утром я решила поспать подольше и прийти на работу к 8 часам, а не 7, как я обычно делаю. У нас гибкий график, потому я прихожу раньше, чтоб освободиться в 15.30.

Вчера планировала идти спать в 20.00, ага!! только в 23.30 получилось. 

Виной всему телевизор. На ночь глядя стали показывать передачу кулинарную, и там пекли пирог, и муж мой начал слезно просить такой пирог. После долгого отнекивания пришлось идти и печь.

Пирог - датский Brun sviger (коричневый свёкр). Этот пирог считается гордостью и традицией в г. Оденсе (родной город Ханса Кристиана Андерсена)

Готовится легко!.

Тесто: 250мл теплого молока размешать с 50г дрожжей (я взяла 2 пакетика сухих по 12г, больше не было, да и не нужно), 0,5ч.л соли, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 500г муки. Все размешать. Форму (берите обычный лист - большую форму), покрыть пекарской бумагой и чуток промаслить (дополнительно).

Распределить тесто тонким слоем. Накрыть полотенцем.

Делаем поливку: 150г сливочного масла и 150г коричневого сахара (Brun farin), растопить на медленном огне. Не кипятить, а нагревать только чтоб сахар немного расплавился. 

Покрыть этой смесью тесто. И пальцами вдавить во многих местах, чтоб поливка могла попасть и вглубь пирога.

Выпекать 25 минут при 200С. (у меня готово уже через 15 минут).

Пирог получается не сильно сладким, как плюшка примерно. Хорошо есть теплым с холодным молоком.

Получилось много - целый лист, потому я пирог нарезала и упаковала мужу с собой на работу, пусть коллег угощает. А то мне такое низзя, а то в штаны не влезу