1 кг слоеного теста,

2 тушки скумбрии,

4 больших картофелины,

5-6 луковиц.

Скумрию очистить от косточек,снять шкурку. Нарезать получившееся филе на небольшие ломтики,сложить в миску. Туда же нарезать одну луковицу, присолить,добавить щепотку сахара и черного перца,Оставить мариноваться на 20 мин. Картофель почистить и нарезать тоненькими ломтиками.То же самое сделать с луком. Сложить лук и картофель в миску,добавить 1,5 чайные ложки соли 1 чайн.ложку перца. Можно добавить любимую приправу.Перемешать,отставить в сторону. Тесто разделить на две неравные части(1/3 и 2/3). Большую часть раскатать,выложить на протвинь,сделав бортики. Выложить картошку с луком,предварительно слегка отжав. Сверху разложить рыбку с луком.Слегка сбрызнуть растительным маслом. Я еще посыпала укропом и чуть-чуть сыром. Меньшую часть теста раскатать,накрыть пирог сверху,защипать края. Смазать пирог желтком,разведённым столовой ложкой воды. Выпекать 45 мин. при 180 град. Если пирог быстро запекается сверху- прикрыть фольгой. Подавать теплым.

В холодильнике лежит пачка бесхозного творога, нужно куда-то использовать...Решила сделать тесто, а там походу уже додумать, что из него готовить)) Тесто сочиняла на ходу - потому и назвала рецепт экспромтом))....

Взяла пачку творога, смешала со 100 граммами мягкого сливочного масла, подумала-подумала, туда же добавила грамм 100 тертого на мелкой терке сыра, посолила, всыпала стакан муки смешанный с полчайной ложки разрыхлителя, все хорошенько смешала...Скатала тесто в шар и убрала в холодильник минут на 30 - пока готовила начинку....

Для начинки взяла опять же то, что всегда есть в моем холодильнике, Вы можете взять любую начинку на свой вкус...Обжарила 0,5 кг телячьего фарша с луком, белые грибы (в этом году уже набрала в бору крепеньких белых)), смешала все вместе...

2,5 ст, муки
1,5 ст, сахара
1 пакет разрыхлителя
2 апельсина
1 ст, молока
3 яйца

 Чак-чак – это визитная карточка, традиционное блюдо татарской кухни.
Ни один татарский праздник, свадьба, торжество не проходят без этого сладкого медового блюда. Говорят, чем больше съешь свадебного чак-чака, тем слаще будет жизнь твоя.
В далёкие времена его подносили лучшим гостям в знак уважения, готовили на самые важные события и праздники. Это теперь чак-чак стал, практически, повседневным. При желании, его можно приобрести в любом супермаркете или магазине города. Многие хлебозаводы специализируются на его производстве…но! Ни один магазинный чак-чак не сравнится с домашним… Домашний получается воздушным, тающим во рту, сладким-сладким, медовым-медовым. Он скрепляется настоящим мёдом, а не сахарным сиропом, готовится на натуральных яйцах, а не на яичном порошке..да что тут говорить…пеките и пробуйте!





Что нужно:

Яйца – 4 шт.,
Мука – 350-400 гр.(в зависимости от муки, и от размеров яиц)
Соль – 1/3 ч.л.,
Сода – 0,5 ч.л.,
Мёд – 1 стакан,
Сахар – 1 стакан,
Миндаль (или грецкие орехи) для украшения.
Масло растительное для обжаривания – 1 литр.

Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см.

 На днях я прошлась по меткам в своём журнале, зашла в "татарская кухня" и ...о ужас...там всего два рецепта...В поисках новых блюд и новых вкусов я совсем забыла о своей национальной татарской кухне...Просто посмотрела последние свои рецепты и всё сплошные иностранные слова: соба, тарты, синабон, карри, капрезе, жульен, кимчи, кесадилья...Всё! Буду исправляться! Буду потихоньку пополнять копилку своими национальными блюдами. Пока покажу парочку старых рецептов, но почему-то не выставленных здесь.

Губадия - татарский круглый пирог с многослойной начинкой, одно из главных угощений на больших торжествах. Начинку делают из корта (сушеного творога), отварного рассыпчатого риса, мясного фарша с пассерованным репчатым луком, рубленого яйца, распаренного изюма, кураги, чернослива или урюка без косточек.
Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто, но в тесто для губадии кладется масла побольше.
Губадия бывает мясная - ее подают в горячем виде, как второе блюдо.
Губадия бывает десертная - только в два раза тоньше,с творожной и с фруктовой начинкой. Губадия - сложный праздничный пирог, в ней гармонично сочетающиеся по вкусу продукты укладываются слоями, а не смешиваются.





Тесто:
Сливочное масло(маргарин) – 300 гр.,
Кефир – 300 мл.,
Соль – 1,5 ч.л.,
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.,
Мука – 3,5-4 ст.(примерно)
**************************************
Начинка:
Фарш говяжий – 0,5 кг.,
Лук репчатый – 1 шт.(крупная)
Творог – 300 гр.,
Ряженка – 0,5 ст.,
Сахар – 2 ст.л.,
Рис сухой – 1,5 ст.,
Яйца отварные – 6 шт.+ 1шт. для смазывания пирога.
Масло сливочное – 3-4 ст.л. для жарки+ 300 гр. для заливки
Изюм – 150-200 гр.
Соль, молотый черный перец.

Размер формы(сковороды) - d=30 см., в глубину 5-7 см.

 Ингридиенты:

3-4 столовые ложки меда

1ч.л. соды (не гашёной)

3 яйца

5 ст. л. сахара

100г. маргарина

3 стакана муки

сгущённое молоко или повидло

Приготовление:

3-4 ложки меда и соду ставим на плиту помешивая (при нагревании) до образования светло-коричневого цвета.

В чашку 3 яйца, 1 ст. л. сахара и 100г. маргарина, перемешиватьс 3 стаканами муки и туда же мед ранее разогретый. Всё вылить на противинь смазанный маргарином и выпекать.

Разрезать и прослоить повидлом или сгущённым молоком или каким-нибудь кремом(на вкус)

Белок яйца и сахар взбить блендером до однородной массы и сверху смазать ковришку.

Кушайте на здоровье. Очень вкусно.

Капустно-куриный пирог

Ингредиенты:
4 яйца
100 гр творога 0% (кварк)
100 гр сметаны 10%
3 ст.л. гороховой/нутовой муки
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли
специи по вкусу
250 гр куриного филе
250 гр б/к капусты
3-5 зубчиков чеснока
любимая зелень по вкусу

Способ приготовления:
Филе пропустить через мясорубку, капусту измельчить, чеснок мелко нарубить, зелень измельчить.
Смешать все ингредиенты до однородной массы.
Смазать форму растительным маслом.
Выпекать 40-50 минут в разогретой духовке при 160-180 гр.

Фото:
 

Приятного аппетита!

Пирог с зеленым луком и яйцами

Ингредиенты:
Тесто для круасанов (дрожжевое слоеное из пекарни поблизости)- 700 г. /

зеленый лук - 2 пучка,

яйцо отварное - 5 шт.,

яйцо сырое - 2,

рис отварной - 250 г.,

аромат,

соль, перец,

кунжут.

Способ приготовления:
Лук и яйца мелко нарезать и все ингредиенты для начинки смешать вместе. Тесто разделить 2:3 и большую часть раскатать и выстелить ею дно и края формы. Выложить начинку и накрыть раскатанным остатком теста, защипать и проткнуть несколько дырочек, смазать желтком, посыпать сезамом (кунжут) и дать постоять в тепле около 30 минут. Потом выпекать до готовности около 30 минут.

Фото:
 

Ингредиенты

200гр.маргарина
200гр.сахара
5яиц
300гр.муки
2ч.л.разрыхлителя
1ст.л.какао
1банка консервированной вишни(700гр.)
крем:
500мл.молока
1пакетик ванильного пудинга(38гр.)
2ст.л.сахара
глазурь:
200гр.шоколада

 Мука пшеничная 300 грамм ; 
Яйца куриные семь штук ; 
Масло сливочное 500 грамм ; 
Сахар 350 грамм ; 
Разрыхлитель одна чайная ложка ; 
Какао три столовых ложки ; 
Молоко 1 литр ; 
Вишня 1 банка ; 
Сахарная пудра 75 грамм ; 
Шоколад 300 грамм ; 
Ванильный пудинг 2 пакетик ;

