Американское печенье с шоколадом

Меня ребенок уже давно доставал: хочу печенье с шоколадом, такое, как мама Джоан делает. У Джоан мама американка и, по-видимому, в печенье разбирается. :) В разговоре с Кейти, мамой Джоан, я очень дипломатично рассыпалась в комплиментах ее печенью, и, проникшись, она поделилась рецептом! Рецепт, присланный ею, скромненько назывался "Лучшее в мире печенье с шоколадом". Ну, не знаю, как насчет "лучшего в мире", но печенье оказалось очень и очень вкусным - и, главное, простым в приготовлении.

Читать далее...

Чарующая музыка от проекта G.E.N.E

Life is a Melody Purling Nature and the Flute Romantic Deya, Theme Forest Love Lovely Blossoms Warm Welcome Sculptures of Stone Bay of Blue, Theme Reeds in Echo

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "БАБА ЯГА"


Продукты:
450 гр. печенья типа «Сахарное»,
350 гр. творожной массы,
300 мл. молока,
Для глазури:
3 ст. л. сметаны,
3 ст. л. сахара,
1 ст. л. какао-порошка.

Приготовление:
1. Выкладываем на тарелку печенье, слегка смоченное в молоке.
2. Выкладываем печенье слоями, смазывая творожной массой каждый из них.
3. Готовим глазурь. Для приготовления глазури сахар, сметану и какао смешиваем в небольшой кастрюльке с ручкой. Варим на маленьком огне постоянно помешивая еще 5 минут после того как масса закипит. Торт поливаем горячей глазурью.
4. Верхний слой и бока торта смазываем глазурью.

Бродилка по моему дневнику

Пицца Гавайи

Продукты на 3 пиццы диаметром 30 см:

Для теста – 0,5 кг муки, 2 яйца, 250 мл молока, 3 ч.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 5 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Для начинки: 1 банка консервированных ананасов, 150 г ветчины, 200 г тертого твердого сыра, зелень (сухая и свежая) и кетчуп (томатная паста) – по вкусу.

Дрожжи растворить в подогретом молоке, добавить сахар и поставить в теплое место на 15 мин. Яйца взбить в миксере и слегка посолить, добавить к ним растительное масло, перемешать, влить дрожжи с молоком, всыпать муку и замесить крутое тесто. Накрыть тесто чистой салфеткой и поставить в теплое место подходить примерно на час.Для начинки нарезать ветчину тонкой соломкой, консервированные ананасы нарезать небольшими кусочками.Тесто раскатать толщиной 3-4 мм и выложить его в круглые формы, предварительно смазанные растительным маслом. Сверху тесто смазать кетчупом или томатной пастой, потом выложить ветчину, сверху покрыть ее кусочками ананасов, а потом посыпать сухой зеленью и тертым сыром. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут. Свежую зелень использовать при желании для украшения готовой пиццы.

Пицца с салями и ветчиной на слоеном тесте


Существует множество рецептов пиццы, пицца на слоеном тесте также заслуживает внимания.

Для теста:
Маргарин - 1 п.
Мука - 2,5 ст.
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:
Томатный соус или кетчуп
Колбаса Салями - 150 гр.
Ветчина - 150 гр.
Маслины - 200 гр.
Твердый сыр - 200 гр.

Для этой пиццы можно использовать покупное слоеное тесто. Если же Вы решили тесто приготовить самостоятельно необходимо маргарин растереть с мукой, добавить сметану, яйцо и замесить тесто. Тесто поставить на 12 часов на холод.Тесто раскатать на противене, поставить в духовку на 10 минут. Тем временем подготовить начинку: салями и ветчину тонко нарезать, маслины нарезать кружечками, сыр натереть на терке.Выкладываем начинке на противень следующим образом: смазываем полуготовое тесто томатным соусом или кетчупом, выкладываем салями, ветчину и маслины, посыпаем тертым сыром и запекаем 20-30 минут в духовке при температуре 180 С.

Советы по выпечке пиццы


Характерной особенностью теста для пиццы является повышенное содержание муки (60 г на 1 кг).

Верх пиццы остается особенно сочным, если его перед выпечкой побрызгать оливковым маслом, кроме того, это не дает начинке темнеть.

