Состав:

• баранина
• картофель – 3 шт
• лук – 2 шт
• морковь – 2 шт
• помидор – 2 шт
• нохат (нут)
  
  

Баранину лучше с косточкой положить в кастрюлю с холодной водой, добавить одну столовую ложку соли и поставить варить, постоянно снимая пену. Затем добавить нохат (нут) который предварительно надо замачить на ночь холодной водой.

Варить до готовности мяса и гороха. Потом бросить лук нарезаный тонкими кольцами и следом морковь нарезаную крупными дольками.

Помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру, порезать на кубики и добавить в кострюлю, также картофель порезать на кубики и добавить в кастрюлю.
Добавить перец, лаврушку также можно добавить зиру. Варить до готовности картофиля и снять с огня.