• яйцо  - 3 шт. (категории с0 или 4 шт. категории с1)
• сахар - 180 г
• соль - 2 г
• растительное масло (рафинированное) - 130 мл
• молоко - 130 мл
• мука - 320 г
• разрыхлитель - 10 г
• какао-порошок - 35 - 40 г

Для творожного слоя:

• творог (плотный) - 400 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 60 г
• соль - щепотка
• ванильный сахар - 10 г
• цедра апельсина (или лимона) - 1 ч.л.
• крахмал - 35 - 40 г

Приготовление:

Для творожного слоя: смешать творог с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром. Перемешать погружным блендером.

Добавить крахмал и еще раз хорошо перемешать, до однородности.

Приготовление шоколадного теста: в чашку отправить яйца и сахар, взбить миксером до пышной белой массы. Добавить молоко, масло, апельсиновую цедру, перемешать миксером.

В яичную массу просеять сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, соль. Перемешать сначала лопаткой, а затем миксером, до однородной массы. Тесто получается гладким и достаточно жидким.

Форму смазать мягким сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.

Шоколадное тесто выложить в форму, разровнять.

Творожное тесто переложить в кондитерский мешок с отверстием примерно 1 см и затем выложить его на шоколадное в форме решетки.

Выпекать пирог при температуре 180С 30 - 40 минут в заранее разогретой духовке.

Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.

Приятного аппетита!