Сливочное масло ( 300 грамм смешать с сахаром ( 300 грамм , добавить щепотку соли, по одному вбить яйца. Перемешать до гладкой кремовой консистенции. 
Муку смешать с разрыхлителем, небольшими порциями всыпать в яично-сливочную массу. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. 
Тесто разделить на две части. В одну половину теста добавить две столовых ложки какао, разведенные в две столовых ложки молока. Тщательно перемешать. 
Консервированные вишни без косточек откинуть на дуршлаг, дать стечь соку. 
Прямоугольную форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Вылить светлое тесто, после этого сверху коричневое с какао. С помощью вилки сделать волны, чтобы светлое и темное тесто немного смешались. 
В произвольном порядке по всей поверхности распределить вишню, немного утапливая ее в тесто. 
Выпекать пирог в разогретой духовке в течение 40 минут. Готовность проверить зубочисткой: если зубочистка при прокалывании пирога выходит чистой, пирог готов. 
Ванильный пудинг приготовить согласно инструкции на обороте упаковки. Охладить при комнатной температуре. Сахарную пудру смешать с оставшимся маслом ( 200 грамм , небольшими порциями добавить остывший пудинг, тщательно перемешать. Равномерно распределить по всей поверхности пирога. Охладить. 
Шоколад растопить на водяной бане. Вылить сверху на пирог, вилкой сделать волны. Охладить. Пирог разрезать на порционные кусочки. Взбить сливки и украсить ими каждый кусочек пирога. Сверху на сливки поместить вишенку. 

Ингредиенты:
Корж:

3 яйца

150 г сахара

150 мл топленого сливочного масла

150 мл молока

300 г муки

3 чайные ложки разрыхлителя (см. инструкцию на упаковке: у меня был пакетик весом 10г, рассчитанный на 500г муки, поэтому я взяла 2/3 пакетика)

2 ст. ложки какао

2 ст. ложки молока

350 г вишни в собственном соку

Крем:

400 мл молока

1 пакет (40г)ванильного пудинга др. Откер

1 пакет ванильного сахара (16 г)

100 г сахара (можно чуть меньше)

2 столовые ложки лимонного сока

200 г (в рецепте — 250г)сливочного масла (при комнатной температуре)

Кроме того:

200 г темного шоколада

70 г сливочного масла

Способ приготовления:

1-Белки отделить от желтков и взбить в пену, постепенно добавляя сахар.

2-Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

3-Масло вливаем тонкой струйкой, постоянно взбивая миксером.

4-Муку просеять, смешать с разрыхлителем и попеременно с молоком добавлять в тесто, постоянно помешивая ложкой. Я добавила молока немного больше, чем предусмотрено в рецепте.

5-Тесто разделить пополам. Одну половину смешать с какао и 2 ст. л. молока.

6-Вишни обвалять в муке.

7-Форму для выпечки (у меня 27Х17, в рецепте — 30Х20)смазать маслом, посыпать мукой, или застелить пергаментной бумагой и вылить светлое тесто. Думаю, для такого количества теста подойдет кругла форма D-26см .

8-Сверху аккуратно, распределяя равномерно по всей поверхности, залить темной массой.

9-Сверху выложить вишни и немного придавить. Отправить в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 мин. (готовность проверяем спичкой).

10-Готовим крем. Порошок пудинга смешать с сахаром, добавить 4-5 ст. л. холодного молока и перемешать до полного растворения. Эту смесь влить тонкой струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Варить на слабом огне до загустения. Снять с огня и охладить, при этом тоже время от времени помешивать, чтобы не образовалась корочка. Масло взбить миксером, добавить охлажденный пудинг, лимонный сок, перемешать ложкой, а потом еще несколько секунд (10-15) — миксером (не слишком долго, — может свернуться)

11-Шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом, перемешать до однородной массы. Крем выложить на охлажденный корж и отправить в холодильник. Когда шоколадная глазурь остынет, поливаем ею торт и еще на некоторое время возвращаем в холодильник.