Для пиццы можно использовать готовые лепешки, булочки, рогалики, а также различные виды теста.

Некоторые известные блюда немыслимы без вина. Оно придает им свежий аромат и добавляет кисловатый или сладковатый привкус. К пицце лучше подавать красное вино.

Римская пицца всегда прямоугольная, а не круглая.

Душицу (дикий майоран) применяют во многих рецептах пицц. Ее лучше добавлять в пиццу свежей, так же, как и шалфей и мяту. А вот тимьян годится как в свежем, так и в сушеном виде. Если вы кладете в пиццу петрушку (обычную и курчавую), то лучше всего выбирать молодые нежные побеги, сушеная петрушка не дает того вкуса. Базилик — самую душистую из всех итальянских трав — также по возможности надо применять в свежем виде. В готовую пиццу добавляется сладкий майоран.

Черный перец (горошком) хорош в свежемолотом виде, поскольку его аромат имеет свойство быстро выдыхаться. То же самое относится и к мускатному ореху.

Теперь о посуде, которая нужна для приготовления пиццы. Вам понадобится плоская форма для пиццы. Металл должен иметь хорошую теплопроводимость, чтобы блин — основа пиццы — получился хрустящим. Обычный противень вполне может заменить специальную форму для пиццы, но он в любом случае должен иметь бортик, чтобы начинка не расползалась.

Прежде чем замешивать тесто, просейте муку: это очистит ее, обогатит кислородом и разрыхлит. Тесто тогда получится пышнее. А для приготовления теста берутся свежие прессованные дрожжи (от 2 до 5% к весу муки, а сухих — в 4 раза меньше).

Проверить качество дрожжей просто: отломите кусочек и бросьте в теплую воду. Если дрожжи всплывут на поверхность, значит, их можно спокойно использовать.
А замешивая тесто, не всыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно тонкой струйкой вливайте в муку и перемешивайте — тесто выйдет без комков.

Пицца с колбасой


для теста:
- мука 500 гр
- вода 300 мл
- дрожжи 1 пакетик

начинка:
- колбаса 200 гр
- ветчина 200 гр
- сыр 100-150 гр
- моцарелла 100 гр
- маслины
- болгарский перец
- томатный соус

Замешиваем тесто: воду, муку и дрожжи тщательно перемешиваем.Ставим подходить в теплое место на 1 час.Колбасу, ветчину, перец нарезаем соломкой, моцареллу кубиками
Тем временем тесто должно подойти.Тесто раскатываем и выкладываем на противень.
Смазываем томатным соусом или кетчупом.Выкладываем колбасу,ветчину,болгарский перец,маслины,моцареллу.Посыпаем тертым сыром.Ставим выпекаться в духовку при температуре 150-170 на 10-15 минут.

Хрустящая пицца из картофеля


1000г картофеля
1 луковица
3 ст. ложки жира
5 помидоров
½ небольшого кабачка
120г салями
100г брынзы или сыра
2 ст. ложки рубленой зелени

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Очистить лук и мелко порезать, добавить его в картофельную массу. Массу порциями выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон, плотно прижимая ко дну сковороды.Помидоры и кабачки вымыть. Помидоры нарезать кружочками, а кабачки нарезать тонкой соломкой. Салями нарезать тонкими дольками.Обжаренную картофельную массу положить на тарелку и выложить сверху салями, помидоры и кабачки. Сверху присыпать кубиками сыра.Запечь пиццу в духовке разогрев её до 175°С в течении 8 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Тесто за 15 минут

Этот рецепт теста у меня был давно записан на листочке,сегодня разбирала кулинарные записи и нашла его....Когда слепила пирожки и начала жарить,стала ругать себя ("раньше надо было пробывать,это же супер быстрое, воздушное тесто") ))) Решено !!! Если жарить пирожки,то толкько этот рецепт !!!! Советую попробывать и написать ваши отзывы !!!


1,5 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахар
3 ст.л. мука
11 грамм сухие дрожжи
Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут. (Я была в шоке,когда тесто за считанные минуты так поднялось)


Затем добавить
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст.мука
соль
Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать..)))

Ждут отправления жариться )))


Начинка любая ( у меня каротошка с лучком ). Эти пирожки только жарить.

