Божественно вкусные фаршированные куриные окорочка



Сегодня решила приготовить это вкуснейшее блюдо.
Готовится оно очень просто и быстро.
Можно подать на праздничный стол,и на обед своим любимым.
Кушать можно как в горячем так и в холодном виде,порезав ломтиками.

НЕЗАМЕНИМЫЕ ФРАЗЫ ДЛЯ ТУРИСТОВ

Can I help you? — Чем я могу вам помочь?

I’d like to check in. — Я хотел бы зарегистрироваться.
I have a reservation. — У меня забронирован номер.
Your room is ready. — Ваш номер готов.
Is it possible to see the room? — Можно посмотреть номер?
Yes, I’ll take it. — Да, я его беру.
What time is checkout? — Во сколько происходит выселение из отеля?

Where is the nearest bus stop? — Где ближайшая остановка автобуса?
Where can I find the subway / underground? — Где здесь метро?
How can I get to … ? — Как мне попасть …?
How far is it? — Это далеко?
How long does it take to get there? — Сколько времени займет дорога туда?
Which bus go to …? — Какой автобус идет до …?

Читать далее...

Вазочки из шоколада для сладких десертов

А у меня для вас очень оригинальная и вкусная идея, если вы, конечно же, любите шоколад. Предлагаю вам к празднику сделать шоколадные вазочки для сладких любимых десертов: для мороженого, взбитых сливок и так далее. Получится съедобная посуда, которую не придется мыть), так как ее просто не останется) А сделать вазочки можно при помощи маленьких воздушных шариков. Смотрим? Такое лакомство украсит ваш праздничный стол, а детишки будут в полном восторге)

 

Читать далее...

Три простых салатика с кальмарами



1. Салат «Мартовский»

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.

Приготовление:

Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.

Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.

Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.

2. Салат с сыром

Не менее простой салат из кальмаров, который так же вкусен.
Продолжение!

Пышные бублики.

Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится -  съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию. Уходят на ура! Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

36 Вводных слов и выражений на английском

1 . Frankly speaking - Откровенно говоря
2 . To cut it short – Короче говоря
3 . So to speak – Так сказать
4 . Meanwhile – Тем временем, пока
5 . By the way – Кстати, между прочим
6 . It goes without saying – Само собой разумеется
7 . As far as I know – Насколько мне известно
8 . Indeed – Действительно
9 . In other words – Другими словами
10 . However – Однако
11 . So well – Итак
12 . Besides – Кроме того
13 . Also – Также
14 . Сertainly – Конечно

Читать далее...

Сталик: говядина по-строгановски





Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?





Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.
Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит не от диетичности рецепта, а от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду и было хорошо нагрето. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно от 800 грамм до килограмма мяса в один слой.




Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка. Возможно, любители стейков сочтут такое использование одной из лучших частей туши порчей мяса, но на это просто не стоит обращать внимания, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.
Мясо следует посолить - да-да, заранее, - поперчить и обвалять в муке. Порезанные полукольцами пару головок лука надо обжарить в хорошо разогретом масле до покраснения. Этот пункт очень важен. Ведь лук краснеет только когда из него выпарилась значительная часть влаги. А если влага останется в луке, то температура в сковороде не поднимется существенно выше 100С и мясо тоже не пожарится как следует, а выпустит довольно много соков. Да, выделившиеся соки можно и выпарить, они все равно осядут на кусочки мяса, а те, что припекутся к сковороде можно растворить во время приготовления соуса и они тоже окажутся в готовом блюде.
Но гораздо проще обжарить лук в масле, которое разогрето до дымка, на очень высоком огне и довольно быстро. Тогда и мясо обжарится очень быстро, а это важный момент - чем быстрее приготовится это блюдо, тем нежнее останется мясо.



Само мясо тоже следует жарить на очень высоком огне, часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться, а в масле не останется мясного сока в жидком виде.



Если не хотите, чтобы в готовом блюде оказалось слишком много масла, просто наклоните сковороду, чтобы масло стекло к одному краю. Переложите мясо в кастрюлю для тушения, а лишнее масло слейте. Но когда будете сливать, имейте в виду, что в заведениях общепита соус готовят с участием именно этого масла.



