Без заголовка |
Сегодня, я даю вам рецепт очень вкусного хвороста. На данный момент для меня он самый вкусный из всех, что я пробовала. В состав входит сливочное масло и разрыхлитель, поэтому текстура отличается от традиционной. Тесто за счет все того же масла получается эластичным и послушным - с ним одно удовольствие работатью
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот рецепт известного греческого кулинара Стелиоса Парляроса, на мой взгляд, просто идеален. Всё здесь в меру, кекс получается очень вкусный, пушистый и ароматный, в меру влажный и сладкий, что много говорить, надо приготовить и попробовать!
Ингредиенты для "Классический кекс" Мука (просеять с разрыхлителем и ванилью) — 500 г
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Популярные рецепты бисквита
Рецепты от Белки
Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1. Кофе "Офламерон" (рецепт 1901 г.)
Для 1 порции потребуется:
- 1 чайная ложка кофе (горький сорт, мелкий помол)
- 1 столовая ложка полусухого шампанского
- 100 мл (полстакана) воды
- щепотка ванили
Чтобы приготовить кофе по этому рецепту, разведите в небольшом количестве воды ваниль, налейте в турку воду, чайную ложку окуните в ванильную смесь и сразу же возьмите ей кофе. Засыпьте кофе в турку, варите напиток на умеренном огне. Сразу после образования пенки добавьте в кофе шампанское, продолжайте варить до образования массивной пенки.
Подаётся в маленькой чашечке.
2. Магический кофе
Для одной порции потребуется:
- 1 чашка сваренного кофе
- 1 чайная ложка корицы
- 0,5 чайной ложки мускатного ореха
- 2 чайных ложки сгущенного молока
- 1 чайная ложка молотого миндаля
Чтобы приготовить кофе по этому рецепту, сварите кофе, в процессе варки добавив корицу и мускатный орех. Перемешайте сгущенное молоко и какао, налейте в чашку полпорции сваренного кофе и выложите туда же получившуюся массу (сгущенное молоко+какао). Тщательно перемешайте, а затем долейте в чашку оставшийся кофе.
Подавать, посыпав молотым миндалем.
3. Кофе "Дон Жуан"
Для 1 порции потребуется:
- 1 чашка сваренного кофе
- 1 столовая ложка темного рома
- 1 столовая ложка кофейного ликера
- 2 столовые ложки сливок
- 2 чайные ложки тертого шоколада
Порядок приготовления кофе по этому рецепту: налейте в бокал ром, подожгите его, затем вращайте бокал с горящей жидкостью несколько секунд. Влейте ликёр, затем - кофе. Осторожно (по ручке чайной ложки) влейте сливки так, чтобы они остались на поверхности напитка.
Подавать надо поскорее, пока не перемешалось. Не забудьте использовать последний ингредиент: перед подачей посыпьте получившийся напиток тертым шоколадом.
4. Кофе "по-швейцарски" - со льдом
Для 1 порции потребуется:
- 1 чашка готового кофе
- 1/3 плитки горького шоколада
- 1 столовая ложка густых сливок (от 30% жирности)
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- лед
Приготовление.
Сварите кофе, процедите его и оставьте остывать. Половину небольшой кастрюли наполните водой, поставьте на огонь. Когда вода закипит - растопите на водяной бане шоколад (предварительно поломав его на кусочки и положив в миску, края которой окажутся выше уровня воды в кастрюле). Добавьте в горячий шоколад корицу, размешайте, затем дайте немного остыть. Взбейте сливки до воздушного состояния. Теперь понадобится толстостенный бокал: в него кладем пару-тройку кусочков льда, наливаем кофе с шоколадом, сверху украшаем взбитыми сливками. Посыпьте сверху молотой корицей.
Можно подавать :)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.
P.S: Кто решится попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.
|
Без заголовка |
|