О тайне

"Три вещи трудно узнать, а четвертую - невозможно: след змеи на камне, птицы в воздухе, корабля в воде, мужчины в женщине."
Царь Соломон / Соломон Мудрый (Анатоль Франс, книга  "Остров пингвинов")

ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ

 

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все . 

А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!  Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.  

Особенности выпечки в СВЧ

* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто  какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.

* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого  кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.

* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.

* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой  – получится подобие кольцевой формы .

* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же  печь в круглой.

* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.

* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.

* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.

* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек.  Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит.  Под ней обычно – нормально испеченный кекс.

* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и  дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.

* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления. 

Про мощность:

Я пекла на мощности 900 Вт – это максимум для моей микроволновки.  Вы можете пересчитать время выпечки для СВЧ другой мощности  по формуле: Мощность (Вт)*Время приготовления)/мощность (Вт) вашей СВЧ=Время приготовления для вашей СВЧ. Или воспользоваться таблицей перевода – вот такая таблица прилагалась к моей микроволновке.

 

 

Экспресс-кекс шоколадно-маковый

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао)  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Сахар – полстакана (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Мак   – 50 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 с горкой  чайная ложка;

Для глазури:

Сахарная пудра – 150 гр.;

Какао – 2 ст.л.;

Молоко – 3 ст.л.;

Масло сливочное – 1 ст.л.

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки:  У меня  это стеклянная кастрюлька, объемом 2  литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете  форму большего диаметра, то  тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто  – пеките, например, на  минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет.  (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)

! Самый скоростной вариант кекса - и печется, и замешивается в одной посуде. Он  получается очень  мягким, и  довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Отличная, кстати, основа для торта  – бисквит получается  ровный, и без твердых краев и корочек.

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

 

 

2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький).  

 

 

3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте  примерно ⅓ стакана мака и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.

 

 

4. Выпекайте на 900 Вт в течене 3,5 минут.

 

 

5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

6. Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте чайную ложку масла и сразу, пока  глазурь не застыла, нанесите на пирог.  Можно просто посыпать его сахарной пудрой .

 

 

 

Приятного аппетита!

Кекс шоколадный в СВЧ

Вариант шоколадно-макового: более пышный и воздушный.

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао)  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Сахар – полстакана (100 гр.);

Какао-порошок без сахара  – 2 ст. л.;

Мука  –  75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка;

Коньяк, ром или апельсиновый сок – 2-3 ст. л.  

Стакан 240 мл.

В этот кекс можно добавить тертый апельсин, или орехи, или измельченный банан - вкус будет восхитительным!

Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см.

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

2. Миксером взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены.

 

 

3. Добавьте к взбитым яйцам муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте.

4. Влейте шоколадную смесь, перемешивайте, зачерпывая со дна и с краев, до однородности.

 

 

5. Выпекайте на 900 Вт в течение 5 минут.

6. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Кекс апельсиновый в СВЧ

Понадобится:

Апельсин – 2 больших (3, если маленькие);

Крахмал – 2 ст. л.;

Яйца – 4 шт.;

Сахар – 1 стакан;

Масло сливочное – 100 гр.;

Мука  –  ¾  стакана;

Разрыхлитель –  1 полная чайная ложка;

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.

1. Апельсины вымойте. Один очистите, второй вместе с кожурой разрежьте пополам и выньте все косточки. Измельчите в блендере или мясорубке очищенный апельсин и половинку того, что с кожурой. Добавьте 4 ст. л. сахара (от общего количества). Пробуйте, количество сахара меняйте в зависимости от сладости апельсинов. 

2. С оставшейся половинки апельсина снимите теркой цедру. Выжмите сок. Сока нужно ¼ -  ⅓ стакана. Сок и цедра пойдут в тесто. 

3. Из апельсинового пюре будет начинка. Насыпьте в него  2 ст. л. крахмала, рамешайте.  На дно формы положите кружочек бумаги для выпечки. Выложите апельсиновое пюре с крахмалом, поставьте в СВЧ  и  готовьте 2 минуты на 900 Вт.  Оно немного уплотниться – заварится крахмал.

 

 

4. Яйца и сахар взбейте до густой пены – сахар должен полностью раствориться.

