Записи Друзья Комментарии

FROSY1203 FROSY1203

Аватар FROSY1203

-Цитатник

Без заголовка - (0)

***ЭКРАН ПОД ВАННУ*** В ванной комнате всегда не хватает места для разных баночек и флако...

Эффективные скрабы для лица с содой - (0)

Эффективные скрабы для лица с содой Пищевая сода является уникальным продуктом. Её исполь...

Рецепт маринованного имбиря - (0)

Рецепт маринованного имбиря Что может быть проще?! Помню, давным-давно выходили книги (только ...

Вязаные кофты - (0)

Вязаные кофты. Подборка. ...

Чистка солью - (0)

ЧИСТКА СОЛЬЮ Соль в ритуалах обычно символизирует стихию земли. Соль - неимоверно сильная энергет...

-Рубрики

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

03:00 01.01.1970

Фотографий: 0

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? _Lyubasha_K_ Babajka BARGUZIN bittern klavdievna LediLana LJILJANA Silvestr ZVEZDAA88 ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ КЕЙТАС Магия_психологии Т-ежиная Шрек_Лесной

-Постоянные читатели

ZVEZDAA88 alenailin anri680310 geles ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мир_клипарта О_Самом_Интересном

-Статистика

Создан: 09.01.2012
Записей: 381
Комментариев: 26
Написано: 772

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 17:22 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком

Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком

pork-imbir-med-konyak-00 (600x456, 245Kb)

Ингредиенты:
• 500-700 г нежирной свинины, вымытой, хорошо обсушенной салфеткой и нарезанной поперек волокон ломтями толщиной 2-2,5 см
• 1/2 лимона
• корень имбиря
• два зубчика чеснока
• половина стручка зеленого острого перца
• 100 мл хорошего коньяка

pork-imbir-med-konyak-01 (500x352, 106Kb)

pork-imbir-med-konyak-01 (500x352, 106Kb)

Приготовление

Маринуем мясо 1-1,5 часа в маринаде из сока половины лимона и чеснока, пропущенного через чеснокодавку.
Пока мясо маринуется, готовим соус. На мелкой терке трем имбирь – около 2 столовых ложек, половину перца режем тонкими колечками, добавляем 1 столовую ложку меда и вливаем коньяк. Все перемешиваем и пока отставляем.
Сильно разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и на сильном огне обжариваем промаринованное мясо с каждой стороны до подрумянивания.
Мясо мы не солим, чтобы оно не отдавало свои соки и не стало безвкусно-сухим.

pork-imbir-med-konyak-02 (500x374, 158Kb)

pork-imbir-med-konyak-02 (500x374, 158Kb)

Обжаренное мясо перекладываем в посуду, в которой оно будет тушиться в духовке.
А на раскаленную сковороду, на которой жарилось мясо, выливаем имбирно-медово-коньячный соус. Он может вспыхнуть, но быстро погаснет.
Соус прогреваем на сковороде готовим 10-15 секунд, активно перемешивая с поджарками сковороде

pork-imbir-med-konyak-03 (500x374, 154Kb)

pork-imbir-med-konyak-03 (500x374, 154Kb)

Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и помещаем в нагретую до 160 гр. С духовку на 20 минут.

pork-imbir-med-konyak-04 (500x374, 210Kb)

Через 20 минут вынимаем мясо из духовки, снимаем крышку, по всей кухне распространяется изумительный аромат...

pork-imbir-med-konyak-05 (500x374, 185Kb)

pork-imbir-med-konyak-05 (500x374, 185Kb)

...выкладываем мясо на блюдо, украшаем зеленью и горячим сразу подаем на стол.

pork-imbir-med-konyak-06 (500x365, 194Kb)

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - пасхальный стол
...
Часть 19 - Сырные лепешки
Часть 20 - Норвежская сельдь с горчичным желе
Часть 21 - Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком
Часть 22 - Салат "Белый танец"
Часть 23 - 10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ
...
Часть 27 - Соленья , варенья. Подборка
Часть 28 - Вкусная буженина в фольге
Часть 29 - Закуска из баклажанов

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Голубцы с морковкой
Часть 2 - Ароматнейшая пастрома: вкус сводит с ума
...
Часть 14 - Обалденнейшая закуска из сининьких
Часть 15 - Норвежская сельдь с горчичным желе
Часть 16 - Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком
Часть 17 - Салат "Белый танец"
Часть 18 - Салат из цветной капусты
...
Часть 28 - Закуска из баклажанов
Часть 29 - Королевская закуска
Часть 30 - семга под белым соусом