Яйцо — три штуки 
Сахар ( 150 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем) — 250 грамм 
Молоко ( 150 миллилитров - в тесто, 500 миллилитров - в крем) — 650 миллилитров 
Масло растительное — 150 миллилитров 
Мука (+ три столовых ложки в крем) — 2 стак. 
Разрыхлитель теста — три чайных ложки
Какао-порошок — две столовых ложки 
Крахмал картофельный — две столовых ложки 
Желток яичный (в крем) — две штуки 
Масло сливочное ( 200 грамм - в крем, 70 грамм - в шоколадную глазурь) — 270 грамм 
Вишня (без косточек, свежая, замороженная или консервированная) — 350 грамм 
Шоколад (для глазури) — 200 грамм 

• Отделить белки от желтков.
  Белки хорошо взбить в пену, в конце взбивания понемногу добавить 150 грамм сахара.

• Затем выложить желтки и постепенно вмешать их в массу.

• Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить 150 миллилитров растительного масла.
  Муку просеять с разрыхлителем и добавлять попеременно с 150 миллилитров молока, аккуратно перемешивая ложкой (не миксером!).

• Тесто разделить пополам.
  В одну часть добавить две столовых ложки какао.

• Квадратную разъёмную форму 20х33 см застелить пергаментом (у меня размеры немного другие, но очень близкие к рекомендуемым).
  Вылить белое тесто, распределить его по дну формы.
  Сверху аккуратно вылить тёмное тесто и выложить вишни.
  Здесь моё небольшое отступление - вишен должно быть немножко больше, чем у меня. Пирог будет красивее и вкуснее.
  Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Остудить.
    

• Для крема 250 миллилитров молока вскипятить со 100 грамм сахара.

• Оставшиеся 250 миллилитров молока хорошо растереть с 2 желтками, две столовых ложки крахмала и три столовых ложки муки.
  Осторожно влить в эту смесь кипящее молоко с сахаром, размешать и поставить на маленький огонь.
  Варить, всё время помешивая, до загустения и остудить.
  Чтобы во время остывания не образовалась твёрдая корочка, можно слегка посыпать поверхность крема сахаром или смазать сливочным маслом.

• Размягчённое сливочное масло хорошо взбить.
  Затем понемногу добавлять остывший крем и взбивать, пока масса не станет однородной.

• С остывшего коржа снять бумагу и вложить его обратно в форму.
  Выложить на поверхность крем и поставить в холодильник на пару часов, чтобы крем застыл.

• Для шоколадной глазури растопить 200 грамм шоколада с 70 грамм сливочного масла, хорошо перемешать и выложить на крем.
  Когда глазурь застынет, пирог вынуть из формы и нарезать на порции.
  Всё! Приятного аппетита!

• Крем: 500 грамм творога, 200 грамм сахара, 400 грамм сливок, 2 литров ожки крахмала, желатин.
• Тесто: 250 грамм маргарина, 200 грамм сахара, 5 яиц, ванильный сахар, сода, 380 грамм муки, какао, вишневый компот с вишней.

Сделать тесто, яйца смешать с сахаром добавить ванильный сахар, соду, маргарин и муку(маргарин желательно растопить).
Готовое тесто разделить на две части в одну добавить какао. Взять форму для выпечки тортов с открывающимся дном, смазать ее маргарином и тесто складывать так: 1. Белое тесто 2. Тесто в которе вы добавили какао 3. Вишня без косточек Поставить все в духовку и печь при температуре 180-200градусов до готовности (при выпечке вишня которая лежала сверху опустится в тесто и будет на дне пирога).
Готовый пирог остудить и положить крем, творог смешать с сахаром и сливками добовить крахмал две столовых ложки Не вытаскивая из формы пирог выложить крем из творога на пирог.
Затем сок из вишневого компота потавить на водяную баню смешать с желатином, довести до кипения и когда немного остынет вылеть на пирог с кремом, Поставить в холодное место на 12часов. Потом окуратно отделить от формы и подать в столу. Попробывав этот пирог вы останитесь не только довольны, но и этот пирог станет любимым в вашей семье.

Приготовим песочный пирог с творогом, вишней и какао. Основой этого пирога является песочное тесто, в которое для цвета добавим какао. А в творожную начинку добавим подваренную вишню. По вашему желанию, вы можете не класть в тесто какао, а вместо вишни, использовать другие ягоды. Итак, приступим к изготовлению.

