Volnaja,кляр на пиве меня научил делать много лет назад один знакомый француз. С тех пор я только его и делаю - мне нравится. Без яиц, просто - пиво, мука и соль. А вот с майонезом - впервые попробовала. Неплохо, но на мой вкус - слищком насыщен. Там же, в майонезе - растительное масло, и потом жарится тоже - в масле. Но - дело вкуса, кому-то нравится..