рубин, хризолит, фанат, иногда — алмаз.

У древних римлян и греков существовало поверье - они верили, что именно ухо является священным хранилищем памяти. Резюме: кто дарит серьги, того не забывают.

Источник: arabio.ru
http://smi.marketgid.com/news/7100#5

Метки:  

схема лоскутного одеяла

Суббота, 12 Сентября 2009 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашняя_Магия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одеяло для дочи!



Наконец-то закончила! Дарешке вроде понравилось!
 (466x699, 129Kb)


Метки:  

Индийские рисунки

Суббота, 12 Сентября 2009 г. 09:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Яркие_Картины_Наталии_Ширяевой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индийские рисунки



Оригинал сообщения

индийские узоры для росписи

Вообще-то это рисунки для маек, но они могут быть использованы и для росписи на мебели, как мне показалось. Благодаря лирушным друзьям найдены тут.

Раскрыть пост

Метки:  

этнический табурет

Суббота, 12 Сентября 2009 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Яркие_Картины_Наталии_Ширяевой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этнический табурет



Оригинал сообщения
Источник

“Родительница” этого стула -

дизайнер-декоратор Анна Бутова

Табурет с росписью



Инструменты и материалы

- табурет деревянный любой конструкции

- трафарет

- кисти: малярная плоская 80, 60, 30 мм

- кисть художественная щетина № 3, 5

- губка поролоновая

- папиросная бумага (специальная для декоративного покрытия стен или тонкая упаковочная бумага, которую можно можно найти в коробке с новой обувью)

- белая водоэмульсионная краска

- акриловые художественные краски

- лак для дерева акриловый

- веревка

- ножницы

- резиновый шпатель

Раскрыть пост

Метки:  

Поиск сообщений в gla-mur
Страницы: 1541 ... 48 47 [46] 45 44 ..
.. 1 Календарь