Пикантность сыра и кислинка клюквы очень удачно оттеняют мясной фарш.
	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша 100 г твердого сыра 1 яйцо 2-3 ломтика батона 1 луковица 2-3 столовые ложки клюквы Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец
К мясному фаршу добавить нарезанный мелким кубиком сыр, лук, замоченную и отжатую булку:
Всыпать клюкву, вбить яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками формовать котлеты и обваливать в муке:
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:
Перевернуть и довести до готовности под крышкой:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:

harch.ru