5. Растопите масло в микроволновке – 40 секунд. Влейте во взбитые яйца. Аккуратно размешайте. Добавьте выжатый сок, цедру. 

6. Теперь можно всыпать муку с разрыхлителем.

7. В подготовленную форму поверх начинки вылейте тесто.

 

 

8. Печем на 900 Вт 6 минут. Отстаиваем 7-10 минут.

 

 

 

Приятного аппетита!

Кекс с  бананами  в  карамели  (в СВЧ)

Понадобится:

Сахар для карамели – 6 ст.л.;

Сахар для теста  – полстакана;

Яйца – 2 шт.;

Масло сливочное – 60 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  полстакана;

Разрыхлитель –  1 полная чайная ложка;

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.

Примечание:

1. Этот кекс пекла в виде кольца – со стаканом. На дно формы положила кусок пергамента для выпечки, на него – стакан с водой. Вокруг стакана, на дно формы, нужно насыпать сахар – 6 столовых ложек, и на сахар 3 ст. ложки воды – будем делать карамель. Сахар должен весь намокнуть . Поставьте эту конструкцию в СВЧ и варите, пока сахар не расплавится и не станет золотисто-коричневым. На это уйдет несколько минут – 4-5 примерно. Получилось? Достаем, и пусть стоит, ждет, остужается.

 

 

2. Яйца взбиваем с сахаром  до пышной пены, добавляем растопленное масло, молоко, муку с разрыхлителем и замешиваем негустое тесто.

3. Банан нарежем кружочками толщиной около 0,5 см и выложим на дно формы, поверх  карамели. Заливайте тестом, и можно печь .

 

 

4. Готовился пирог 4 минуты на 900 Вт, и 5 минут «выстаивался».

 

 

5. Перед тем, как извлекать его из формы, проведите тонким ножом или палочкой между тестом и стенками стакана, и, слегка поворачивая, выньте стакан. Если пирог сам не отошел от стенок кастрюльки, тоже осторожно проведите ножиком вдоль стенок. Накрываем большой плоской тарелкой и тихонько переворачиваем вместе с ней. Теперь снимите бумагу, пока она не прилипла к карамельке  - собственно карамель, кстати, вы тут не найдете – она  растворилась и пропитала бананы и макушку пирога. Готово! 

 

Блюда из микроволновки

 

 

Торт закусочный "Для любимой" - рецепт	Пасхальные тарталетки на завтрак в пасху - рецепт
Рыбные тефтельки в красном соусе - рецепт	Рыбные тефтельки в сметанном соусе за 20 минут - рецепт
Блинный пирог - рецепт	Тарталетки с беконом и грибами ко дню Защитника Отечества - рецепт
Тарталетки от Амура - рецепт	Творожная запеканка в микроволновке - рецепт
Быстрая птичка в микроволновке - рецепт	Курица с киви под сыром - рецепт
Щука с грибами - рецепт	Запеканка из спагетти - рецепт
Грибная закуска - рецепт	Баклажаны "Осенние" - рецепт
Бутерброды к пиву - рецепт	Кекс в кружке за 3 минуты - рецепт
"Паучки" с лососем - рецепт	Яичница в помидоре - рецепт
Мясо гриль в микроволновке - рецепт	Свинина с луком и гречневой крупой - рецепт
Вкуснятинка по-мексикански - рецепт	Шашлык из свинины - рецепт
Яблочный пирог - рецепт	Кабачки фаршированные из микроволновки - рецепт
Тыква маринованная - рецепт	Картофель, фаршированный луком - рецепт
Котлета гомельская (отбивная, фаршированная грибами с сыром в картофельной шубке) - рецепт	Кашка четырехзлаковая молочная с тыквой - рецепт
Картофельная запеканка с мясом и сыром (СВЧ) - рецепт	Рыбка в овощами (СВЧ) - рецепт
Тефтели "Семь веселых нот" - рецепт	Суп "Солдатский" - рецепт
Сытные рулеты из бекона с рисом и сыром - рецепт

