Мои любимые пельмешки

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 22:23 + в цитатник

Ну вот не лень мне делать домашние пельмешки, ну вот люблю я их очень сильно.С детства помню, как собирались всей семьей, включали кино и лепили много-много))). Так и люблю лепить до сих пор.

Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

3 стакана муки,

1 яйцо,

2/3 стакана воды,

1/2 - 1 ч ложка соли

Для фарша я все беру на глаз:

0,5кг фарша

лук (в данном случае зеленый)

соль

перец

зелень

сливочное масло

вода

Замешиваем тесто и убираем его под полотенце постоять чуток.

Пока тесто отдыхает делаем фарш. Я люблю пельмешки сочные, поэтому растапливаю немного сливочного масла и вливаю в фарш, солим перчим, мелко рубим лук с зеленью и подливаем воды, чтоб фарш не был таким густым, чтоб был пожиже(надеюсь понятно объяснила)

Ну думаю как лепить все и так знают)

Я обычно сразу готовые выкладываю на разделочые доски и убираю в морозилку. В этот раз у меня рекорд-114 штук, включая один счастливый.

Всем приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Мои блюда":
Часть 1 - Мастер -класс "Куриная печень с макаронами"
Часть 2 - МК быстрая подлива из печени
...
Часть 8 - МК блинчики
Часть 9 - МК рыбный салат
Часть 10 - Мои любимые пельмешки
Часть 11 - МК плюшки
Часть 12 - Капуска по-корейски
...
Часть 28 - 11.07 простоквашное
Часть 29 - Шарлотка в мультиварке
Часть 30 - Мясо с мятой и мелиссой с бальзамическим уксусом)