Для внутренности, используем замороженную вишню (400г), которую предварительно размораживаем и разрезаем ягоды пополам. Добавляем в вишню сладкий песок по вкусу, в среднем 3 стол. ложки. При желании, сахар можно вообще не использовать. Сюда же добавляем 1 стол.л. крахмала. Очень аккуратно при помешивании прогреваем смесь до тех пор, пока сок с крахмалом не перевоплотится в кисель, другими словами пока наша смесь не загустеет. Даем остыть смеси до комнатной температуры.

Для песочного теста понадобится полтора стакана муки, 2-3 стол. ложек сахара. Можно добавить сахара меньше или не добавлять вообще. Сахар и муку смешиваем в миске, добавляем к ним чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и столовую ложку какао-порошка. Все составляющие перемешиваем в единую смесь. 150-200 гр нарезанного брусочками сливочного масла, добавляем к сухой смеси и руками перетираем его в крошку. В конечном итоге перетирания у вас должна получиться масляная крошка. Позже сюда же для связи добавляем взбитое яйцо. Вместо яйца для связки ингредиентов можно использовать холодную воду. Если 1-го яйца для связки сухих компонент недостаточно, в тесто можно добавить столовую ложку коньяка или водки. Примерно треть готового теста, откладываем в сторону. Остальное тесто выкладываем в форму поперечником примерно 24 см, формируя так же бортики пирога. При выкладывании теста в форму, лучше его очень не месить и не давить, чтоб , не разбухла клейковина муки, не растаяло масло, тесто не затянулось, и как результат не вышло жестким. Форму с выложенным тестом, а так же кусочек теста, отложенный для верха пирога, убираем в холодильник как минимум на час.

Для внутренности возьмем два яйца и малость взобьем миксером или венчиком. В отдельной миске раздавливаем 400 гр творога, добавляем в него сладкий песок по вкусу. Для умеренно сладкой внутренности, достаточно 3 стол. ложки сахара. Растираем творог с сахаром, добавляем к нему взбитые яйца и все размешиваем. Добавим к творожной массе 2 стол.л. муки. Зависимо от плотности и влажности творога, увеличте или уменьшите количество муки. В конечном итоге должна получиться творожная масса, по консистенции напоминающая густую сметану.

Осталось собрать пирог. Достаем из холодильника тесто, выкладываем на нижний корж подваренную остывшую вишню. Малость вишни оставляем на верхний слой. Поверх вишневой внутренности выкладываем творожную массу так, чтобы она не смешивалась с вишней. Аккуратно разравниваем творог по всей поверхности. Сверху творожной внутренности, выкладываем оставшуюся вишню. Аккуратно, при помощи лопатки, снимаем лишнее тесто, что выше внутренности, с бортиков формы. Лишнее тесто разламываем малеханькими кусочками и выкладываем поверх пирога. Так же поступаем и с оставшимся кусочком теста, натирая его на терке, покрываем всю поверхность пирога. Позже, ставим форму с пирогом в нагретую духовку и выпекаем приблизительно 40 мин. при температуре 200-210 градусов Цельсия. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем малость остыть, вынимаем из формы на блюдо. Пирог будет еще вкуснее, когда полностью остынет. Песочный пирог с творогом, вишней и какао готов. Приятного чаепития.

http://forum.say7.info/topic28157.html


Ингредиенты: 
тесто: 
175 гр. сливочного масла 
250 гр. разломанного на кусочки шоколада 
400 гр. сахарного песка 
6 яиц 
ванилин 
225 гр. муки 
3/4 ч.л. разрыхлителя 
1/2 ч.л. соли 
350 гр. творога 
25 гр. кокосовой стружки 
глазурь: 
50 гр. сливочного масла 
2 ст.л. молока 
4 ст.л. сахара 
1 ст.л. какао-порошка 

Растопить на водяной бане или в микроволновой печи шоколад и масло. Добавить 300 гр. сахара, ванилин и вбить 4 яйца. 
Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать. 
Миксером на средней скорости взбить творог, 100 гр. сахара, 2 яйца, кокосовую стружку и ванилин. 
Форму для запекания 33 на 20 см проложить пекарской бумагой и смазать маслом (я выпекала в сковороде диаметром 28 см.) 
Влить в форму примерно 350 гр. шоколадной смеси и разровнять. 
Налить 6 ложек творожной массы, затем 6 ложек шоколадной поверх творожной (повторить, пока не закончится тесто). Ножом провести по смеси, чтобы получился мраморный рисунок. 
Печь 50-60 минут при 180 градусах (в зависимости от особенности вашей духовки). 
Пирог охладить, покрыть глазурью, посыпать кокосовой стружкой. 
Глазурь: все компоненты смешать и варить 3-5 мин. на медленном огне. 

