Таким рецептом я, конечно, никого не удивлю. Но все же - покажу.

Картофель почистить, нарезать пластиками, посолить, поперчить, добавить немного карри, перемешать, выложить в форму для запекания, сверху лук - кольцами

Накрыть фольгой и поставить в горячую духовку на сорок минут

После - снять фольгу, залить стаканом сливок, посыпать натертым сыром и запекать еще минут десять-пятнадцать, пока картофель не станет готовым.

Иногда не хочется ничего мясного, а вот такая картошечка с овощным салатиком - вкусненько.