Это потому, что в классических рецептах говядины по-строгановски следующий этап предлагается готовить на той же сковороде и в том же масле, где только что жарилось мясо с луком.
Но ради экономии времени и получения хорошего результата я предлагаю начинать готовить соус в небольшом сотейнике или соуснике.
На ложку масла положите одну ложку ферментированной соевой пасты и обжарьте не нагревая слишком сильно, стараясь растереть и получить однородную массу. Соевая паста должна издать аппетитный аромат.
Если у вас нет соевой ферментированной пасты и вы пока не знаете где ее можно купить, то смело пропускайте этот шаг, ничего страшного не произойдет, потому что миллионы людей до вас готовили эту закуску без соевой пасты.
Просто переходите к следующему шагу, а именно: положите в тот же самый сотейник примерно 150 грамм томатной пасты в ложку масла и обжаривайте ее. Если есть и соевая паста и томатная, то сначала надо обжарить соевую, а потом добавить томатную.



В томатную пасту добавьте красный жгучий перец и приправы по вашему вкусу. Я добавил чайную ложку готовой приправы под названием хариса, где жгучий перец уже есть, а остальные компоненты меня устраивают.
Когда томатная паста обжарится и изменит свой вкус, в нее надо добавить немного бульона, посолить, а при необходимости, если соус получается слишком кислым или чересчур острым, сахар.
Если нет бульона, то можно налить грамм сто вина типа мадеры и постоянно помешивать, пока не выпарится алкоголь. С нагревом сотейника надо быть осторожным, чтобы пары алкоголя не вспыхнули, пока вы перемешиваете соус



Все это можно было делать пока на соседней сковороде жарилось мясо с луком. Чтобы не оставлять на сковороде самое вкусное - припекшиеся мясные соки и муку, и чтобы сделать соус еще гуще и объемнее, переливаем заготовку из сотейника на сковороду, помешиваем и доливаем еще бульона. Если нет бульона, то можно долить воду либо молоко.



Когда все мясные соки со дна сковороды разойдутся по соусу, а остатки муки сгустят соус, перекладывайте его в кастрюлю, где лежит горячее мясо и поставьте посудину на самый малый огонь, на рассекатель.



Добавьте в кастрюлю 150 грамм сметаны и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте постоять минут десять-пятнадцать.
В кастрюле не то чтобы закипеть не должно, не должно даже и нагреться после того, как вы добавили холодную сметану. Нагрев должен быть таким, чтобы содержимое просто не остыло. Если в кастрюле будет поддерживаться температура 60-70С, то этого более, чем достаточно.



К такому мясу принято подавать жаренный соломкой картофель. Можно пожарить его на отдельной сковороде, можно пожарить во фритюре, а можно приготовить его и в духовке - так проще.
Посолите картофель, смажьте маслом, приправьте его, добавьте чеснок и лавровый лист, а по желанию розмарин и тимьян. Разогрейте духовку до 200С и поставьте картофель минут на 15-20, но лучше следить, чтобы получить желаемую степень румяности. Хотите чтобы картофель был более румяным, но при этом не переготовился - просто режьте крупнее, и наоборот.



В меню званого ужина лучшее место для говядины по-строгановски - в качестве горячей закуски.
Но, разумеется, таким блюдом иногда можно и поужинать.

http://stalic.livejournal.com/536949.html

Острые кальмары - сочетание вкусов просто умопомрачительное

Вы никогда не готовили кальмаров приготовленным таким образом? Прекрасная острая закуска из кальмаров порадует любителей пикантных блюд. Да и те кто предпочитают постную пищу тоже не останутся равнодушными к этому блюду. Острые кальмары прекрасно хранятся в холодильнике в течение одной недели, их удобно приготовить в выходной день, а потом лакомиться понемногу всю неделю. Не забудьте угостить ими своих друзей, они будут вам благодарны.

Легкое в приготовлении и ненавязчивое блюдо для легкого ужина понравится даже самым привередливым едокам.