 У нас на сайте есть несколько рецептов этой ватрушки, они удивительно похожи, но с разным результатом. Видела рецепт ватрушки и на хлебопечке и на мультиварке и еще много где, но никак не решалась ее приготовить, вроде бы и просто, но была какая то неуверенность в результате. 

Эту ватрушку я углядела в кулинарной группе на одноклассниках у Татьяны Волковой, за что ей преогромная благодарность, иначе я никогда бы на нее не решилась.Фото готовой ватрушки настолько меня поразило в самое сердце и вызвало столько вкусовых предчувствий, что я на нее решилась. 

Решилась ее показать и вам, так как заливка отличается. 

Итак, приступим. 

Готовим 2 смеси 

Смесь 1: 

1,5 стакана муки 
100 гр слегка размягченного сливочного масла 
1/2 стакана сахара 
1 пакетик разрыхлителя( 10 гр ) 

Все составляющие соединить и перетереть в мелкую крошку. Я это делала картофеледавилкой с отверстиями. 

Смесь 2: 

500 гр творога, лучше 9% 
2-3 яйца( зависит от их величины) я добавила 3, т.к при взбивании 2 оказалось недостаточно 
1 стакан сахара 
1 пакетик ванильного сахара 

 Этот пирог пеку уже лет 10 наверное.Очень вкусный получается  Как только вышла замуж,сразу хотелось на мужа произвести вкусное впечатление.С этим пирогом я не прогадала

Что нам понадобится: 
100 гр растопленного слив.масла 
1 стакан сахара и немного на посыпку 
пакетик ванильного сахара 
3 яйца 
1 стакан кефира 
1.5 ст муки 
1,5-2 ч л разрыхлителя 
ягоды или фрукты(у меня вишня ,малина,ежевика) 
стакан 250 мл 
   
масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром пару минут миксером. 
добавляем яйца и взбиваем минут 5-7 до желтой пышной массы 
вливаем кефир .еще минутку взбиваем 
потом муку и разрыхлитель 
смазываем форму маслом,выливаем тесто и раскладываем нашу ягодную начинку.сверху посыпаем сахарком немного 

выпекаем при темп 170-180 до золотистого цвета 

приятного аппетита  
еще горяченький 

 Девочки, вот пекла такой пирог.Очень простой, вкусный и легкий. 

Готовится буквально за пять минут ,и миксер не нужен ,я замешивала ручным венчиком . 

Набор продуктов: 

1 яйцо 
60 гр сливочного масла или маргарина 
100 гр сахара и две столовые ложки для верха посыпать равномерным слоем. 
140 гр муки 
150 мл кефира или айрана 
10 гр ванильного сахара 
пол кофейной ложки разрыхлителя 
пол кофейной ложки соды погашенной в кефире 
Фрукты по сезону идеальный вариант вишня ,черная смородина или замороженная ягода. 

1.Муку,разрыхлитель просеять. 
2.Мягкое масло размешать с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. 

3.Добавить яйцо размешать 

4.Добавить просеянную муку 

Соду погасить кефиром,добавить к мучной массе 
5.Замесить кефиром перемешать . 
Тесто по консистенции как густая сметана или чуть жиже. 
6.Равномерным слоем выложить в форму (предварительно дно выстелить пергаментной бумагой.По верху на тесто выложить фрукты,у меня замороженная малина,так как пирог я пекла в 23.00 то малину размораживала в микроволновке по быстрому (мои наблюдения,если верх пирога сверху посыпать сахаром ,то фрукты остаются на верху а не оседают на дно,но это уже лично дело вкуса,кому как нравится ) 
Девочки !!!на фото у меня совсем другая ягода,фотография прошлогодняя!!! 

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 25-30 минут. 

Приятного аппетита!!!