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Мелинджано по-Израильски
...
Часть 4 - Шашлык из семги в СВЧ
Часть 5 - Чипсы в СВЧ
Часть 6 - Блюда из микроволновки
Часть 7 - Рецепты для микроволновки - блюда из птицы
Часть 8 - Картофельные чипсы в СВЧ
...
Часть 21 - Как запечь яблоко в микроволновке
Часть 22 - Хорошие советы, сайты, рецепты для микроволновок
Часть 23 - Чипсы в микроволновке за 10 минут

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 10 минутный бисквит
Часть 2 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
...
Часть 6 - Торт "Минутка" в СВЧ
Часть 7 - Мармелад в СВЧ
Часть 8 - Блюда из микроволновки
Часть 9 - ГОТОВИМ КЕКСЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Часть 10 - Бисквит в чашке за 5 минут в СВЧ
...
Часть 21 - "Вишневая крошка" в микроволновке. Быстро и оооочень вкусно!
Часть 22 - Вкусная выпечка за 15 минут
Часть 23 - Торт в чашке

Торт "Минутка" для СВЧ

Автором данного шедевра является Елена Епифанцева и дабы не нарушать авторских прав,я спешу упомянуть имя автора и большое ей спасибо!

Этот тортик удивительно быстро готовится!
Для тортика нам понадобится:
Яйцо куринное - 1 шт.;
Молоко - 5 ст.л.;
Масло растительное - 3 ст.л.;
Какао-порошок - 2 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Мука пшеничная - 3 ст.л.;
Крахмал - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
Сначала взбиваем яйцо с сахаром. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.Через 3 минуты у нас получается замечательный бисквит

От себя хочу добавить: у меня СВЧ самсунг, макс мощность 750,время приготовления получилось - 4мин!Я приготовила 2 коржа, смазала их кремом (сметана взбитая с сахаром) и украсила вишней!приятного чаепития и СПАСИБО Елене!

PS:когда хочется сладкого, а в магазин бежать лень, готовлю практически по такому же рецепту
пирожное за 5 минут:
4ст.ложки муки
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки какао
1 яйцо
3 ст.ложки молока
3 ст.ложки подсолнечного масла
все перемешиваю в большой чашке и в микроволновку на 5 минут при мощности 750 Вт
Источник

Кекс апельсиновый для СВЧ

Мне очень понравился этот кексик. Хочу поделиться рецептом с вами.
Состав:
2 апельсина
2,5 ст.л. крахмала
4 яйца
1 ст. сахара
100 гр. сл. масла
3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:

1. С апельсинов снять цедру.
2. Апельсины (1,5 шт) почистить и перемолоть в мясорубке или в блендере с половиной цедры.
3.Добавить крахмал.
4. Эту массу выложить в в форму для микроволновки, простелив бумагой для выпечки, и поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. Чтобы крахмал "заварился" и начинка затвердела и не слилась с тестом.

5. Яйца взбить с сахаром до бела с оставшейся цедрой
6. Масло растопить в микроволновке и добавить в тесто.
7. Муку смешать с разрыхлителем и смешать с тестом.
8. Из оставшейся половины апельсина выдавить сок и паремешать с тестом.
9. Всю эту массу вылить на начинку.
10. Поставим в микроволновку на 7-10 минут, крышкой не накрывать.
11. Не вынимая пирог из микроволновки дать ему настояться ещё 8 минут
Кекс можно украсить по краям по своему усмотрению, например, лепестками миндальных орехов. Я посыпала сладким какао.
Угощайтесь.
Примечание: Кастрюльку брала для микроволновки, литра на 2.
Источник

Шашлык из семги в СВЧ

Шашлычок из сёмги в СВЧ

Зима продолжается. Мы продолжаем искать способы приготовить шашлычок. На этот раз в домашних условиях. Задействуем микроволновую печь с грилем. За основу возьмём рецепт шашлыка из сёмги. Уж очень он нам понравился в зимнем исполнении. Лишь объёмы подсократим в 2 раза.

Ингредиенты

• сёмга – 500 г;
• репчатый лук – 1 штука;
• майонез – 50 г;
• сок четверти лимона;
• соль, белый молотый перец.

 

Коротко о процессе маринования. Сёмгу отделить от костей и шкурки, помыть, обсушить. Нарезать кусками по 2-3 сантиметра, уложить в керамическую или пластиковую ёмкость, сбрызнуть соком лимона. Лук очистить от кожуры, нарезать колечками и положить к сёмге, посолить, поперчить. Затем добавить майонез, перемешать. Оставить сёмгу мариноваться 30 минут.

Теперь нам понадобятся деревянные шпажки. Нет шпажек – не беда. Можно выложить кусочки сёмги на высокую решетку. Нанизываем кусочки рыбы вперемежку с колечками лука на деревянные шампурики. Размещаем в микроволновой печи на высокой решётке.

Используем смешанный режим приготовления – СВЧ + гриль. В продвинутых микроволновках можно выбрать режим под названием рыба-гриль и задать вес продукта. Техника всё сделает за вас. Через 10-12 минут рыбный шашлычок готов. Даже лук не обгорел.

Сравнение с настоящим шашлыком на углях будет не в пользу микроволновочнового. Это я вам сразу говорю, чтобы не было разочарований. Но продукт не испортится. Всё равно будет вкусно. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Мелинджано по-Израильски
Часть 3 - Готовим СВЧ
Часть 4 - Шашлык из семги в СВЧ
Часть 5 - Чипсы в СВЧ
Часть 6 - Блюда из микроволновки
...
Часть 21 - Как запечь яблоко в микроволновке
Часть 22 - Хорошие советы, сайты, рецепты для микроволновок
Часть 23 - Чипсы в микроволновке за 10 минут

Готовим СВЧ

Готовим в микроволновке

Выпуск 1. Давайте любить микроволновку!

Выпуск 2. Уж праздник близится...

Выпуск 3. Советуют опытные кулинары

Выпуск 4. Картофель в микроволновке

Выпуск 5. Фондю в микроволновке

Выпуск 6. Рыба в микроволновке

Выпуск 7. Пицца в микроволновке

Выпуск 8. Овощи в микроволновке

Выпуск 9.Овощи в микроволновке - 2

Выпуск 10.Варенье в микроволновке

Выпуск 11. Свинина в микроволновке

Выпуск 12. Морепродукты в микроволновке

Выпуск 13. Цыпленок в микроволновке

Выпуск 14.Курица в микроволновке - рецепты от тех, кому понравилось...

Выпуск 15.Супы в микроволновке

Выпуск 16. Рубленное мясо в микроволновке

Выпуск 17. Выпечка в микроволновке

Выпуск 18. Торты в микроволновке

Выпуск 19. Пироги в микроволновке

Выпуск 20. Шоколадная феерия (шоколадные десерты к Новому году)

Выпуск 21 .Закуски из мяса и птицы в микроволновой печи

Выпуск 22. Закуски в микроволновой печи

Выпуск 23. Куриное разнообразие в микроволновке

Выпуск 24. Необычные блюда в микроволновке

Выпуск 25. Рыбная экзотика в микроволновке

Выпуск 26. Экспресс-вкуснятина в микроволновке

Выпуск 27. Закусочные пироги в микроволновке

Выпуск 28. Микроволновка: еще 4 рецепта закусочных пирогов

Выпуск 29. Пудинг в микроволновой печи

Выпуск 30. Пицца в микроволновой печи - 2

Выпуск 31. Десерты с фруктами в микроволновой печи

Выпуск 32. Десерты в микроволновой печи

Выпуск 33. Летние пироги в микроволновой печи

Выпуск 34. Торты с фруктами в микроволновой печи

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Мелинджано по-Израильски
Часть 3 - Готовим СВЧ
Часть 4 - Шашлык из семги в СВЧ
Часть 5 - Чипсы в СВЧ
...
Часть 21 - Как запечь яблоко в микроволновке
Часть 22 - Хорошие советы, сайты, рецепты для микроволновок
Часть 23 - Чипсы в микроволновке за 10 минут

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 10 минутный бисквит
Часть 2 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 3 - Рецепты хлебов в СВЧ
Часть 4 - Готовим СВЧ
Часть 5 - Кекс апельсиновый в СВЧ
Часть 6 - Торт "Минутка" в СВЧ
...
Часть 21 - "Вишневая крошка" в микроволновке. Быстро и оооочень вкусно!
Часть 22 - Вкусная выпечка за 15 минут
Часть 23 - Торт в чашке