Какова история песен «Only You» и «The Great Pretender»? Ко дню рождения ведущего тенора THE PLATTERS Тони Уильямса

Рецепты коктейлей с виски


Наверняка многие со мной согласны - виски это уникальный напиток! У виски масса типов и видов, но это не столь важно, так как большинство людей задают себе один и тот же вопрос - Как правильно пить виски, а так же где купить качественный алкоголь?! Обычно, когда приближаются праздники я заказываю виски glenmorangie в интернете, так как это более доступно, а так же я уверена в качестве алкоголя который покупаю.
На счет того, как пить виски - это дело вкуса, кто то любит пить в чистом виде виски, другие же любят разбавлять льдом, колой, содовой и другими напитками. Ниже я делюсь двумя вариантами коктейлей:

1) Коктейль Виски Сауер



- Лед;
- виски (Woodford Reserve) 90 мл;
- лимонный сок 45 мл;
- сахарный сироп 15 мл;
- биттер ангостура;
- 1 яичный белок.



Достаем коктейльный шейкер, кладем туда кубики льда, капаем на лет биттер, добавляем лимонный сок, затем доливаем бурбон, яичный белок, сахарный сироп. Трясем до появления инея. Сцеживаем в бокал и украшаем ломтиком лимона на коктейльной шпажке. Подавать с соломинкой!

2) Горячий молочный виски со вкусом лесного ореха



- 4 части молока;
- 1 палочка корицы;
- 2 части виски;
- 1 часть ликера Frangelico;
- 1 столовая ложка взбитых сливок на одну порцию;
- щепотка корицы.



Для начала мы доводим до кипения молоко на слабом огне вместе с палочкой корицы. Оставляем вариться на 15 минут, время от времени помешивая. Затем снимаем с огня, достаем палочку корицы, молоко разливаем по стаканам. Далее вливаем виски, ликер хорошенько перемешиваем. Сверху следует украсить взбитыми сливками и щепоткой корицы, подавать горячим!

Приятного аппетита друзья!

Прежде чем наступит Пасха...

 

Очень вкусная запеканка из капусты

Читать далее...

Шесть золотых правил здоровья Кацудзо Ниши + ВИДЕО

Всем ЛиРушникам,кому понравился мой пост "Всего 2 упражнения в день,чтобы быть здоровым долгие годы" - ссылка -

предлагаю поближе познакомиться с автором этих ценных упражнений и его книгой.

 

Шведский бутербродный торт

я тут нашкарябала чуток

Svenskа smörgåstårtan - Шведский бутербродный торт.



Читать далее

Булочки с корицей

Это самые-самые популярные шведские булочки. Не знаю ни одного шведа, кто их бы не любил. Ну, и мне тоже нравится.
Простой рецепт и выходит вкуснотища )) с чаем или молоком -самое то ))




Что нам нужно

первый день по летнему времени

 утром я решила поспать подольше и прийти на работу к 8 часам, а не 7, как я обычно делаю. У нас гибкий график, потому я прихожу раньше, чтоб освободиться в 15.30.

Вчера планировала идти спать в 20.00, ага!! только в 23.30 получилось. 

Виной всему телевизор. На ночь глядя стали показывать передачу кулинарную, и там пекли пирог, и муж мой начал слезно просить такой пирог. После долгого отнекивания пришлось идти и печь.

Пирог - датский Brun sviger (коричневый свёкр). Этот пирог считается гордостью и традицией в г. Оденсе (родной город Ханса Кристиана Андерсена)

Готовится легко!.

Тесто: 250мл теплого молока размешать с 50г дрожжей (я взяла 2 пакетика сухих по 12г, больше не было, да и не нужно), 0,5ч.л соли, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 500г муки. Все размешать. Форму (берите обычный лист - большую форму), покрыть пекарской бумагой и чуток промаслить (дополнительно).

Распределить тесто тонким слоем. Накрыть полотенцем.

Делаем поливку: 150г сливочного масла и 150г коричневого сахара (Brun farin), растопить на медленном огне. Не кипятить, а нагревать только чтоб сахар немного расплавился. 

Покрыть этой смесью тесто. И пальцами вдавить во многих местах, чтоб поливка могла попасть и вглубь пирога.

Выпекать 25 минут при 200С. (у меня готово уже через 15 минут).

Пирог получается не сильно сладким, как плюшка примерно. Хорошо есть теплым с холодным молоком.

Получилось много - целый лист, потому я пирог нарезала и упаковала мужу с собой на работу, пусть коллег угощает. А то мне такое низзя, а то в штаны не влезу

булочки с корицей - cinnamon bun

у мужа идея-фикс - поесть булочек с корицей, поскакал в магазин за яйцами, молоком и маслом, а пото я буду печь.

Что нам нужно

булки к завтраку

Сегодня утром решила спечь булки. Вообще я это занятие не сильно люблю, больше нравится печь торты или сладкие пироги, ватрушки, плюшки.

А так захотелось обычных булок, которые можно есть с колбасой или сыром.

Таки спекла, и заняло это дело всего полчаса.

Для теста нужно: 500мл воды (теплой, примерно 40С), 50г масла или маргарина (размягченного), 1ст л соли, 1 ст л сиропа (у нас продают готовый, я думаю его можно заменить сахаром просто), 840г муки, 75г дрожжей (у  меня сухие, как Oetker).

Смешать воду и дрожжи, добавить масло, потом соль и сироп, в конце муку. И вымешать тесто, если будет липким, то немного муки добавить. 

Сформировать булочки и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Оставить на 15 минут - подняться. Выпекать примерно 8 минут при температуре 250С.

Я делала половину вышеуказанного количества, и получилось 6 булок размером с мужской кулак. Я еще смазала взбитым яйцом и посыпала сезамом. Можно еще посыпать очищенными семечками, тертым сыром, маком и тд.

Получились мягкие приятные булки. Муж в восторге, а мне понравилось, что быстро. В будущем повторю этот рецепт однозначно.

Шведский пирог ВКУС ЛЮБВИ

ВСЕМ ВСЕМ настоятельно рекомендую отложить все дела и печь пирог. У нас на работе - это просто хит )))

Делается просто и вкуснятина невероятная. Пирог получается воздушным и легким.

 

Состав

150 г масла или маргарина

1,5 дл  молока

3 яйца
300г сахара
1 ст л ванильного сахара
30г какао
2 ч л пекарского порошка (разрыхлитель)
240г муки

Глазурь
75 г масла
3/4 дл крепкого кофе (уже готового, а не порошка)
20г какао
1,5 ст л ванильного сахара
325г сахарного порошка

Посыпка
1 кокосовая стружка

==============================================

Приготовление

Разогреть духовку до 175С, противень (30 на 40см) покрыть пекарской бумагой.

Растопить масло и смешать с молоком, охладить. Взбить яйца с сахаром, добавить просеяные ванильный сахар, какао, пекарский порошок и муку, добавить смесь из масла и молока, и все хорошо перемешать, до получения однородной массы. Вылить тесто на противень (тесто будет несколько жидким из-за молока). Выпекать в течение 20 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Дать чуток остыть.

Для приготовления глазури растопить масло в кастрюльке, добавить кофе, какао, ванильный сахар и сахарный порошок, всё хорошо перемешать.

Покрыть пирог глазурью (будет жидкой), не вынимая из формы. Посыпать сверху стружкой. 

Вкуснятина, просто словами не описать.

Детокс за 30 дней.

Детокс за 30 дней - это 30 дневная соковая программа. Каждый день - новый сок! Эта месячная "соковая" программа поможет избавиться от авитаминоза и послужит отличным способом для поддержания иммунитета. А так как у нас весна, то на такую программку стоит обратить своё  внимание. Она пойдёт на пользу и  в дальнейшем. Свежевыжатые соки очень богаты витаминами и полезны для здоровья. Их употребление - самый простой и эффективный способ получения суточной дозы витаминов из фруктов и овощей. Начните со сладких и освежающих компонентов, таких как ягоды и морковь. Затем добавляйте зелень и овощи, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Способ приготовления всегда один и тот же - выжимаем ингредиенты в соковыжималке и смешиваем до однородной массы. 

 

Полную часть читать здесь