Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке

Четверг, 12 Августа 2021 г. 07:37 + в цитатник

Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке

Последние зеленые помидоры не стоит выбрасывать, их можно посолить или замариновать. Если кто-то еще не пробовал на вкус такие помидорки, то можете приготовить по предлагаемому рецепту. Готовят их в заливке, получаются они очень вкусными. Для приготовления лучше брать помидоры небольшого размера с упругой кожицей, так их удобно складывать в банки. Крупные помидоры нужно порезать.

Ингредиенты:

- зеленые помидоры - примерно 4,5 - 5 кг

- лавровый лист - по 2 шт. на банку

- перец черный и душистый - по 3 - 5 шт. в каждую бнку

Маринад:

- вода - 4 л

- соль - 0,5 стак.

- сахар - 1 стак.

- уксус 9% - 250 мл

Заправка:

- перец сладкий - 2 шт.

- чеснок - по вкусу (примерно одна целая головка)

- морковь - 1 шт.

- перец острый - 1шт.

PS: из этого количества ингредиентов получается восемь литровых банок.

Приготовление:

Зеленые помидоры вымыть, обрезать плодоножки и разложить в чистые сухие банки. Залить кипятком, накрыть крышками, оставить на 20 - 30 минут. Это необходимо для того, чтобы помидоры пропарились и стали нежнее и мягче.

Приготовить заправку: все перечисленные компоненты: сладкий и острый перцы, морковь и чеснок сложить в блендер и перекрутить. Если нет блендера можно измельчить продукты посредством мясорубки.

Заправка готова, теперь осталось приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, растворить в ней соль и сахар. Довести до кипения, долить уксус. Маринад готов.

Из банок с помидорами нужно вылить воду. Она больше не нужна.

В каждую банку положить лавровый лист и по несколько горошин черного и душистого перца, а после по 2 - 3 чайные ложки готовой заправки.

Разлить по банкам маринад и закатать. Укутать и оставить до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/консервирование, заготовки (ч.2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/galche/post486134630/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РІ РѕСЃС‚СЂРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ Р·Р°Р»РёРІРєРµ</a><br/>
	Р’РєСѓСЃРЅС‹Рµ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РІ РѕСЃС‚СЂРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ Р·Р°Р»РёРІРєРµ

РџРѕСЃР»РµРґРЅРёРµ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ РІС‹Р±СЂР°СЃС‹РІР°С‚СЊ, РёС… РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ РёР»Рё Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ. Р•СЃР»Рё РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РµС‰Рµ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р» РЅР° РІРєСѓСЃ С‚Р°РєРёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё, С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚ РёС… РІ Р·Р°Р»РёРІРєРµ, РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕРЅРё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р»СѓС‡С€Рµ Р±СЂР°С‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° СЃ СѓРїСЂСѓРіРѕР№ РєРѕР¶РёС†РµР№, С‚Р°Рє РёС… СѓРґРѕР±РЅРѕ СЃРєР»Р°РґС‹РІР°С‚СЊ РІ Р±Р°РЅРєРё. РљСЂСѓРїРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ - РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 4,5 - 5 РєРі

- Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ - РїРѕ 2 С€С‚. РЅР° Р±Р°РЅРєСѓ

- РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ Рё РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ - РїРѕ 3 - 5 С€С‚. РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/galche/post486134630/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке