Состав:

• баранина – 500 г
• лук – 1-2 шт
• лимон – 1/2 шт
• лавровый лист – 1 шт
• соль, черный молотый перец
• яблочный уксус 5% – 2-3 ст. ложки

Приготовление:
Мясо нарезать кусками, лук нарезать кольцами, нарезать лимон. Мясо, лук, лимон переложить в миску посолить, поперчить, добавить лавровый лист, яблочный уксус и всё хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, поставить в холодильник на ночь или на 3-4 часа.

Маринад с мясом хорошо встряхнуть, разогреть сковороду, выложить все содержимое миски с маринадом и обжарить до готовности.