Для пончиков нужно готовое слоеное тесто, плавленный сыр в пластинках, немного муки для присыпки, раст.масло для фритюра.


Читать далее
.

тыква, 1 кг (или около 450 гр вареной)
молоко, 250 гр
мука "00", 450гр
пивные дрожжи, 20 гр
соль, 7 гр
изюм, 50 гр
масло для жарки, по вкусу
сахар-песок по вкусу
молотая корица, по вкусу

Читать далее
.

350 г муки (может понадобится чуть больше или чуть меньше)
400 г творога
200 г сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1/3 – ¼ чайной ложки негашеной соды
Сахар





Источник
.

Для теста:

500 г муки
50 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 куриное яйцо
200 г воды
0.5 столовой ложки столового уксуса (9 %)
200 г сливочного масла жирностью 82 %

Для начинки:

800 г (можно меньше) рассольного сыра или смесь сыров (адыгейский, моцарелла, сулугуни, брынза и т.д.)





Источник
.

Автор: xsenia: "Идея таким образом формировать булочки пришла совершенно случайно, но с тех пор я предпочитаю готовить именно таким способом. Делаю с зеленью, с маком, с сыром, но чаще всего именно этот сладкий вариант с изюмом и заварным кремом"



Тесто дрожжевое (Можно брать сдобное или слоеное дрожжевое) — 500 г
Молоко — 2 стак.
Яйцо (Желтки) — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 2,5 ст. л.
Изюм

Читать далее
.

Для теста:
●Теплая вода - 240 мл
●Мука - 400 г

Для начинки:
●Мясной фарш - 800 г
●Зеленый лук - 1 пучок
●Чеснок - 4-5 зубчика
●Соевый соус - 4 ст.лож
●Оливковое масло - 2 ст. лож.
●Имбирь свежий - 1 ст. лож.
●Водка - 2 ст. лож.
●Масло сливочное для смазывания лепешек
●Соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленокой, пока вы делаете начинку.
Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.

Источник
.

Яблоки - 500 г.
Масло сливочное - 20 г.
Сахар - 50 г.
Слоеное тесто - 250 г.
Яичный желток - 1 шт.

Способ приготовления:

Этап 1. Очистить и порезать яблоки дольками.
Этап 2. Растопить в кастрюле масло и потушить яблоки в течение 15 минут.
Этап 3. Снять кастрюлю с огня, добавить к яблокам сахар и размять их в пюре при помощи вилки или картофельной мялки.
Этап 4. Раскатать слоеное тесто и вырезать из него 6 кругов, а затем раскатайте немножко кружки, чтобы придать им овальную форму. Уложите столовой ложкой пюре из яблок на один конец овала, оставляя немного места по краям теста.
Этап 5. Взбить желток с небольшим количеством воды. Смазать этой смесью края овала и закрепить пирожок, накрыв яблочное пюре свободным краем теста. Отправьте пирожки в холодильник на 30 мин.
Этап 6. Разогреть духовку до 210°C. Смазать противень сливочным маслом и уложить на него пирожки. Смазать их взбитым желтком при помощи кисточки.
Этап.7 Выпекать примерно 20-25 минут, пока поверхность пирожков не покроется золотистой корочкой.

Источник
.

упаковка тесто фило
3 яйца
200 г сыр (порезанного)
100 г сыра (тертого мелко)
масло для обмазки

Читать далее...

Сыр — один из моих самых любимых продуктов. Любая выпечка с ним пользуется популярностью в моей семье.

Сегодня я хочу предложить вашему внимаю лепёшки, которые получаются очень вкусными и при этом не требуют много времени или труда на приготовление.


Ингредиенты:

— 250 г сыра
— 1 стакан кефира
— 2 стакана муки
— 250 г колбасы
— 1/2 ч.л. соды
— 1/2 ч.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли

Читать далее
.

Это достаточно простое и очень вкусное блюдо, особенно для тех, кто любит всякие вкусности, запеченные в духовке и посыпанные сыром. Жюльен с грибами в булочках готовится очень просто.


4 - 6 несладких булочек(типа как для гамбургеров),
500 гр шампиньонов,
50 гр сливочного масла,
1 ст. ложка муки,
150 -200 гр сметаны, жирностью не менее 20%,
сыр твердый 150 гр.

У булочек срезаем макушку и выбираем мякоть - у нас получились своеобразные "кокотницы".
Подготовленные шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем в сливочном масле. Кто любит, можно добавить одну головку лука. Добавляем обжаренную на сливочном масле муку, сметану, хорошо перемешиваем.
Выкладываем грибы в наши булочки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до зарумянивания.

Источник
.

http://irigen.ru/culinary/baking/placindy-s-gribami/
Благодарю irigen за рецепт!
Плацинды – это молдавские лепешки с начинкой из творога или сыра, картофеля и зелени, с начинкой из смеси сыра и картошки, грибами.



Ингредиенты для теста:
(на 4 штуки)

200 г йогурта или кефира;
2 чайных ложки сахара;
половина чайной ложки соли;
половина чайной ложки соды;
примерно 400 г муки.

Ингредиенты для начинки:
200 г обжаренных шампиньонов;
1 луковица;
60 г сыра;
укроп, петрушка.

Читать далее...

Ингредиенты

мука 600 гр
сахарная глазурь 150 г
яйца 5
молоко 120 мл
масло 150 гр
дрожжи 1 пак
соль
лимон 1
апельсин 1
ванилин 1 пакетик
сахар - по вкусу

Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Смешать муку, сахар, затем по одному добавить яйца. Затем добавить молоко, дрожжи, разведенные в молоке и масло, вымесить тесто. Добавить тертую цедру апельсина и лимона, ваниль, соль. Тесто не должно быть липким ( в этом случае добавить немного муки), а затем положить тесто в миску, накрыть и поставить в холодильник на один час. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около трех сантиметров. Формочкой вырезать кружочки, положить их на листе,покрытый пергаментной бумагой. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте "отдохнуть" в течение еще ​​двух часов.
Выпекайте пончики в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C в течение 20 минут.
Посыпать сахарной пудрой или наполнить кремом.
Получаются очень воздушные и нежные булочки - пончики.