Капуска по-корейски

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 15:15 + в цитатник

Кочан капусты я нарубила

Морковку-3-4 штучки- трем на крупную терку

Теперь чеснок. Надо 2 головки, ну у меня почти так и вышло. Почистить, пропустить через пресс, добавить к капусте и морковке, перемешать

Раскладываем по баночкам. У меня их ровно 3 штучки получилось. А, еще я капусту чуть подсолила

Теперь делаем рассол. Смешиваем:

вода - 1 л

сахар - 160 г (меньше стакана)

масло растительное - 200 г (1 стакан)

перец красный молотый - 1/2 ч. ложки

перец горошком - 5-6 шт.

лавровый лист - 2-3 шт.

соль - 60 г (2ст.л.)

Когда все закипит, добавляем уксус 9%-й -1/4 стакана и снимаем рассол с огня. Заливаем рассолом капусту, закрываем крышками. Когда остынет-убираем в холодильник. В этот же вечер бы уже лопали капусту, а на след.день она была еще вкуснее. Но, есть но! Соли я бы положила больше, в след.раз так и сделаю. Но капуста очень вкусная получилась)))

Серия сообщений "Мои блюда":
Часть 1 - Мастер -класс "Куриная печень с макаронами"
Часть 2 - МК быстрая подлива из печени
...
Часть 10 - Мои любимые пельмешки
Часть 11 - МК плюшки
Часть 12 - Капуска по-корейски
Часть 13 - рулет куриный с зеленью и грибами
Часть 14 - МК Свинина с чесночными стрелками
...
Часть 28 - 11.07 простоквашное
Часть 29 - Шарлотка в мультиварке
Часть 30 - Мясо с мятой и мелиссой с бальзамическим уксусом)